恩施有哪些必须一试的当地美食？ -凯发官网首页

不同领域的人看恩施都能发现不一样的美

地理爱好者

恩施大峡谷让他深感大自然鬼斧神工

历史爱好者

探寻古巴国的发祥地 感叹其文化深厚多彩

而干饭人笑了

这儿一市吃三省，美味遍地有 这波儿不亏

如果你来恩施只知道

酱香饼、炕土豆、腊肉

、、、、、、

那你就亏大发了！

想和恩施的小伙伴拉近距离

你只用问他恩施最好吃的是什么？

他们总是能立马打开话匣子

末了还会和你强调 合渣yyds！

（睁大眼睛，小编上菜了！）

合渣

辣椒当盐，合渣过年

恩施大街小巷随处可见合渣的店铺

走在街上都能闻到合渣专属的鲜美味道！

在土家族的民间歌谣中，有这么几句

辣椒当盐，合渣过年，一条裤子穿它几十年

合渣合渣，惟此一家~

不仅描述了土家人在解放前的辛酸生活

也说明“合渣”也是土家人的心头爱

恩施豆皮

街头早点，别有风味

在湖北恩施地区 也有豆皮

但是和武汉的豆皮不一样

恩施的豆皮是用米粉和淀粉

经过烙制出的一种粉
恩施豆皮 色泽乳白 有淡淡香味

恩施的豆皮口味丰富

可蒸可煮可爆炒

街头巷尾都能看见

据说随手买也不会出错哦~

炕土豆

美味可口，百吃不厌

在湖北省西部的恩施州

炕，是煎、炒、焖、烧之外的

另一种烹饪手法

恩施人有一个土豆胃 顿顿吃

也只有恩施炕过的土豆外脆里嫩

趁着的热气赶紧咬一口

外皮很薄 香脆入味 有一种原生态的软甜

一口一个 让人幸福爆棚的欲罢不能

绝对颠覆你对土豆以往的单调印象

来恩施不吃炕土豆简直白来

神豆腐

玛瑙果冻，夏季限定

又叫“观音豆腐”属于夏季限定

非果非蔬非米粮，玲珑玉润翡翠光

争相举著珠盘尽，腋下生风齿颊凉

又是一年盛夏时

杂生于沟边地旁灌木荆棘丛中的

“斑鸠柞”舒展开叶子

正是人们采摘斑鸠柞树叶

制作神豆腐的时节

绿叶经过洗净、淋烫、搓揉、过滤、加膏

多到工序后静置片刻

就神奇般地成为

清香细嫩 晶莹碧绿的神豆腐

它是恩施很多农家会做的地方特色小吃

土家族乡间农妇常在劳作回家途中

连枝带叶信手撅回一束用来制作神豆腐

色泽如翡翠般晶莹透亮 清香可口

是不可多得的保健食品

酱香饼

小吃巨头，人人都爱

土家酱香饼 是土家族的小吃

但在各地小吃街道都会出现

香中有香 甜中带绵

辣而不燥 外脆里软 独具风味

香甜辣的酱汁 白芝麻和葱花

使口感更加丰富可口

不多说这个全世界都知道“贼好吃”