附近小吃店(家附近想开一家小吃店，店面不是很大，有什么开店建议嘛？) -凯发官网首页

一、在学校附近开了个小吃店，投资8w，主营面食，开业10天左右，每天毛利200，该如何规划必重谢！愁死了？

既然你选择在学校附近开店，那么，你的客户群体基本都是学生吧，学生的消费自然是高不到哪里去的哦，想要开好一家门店，选址是相当重要的。其次就是门店的设计，以及产品的美味跟美观度。

店面的设计代表着餐饮店的形象，专业的设计，不但能给顾客留下良好的印象，还可以让顾客产生向往的心理，尤其是针对如今的年轻人，他们往往看中的是用餐的环境，环境舒适温馨，会让他们更加愿意选择停留。

相信很多人都看到过这样的场景：

在学校外面都有许许多多的小吃摊，摆着各式各样的小吃，麻辣烫、凉皮、凉面等，三五成群的人围着一张小桌子撸串，吃得不亦乐乎！

如此火爆的小吃生意，在我们的日常生活中已经遍布了城市的大街小巷。

比如夜市、学校旁这类地方，不过你可不要小瞧这些店。

开这样一家店如果经营得好，比普通人朝九晚五上班的收入要多好几倍！那么小吃店要怎样经营才可以使它的利润达到最大化呢？

- 1 -自己掌握核心的“技术”

都说巧妇难为无米之炊，开一家餐饮类的小吃店，势必要有一个厨师来撑起这个场子。

如果自己不会做小吃的话就不得不去依赖别人来经营小吃店，所以最好是自己会做小吃，学一门手艺才不会被别人“牵着鼻子走”。

举个例子，如果一家小吃店的利润一个月可以达到1万元，现在城市的厨师平均工资大概一个月4000元，除去店铺的租金、水电、原材料之类的费用，剩下的钱就不多了。

也就是说，开一家店相当于在给厨师打工，所以自己会一项手艺才是开一家小吃店的王道。

- 2 -找准定位和受众人群

据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上是为学生、男性消费者(就餐时多为单个男性)服务，

而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。

小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方，小吃店赚钱的基础就是店铺的选址。

不要选在地段繁华的商业街，因为在商业街这些地方，店铺租金较高，吃饭的人群一般更多讲究的是品质和环境。

而不是简单的吃饱，一般的小吃店的利润是很难支撑高额的租金的。

- 3 -店铺面积不要过大

对于一般的小吃店，店铺面积最好在70平米左右。

在小吃界算一个“标配”，如果店面过大，利润基本上就和房租抵了。

有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。

实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。

要是开100平米的店面，日均流水的增幅不到10%，但房租、水电的成本却会增加20%—30%，净利润会大幅度减少。

要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。

要是开再大的门面，初始投资加大，显然就不是大多数草根投资者能承受得起的。

总而言之，要想开一家小吃店，必须考虑到以上的几个因素才能在小吃界的“王国”游刃有余、屹立不倒，这才是开店创业的基本生意经。

二、家附近想开一家小吃店，店面不是很大，有什么开店建议嘛？

刚刚我有回答过这个类似得问题，你可以参考以下。

需要点击以以下，查看详情内容哈，我就不做过多得解答了。

三、在大学附近开了一个小吃店 但是大学生知道我店的人特别少 她们都去买推小车的小吃 我该怎么宣传？

不建议你加美团饿了么，太黑。既然位置在大学附近，主要群体还是学生。

一点建议：

1.雇专门的外卖配送员。有外卖的时候送外卖没外卖的时候店里帮忙比较划算。定向的，路线会更熟，慢慢的人也会更熟。

2. 找到该学校的学生会，一般外联的都喜欢拉赞助。让他们帮忙转发朋友圈，一条多少钱的。如果手头富裕可以让他们帮您搞搞活动。

四、一个6平米的小店做什么生意好，附近奶茶店烤串店很多了，不做餐饮？

做什么类型的小店主要看附近的环境吧！

如果附近是学校，可以考虑开一个精品店，毕竟很多女生都喜欢逛！

如果附近写字楼较多，可以开一个早餐店

如果附近商业街或者商场居多的话，可以考虑做一个特色小吃店，做一些方便打包的一些小吃。

五、学校附近开小吃店靠谱吗？

靠谱，相当靠谱，前提是不能当流动商贩，城管回抓的，最好是大学附近，不要去好的大学，最好那种野鸡大学，那里的学生都有钱，别问我怎么知道的，我是不会告诉你我是野鸡大学毕业的

六、你家附近有什么常去光顾的小吃店？

一家牛羊肉粉店。本来是一家浙江人开的便利超市，后来被一家大型连锁超市挤得没生意了，他们就割出一半的便利店空间卖米粉。里面加牛羊肉，酸菜，调料和刚好一勺油（也能加煎蛋）。每天六点老板娘开门熬骨头汤，等车的人都很喜欢来一碗。我也是：）

七、在三四线城市的核心商圈开一家小吃店，9.6平米 租金8.8k，小吃人均13元，毛利50%，划得来吗？

大概算一下嘛，一个月8800租金加水电费（500）和人工（自己一个5000）大概14300左右，你说你毛利百分之五十也就是说一份赚6快左右，一天就得卖80份以上。

知道这个数字你就得去蹲点，看一天人流量有多少，我自己经验是，星期一到五白天基本稀稀疏疏，能不能卖到80份都还是未知数，得看晚上和周末能不能把这比账持平。

然后就是你产品怎么样，附近有没同类产品，别的商圈有没有，可不可以参考看看。

如果要装修加购买设备或是加盟费用这些，那还得算算多久能把成本收回来。投资需谨慎，多蹲点，多观察。

八、本人想在大学城附近开一个餐饮店或者小吃店，什么项目最合适？

刚刚打开知乎，看到这个提问，算是找对人了。小编之前自己在大学城附近开过店，也在大学食堂档口做过快餐，我给您的建议是：
1.如果不知道选什么项目，就先选择位置，如果有中意的位置，就以这个位置为中心，看看附近做的哪些快餐，生意情况，最好是可以把记录到一张纸上，这样分析更精准一些。如果这个快餐项目在附近生意一般，就不要考虑再做相似的品类了，除非你觉得自己有足够的优势和独特的经营模式。提箱一下大家，千万不要只看店招聘名字，最好是可以到店里看一看其他客人点的东西或者自己点一份试试。就像xx冒菜，xx焖锅，xx麻辣香锅，其实这三个产品基本相似，如果其中一家生意一般，最好不要再触碰相似品类的项目了。

2.多去线下跑跑市场，看看其他商圈，看看这个商圈生意最好的是什么项目。然后直接去相同的商圈复制这个项目就可以了。选好项目，一般门头都有招商联系电话，然后直接联系就对了。

这两个方法是对于刚想做餐饮创业，又没有厨师手艺的朋友来说，绝对是一个非常好的方法。

九、想在小区附近开一个小吃店，有没有什么建议？

必要的营销手段，一定会让生意锦上添花。沙县就挺适合开在小区周边，炸酱面等都不错

十、刚开了一家小吃店，快撑不下去了，求支招？

1.周边写字楼较多，主要消费群体是上班族，不管是那一类上班族，对于吃饭的要求都是：量足，味美，最好带点小资。所以你做的项目和消费群体需求不符合。

2.一条街都是餐饮店铺的前提下，要把自己的店铺差异化。在同行业店铺很多的情况下，自己店铺没有特色，不会给消费者留下，加上项目与目标群体不相符，营业额自然不会高。

3.所做的东西太杂，这是很多小吃店老板都会犯的错误，误以为增加顾客选择会使订单量更多，事实恰恰相反。高利润由何而来：一是高售价低成本，二是翻台率。东西做的多，会使顾客点单时间增长，影响下单率；东西做的多，造成成本增加，降低利润率；东西做得多，没有让顾客一吃就能留下印象的东西，做一百种也是白搭。

4.下午以后订单锐减，因为写字楼的消费情况就是这样，所以需要把店铺的消费群体分为两种来确定：一是早午餐消费群体，二是晚餐消费群体。

建议：

1.精简所经营的东西，做到价格在所在区域合理，搭配看起来是健康价值高的，营造一种顾客花小吃的钱，吃到正餐的感觉。

2.精简所做的东西，保证出餐速度，在最短的时间内做到最大吃那个成交量，保证午餐时间段翻台率，使午餐时段营业额增加。

3.寻找自己店铺的特色，做出特色化，与周边店铺做出差异化，增强顾客对你的店的影响。

4.确定晚餐消费群体，并且制定出符合该消费群体的菜品，拉动晚餐营业额。

5.宣传不要打折，不要不要送饮料，不要做什么免费活动，大部分生意不好的店就是这么做死的。宣传不是你觉得你让顾客占便宜顾客就会记住你的，你要做的是要让顾客知道自己一直能占便宜。

关于宣传：

1.确定你的目标群体，与目标群体交朋友。营造一个只属于你和你的顾客间的交流，这就是加微信。饮料不要白送，顾客结账告诉他：加微信可以送一听可乐。创建消费群体wx群，告诉顾客会每天抽取免费就餐名额。这样做一是加到顾客微信，二是避免顾客拿了饮料就删你。

2.用心维护这个群，这个群不是让你打广告的，而是让你发现自己店铺缺点的，每天抽取1～5名免费就餐名额，比如今天3份酸汤肥牛套餐抽取免费名额，幸运顾客到店以后按照标准出餐，不要偷工减料。

3.第二点的好处是，减少退群人数，不要认为送出去自己会亏本，并不会，偶尔在群里和顾客聊天，了解他们的口味喜好，有助于改进所经营的东西，抽取幸运顾客还可以检验更新的菜品是否合格。

4.不定时做抽奖，奖品从各购物网站选取一些实用的东西，比如雨伞水杯，也就几块钱。

不要认为上面几点是在亏欠，这其实是在维护顾客，一个店的口碑是靠顾客口口相传的。

这是我自己经营的经验，并且实操可行，希望能帮到你

十一、小吃店生意不错但是招不到人太累怎么办？

加钱，☺忍不住开个玩笑。通常生意好的小吃店，周围能应聘的应该不少，还是钱作怪。招全职的钱少人家不干，钱多老板不干。其实小吃店每天就两三个高峰时段，顶过去就好了。一个月一千五是好少，可一天只干两个来钟，管吃饱就不少了吧？一个生意好的小吃店，根本不差那两三千，一个不够就两个吧。具体情况具体操作。

你家附近的小餐馆，还开着么？

基本都是开着的，最多的是快餐店和早餐店。小餐馆基本都关门了，疫情过后对我们的生活还是影响很大的，人的认知也有改变了。没有必要都不会出去吃饭