北京哪里有好吃的小吃? -凯发官网首页

zxc4分钟前街边小吃1

注!!!各位看官如有想去我推荐的店家,请务必提前再次查询确认一下地址,最好打电话预订,以防店家经营情况有变!!!

上干货前嘚啵两句,您呢要不爱“听”直接往后看就得了,保准儿有好玩意嘿。

在北京咱就说北京的吃食!扯那闲篇儿没用。您要非跑北京来吃正宗广式早茶,啥正宗川味小吃云云!爷都没那闲功夫儿跟您扯皮。

另外注意,本题说的是小吃!!!那点子高逼格、昂贵、华而不实的大菜、正餐劳驾都踏踏实实退避!

一说小吃就容易出现一堆喷子,胡乱码上几家。要么就从这网上这扯一段那扯一段。再配一堆化妆图,一来装x,二来不负责任,误导人很可耻知道吗?这要是没人管我先送一把儿麻雷子给他!没事甩点子片儿汤话糊弄人,要么就是人云亦云,有意思吗?

什么北新*卤煮、姚*炒肝云云。甚至护国寺小吃店,其实早前儿那会护国寺小吃还真是好店,以往开大型会议那里负责提供回民隔教餐食。 现在连锁做的多了,精通技艺的师傅又哪儿一下就能找到那么多来撑起品质,东西自然较早年差了不是一星半点。姚*炒肝才几年,更是数不上号的店面,借着拜登的风头出了名,也开了分店,真说炒肝他家还真不是那个味。天兴居也是,虽是老字号,但失了会仙居的风骨,新张之后乍一看还有点意思,但味道真的变了,比以前味淡了没那么勾人儿了。早年老西四二友居在时候,他家包子当仁不让。

但甭管什么店,兹要随随便便地铺天盖地的开分店,那能保证手艺?味道?答案必须是没戏。

很多老店老味道正宗口都已经消失了。炒肝周、豆腐脑马、俊王焦圈、灌肠普等等。除了时代发展,租金太高等等原因外。有一部分就原因是某些不会吃,不懂吃的人造成的!

自己半瓶子都没灌满,愣冲大头儿蒜!

吃不惯、甚至没吃过就开始谣传哪个哪个不好吃,不要去!

要么介绍给人不正宗的味道,结果给人留下不好印象。结果一传十,十传百,再好的东西也架不住这么糟践。

所以请各位积积德行好吧,给咱后人留点好玩意儿吧!

鄙人自己土生土长胡同串出来的,早先就住在天安门西侧的西交民巷,家里往上倒几辈子都是这片土地上的,打起小儿就伙着咸菜丝喝豆汁,隔三差五的卤煮2两加菜低儿,旋碗儿喝炒肝、面茶,豆面丸子汤就着鞋底火烧夹油饼(这叫夹一套)。

有几样早点,现在别说吃,估计说出来好些人都没听过。

而且不仅要找对地方,关键还要会吃。跟赶集似得也不行。囫囵的吞下去跟猪八戒吃人参果似得有啥意思。老年间很多汤汁类的小吃诸如:炒肝、面茶、豆汁都不用勺儿,旋转着碗,沿着碗边儿一圈一圈的te'r喽着喝,边儿上凉的快,中间烫嘴,慢慢吃,细细地咂摸滋味。

豆腐脑:加口蘑汤、羊肉沫、配口外的黄花、木耳

炒肝:要用嫩肝尖儿、花椒水、生熟蒜末各半、香菇汁

芝麻烧饼:饼芯分层,夹酱牛肉片、香油辣拌的咸菜丝

豆面丸子汤:不撒香菜要放韭菜丁

这都是讲究!

所以说即便找对地方也要会吃,别非得爆肚、涮锅子要蒜末香油,糖火烧夹火腿肠,面茶加糖。搁老人儿就该骂街了,这叫暴殄天物,糟改好东西。

光东西好吃不行,您还得会吃,这是正茬儿。

老舍先生的儿子舒乙先生说的贴谱“小吃大义!”

闲扯几句,回归正题儿!别盲目地瞎看什么这点评、那个推送,就得亲身实践,好不好吃过才作数!

别一提尝试就觉着受了天大的委屈,好像花钱不落儿好儿!弄得跟神农尝百草似的。

要是不爱吃还真别勉强,暴殄天物是罪过儿!况且早先的老买卖家儿也都是有气节的,您还甭不待见,咱还不伺猴儿呢!

末了儿再回过头来,各种挑理儿,啥都不吃不尝试,也不会找、不会做的,愣说自己是美食家。就跟那口齿不清的人,充大个儿说自己是相声大师的,这都叫作!

亲身体验了,归整了一下,给大家介绍几家,可能也不如早先那么精彩,但好歹是那个味!

京味小吃主要由汉、蒙、回、满四教组成,除汉族大教外,少数民族中就属回民隔教馆子积淀最深。

而常言又道,北京小吃看宣武宣武小吃在牛街,一点都不假!虽然老宣武没了,但牛街饮食尚存,有机会建议您多去走走,多去尝尝!

1、尹三豆汁店

地址: 东晓市街176号

推荐:豆汁

这家店的豆汁很够味,入口香浓回甜,刚入坑的朋友喝也不会觉得太冲。但是要早去,就开半天。


2、繆家婆包子铺

地址: 安定门内大街142号

推荐:炒肝、包子

年头算不得久,但东西规矩。炒肝利落稠糊儿不腻口,包子暄乎儿馅儿大香气足,难得城里还有这么利落的小吃铺子了。

炒肝 包子 糖油饼


3、永盛斋小吃店(墙裂建议去之前打电话预订)

地址: 骑河楼大街40号

推荐:羊头肉、门钉肉饼、羊肉饺子、酱肚领

门脸着实的不起眼,也没有招牌,但确是170多年的老买卖,但凡是老东城好吃清真酱货的主儿没有不知道这家的,羊头肉算得上是现今四九城内数一数二了,门钉肉饼也是绝活儿,到故宫附近不来趟他家绝对算损失~

酱货拼盘


4、老北京花市大爷灌肠

地址: 天雅珠宝城斜对面(天雅珠宝城)

推荐:灌肠

大爷有时候不出摊,也得看天看身体,他家的油有门道。


5、奶酪魏(牛街总店)

地址: 广安门内大街202号107室(牛街北口)

推荐:宫廷奶酪、杏仁豆腐、酪干、奶卷

百年老字号!传统宫廷奶酪,他家第二没有第一,把碗倒过来都不带掉的,“合碗”可是特殊的绝活,说明他家有内容。轻松甩什么文什么宇之流几条街,那水鼓咣当的哪有什么滋味!

倒挂不掉的宫廷奶酪


6、缘赵记

地址: 沙子口路第一人民医院旁

推荐:炒肝、包子

他家炒肝粉嘟嘟的晶莹爽利,虽并非“炒肝赵”本家,但味道在北京目前算是可以了,一碗炒肝三两包子好吃又实惠!

炒肝


7、南来顺饭庄(南菜园店)

地址: 南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)

推荐:豆腐脑、奶油炸糕、豌豆黄、面茶、羊杂汤、门钉肉饼、糖卷果

应该是唯一还没被华天集团祸祸过的老店,小吃东西全,味道好。隔教特色菜也都不错,爆糊味道有特点这两招牌菜别处不好找。

面茶 姜汁排叉 豌豆黄


8、白记年糕(输入胡同店)

地址: 牛街输入胡同

推荐:驴打滚、年糕、艾窝窝

牛街超市里也有一家比这家关门晚,年糕粘糯润爽,清甜可口,驴打滚、艾窝窝也出彩。

江米年糕


9、马记烧饼

地址: 牛街东里二区2号楼14号(近输入胡同)

推荐:芝麻烧饼、夹肉烧饼、螺丝转、开口笑、糖火烧

挨着白记年糕,烧饼酥脆层层香,螺丝转撕着吃解闷。

烧饼夹肉 螺丝转


10、大山小吃

地址: 通州南大街111号

推荐:糖火烧、牛肉丸子汤

很不起眼的小铺,每天限时只售卖早点,牛肉丸子汤丸子个儿大味足,糖火烧外脆内松,芝麻酱香味浓郁越吃越香甜,关键价格极廉,1.5元一个糖火烧个头饱满。

糖火烧


11、马记宫廷奶酪

地址: 广渠门内大街幸福家园4号楼2门102室

推荐:宫廷奶酪、双皮奶、果子干、酪干

果子干这玩意不常见了,清甜爽口去暑。酪干也不错,乳香酥甜,曾被西班牙公使夫人誉为“东方的太妃糖”。

果子干


12、汇兴居老北京卤煮炒肝包子

地址: 体育馆西路四块玉街(近虹桥商场停车场南50米)

推荐:炒肝、包子、卤煮、灌肠、豆腐脑、糖油饼

包子炒肝请早儿!卤煮11点~糖油饼也不错

炒肝 包子


13、白魁老号饭庄(交道口店)

地址: 交道口南大街158号(近平安大街)

推荐: 面茶、糖火烧、杂碎汤、蛤蟆吐蜜、炒疙瘩、烧羊肉

老馆子!他家招牌的是烧羊肉,不过小吃品类也多,东西干净。

烧羊肉


14、李小老烧饼(常营民族家园店)

地址: 常营民族家园1号内10-11号(近寺北墙)

推荐: 牛肉烧饼、芝麻烧饼、豆泡汤、羊杂汤

淸早儿,两酥脆的烧饼配羊杂绝了!

羊杂汤 芝麻烧饼


15、陈亨卤煮小肠(德内后海总店)

地址: 德胜门内大街253号(北大第一医院北行800米路西)

推荐:卤煮火烧、炸咯吱、窝头臭豆腐

小肠陈新店老味道!小肠陈的的传人,如今不少新店,也算传承有序,东西味道足,除了卤煮咯吱也脆嫩香糯

卤煮锅子


16、汇泽居卤煮小肠

地址: 房琉路农林路商服楼1层6号

推荐:卤煮火烧、炒肝、酱驴肉、红焖羊肉

老板聂师傅跟小肠陈亨是表亲,一来掌握小吃秘诀,二来又是曾经外派出国的国家特级厨师,位置虽然稍远,但人气足,东西地道实惠,他家的炒肝吃一次就给我惊着了,巨喜欢

卤煮火烧


17、黑窑厂街糖油饼(老北京炙子烤肉)

地址: 黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)

推荐:糖油饼、豆腐脑、炸豆腐、牛舌饼夹油饼

没吃过烧饼加油饼吧,夹一套这家就有。说实话也算不得多么出彩的糖油饼架不住北京也没啥店做了,也算矬子里拔将军了。

夹一套 豆腐脑 糖油饼


18、大兴胡同面茶

地址: 南大兴胡同7号

推荐:面茶

北京面茶首推!虽然也不用糜子面了,但熬制的工艺还是好的,浆浆糊糊芝香浓郁,香滑温润,齿颊留香回味无穷。

面茶


19、老回回小吃

地址: 北下关街道交大东路54号

推荐:糖花卷、糖火烧、豌豆黄、切糕、豆面丸子汤

他家炒菜不如小吃,糖火烧是我吃过最甜的,但不齁人,不腻口,口感宣软,其实更像麻酱加强版的糖花卷,少了几分酥脆多了几分绵糯,倒是适合现今人们的口味。


20、老马稍麦

地址: 安定门内大街111号(安定门内公交车站南侧)

推荐:羊肉稍麦、牛肉稍麦、羊杂碎、砖茶

开了多年的老店了,东西虽然少却不简单,现如今在附近也开了分店。他家主要用锡盟的羊头,肉质细嫩,码味淡而足,去腥膻,肉嫩多汁,稍麦紧实。就着一碗热辣的羊杂汤。冬日晚间倍感温暖!


21、西德顺爆肚王

地址: 和平里中街29号

推荐:爆肚仁、独茄子、软炸肚仁、羊杂汤

北京第一家坐商的爆肚馆子,手艺是老的,食材是鲜的,羊杂汤算是京城头一拔的清香,软炸肚仁蝎子拉屎独一份,还有几样小菜也是难得吃到。

爆肚


22、一碗居

地址: 芳蒲路22号

推荐:炸酱面、芝麻烧饼、打卤面、奶油炸糕

烧饼“非遗”传承人冯怀申大师盯的店,他老人家传授的手艺,这儿的芝麻饱满、内里分层均匀细密、外焦里嫩的芝麻烧饼吃一回就忘不了。

京味的面条如打卤面、茄丁面、羊肉汆面、炸酱面、炝锅面也是品类丰富出品美味。小吃面点占着一绝,注意吃小吃面食就好,炒菜一般…

茄丁面


23、桂香村(护国寺店)

营业时间:8:00--20:00

推荐:鲜花玫瑰饼、莲蓉蛋黄酥、果酱盒、江米条

他家的鲜花玫瑰自成风格,内馅儿比云南的更糯也不会很甜。别选什么黄油皮、精品!不是那个味。面皮酥香内馅儿滑腻。每年6月左右芒种时节,京郊妙峰山头茬儿送过来的玫瑰新鲜做新鲜吃!每年5斤必须滴!

另外蛋黄酥也比稻香村好吃多了,莲蓉馅更细密柔滑。


24、宝光熏肉鞋底火烧(新街口店)

营业时间:10:00--23:00

推荐:熏肉鞋底火烧、熏肥肠鞋底火烧、小米粥

严格意义讲这样吃食是直隶河北地区的特产,进京也有些年头历史了,也叫鞋底子火烧。这家在京做的比较有名头了。鞋底饼上下酥脆内芯中空,加上熏猪肘子和肥肠,熏香麦香糅合,满口留香,齿颊流油,一个饼子夹肉个头很大,饭量大的2、3个也就到头了,怕腻配上小米粥去腻解油,挡口硬货~


25、锦馨豆汁

营业时间:6:00-20:30 周一至周日

推荐:豆汁、面茶、豆泡汤、肉末烧饼

老店,离着老磁器口豆汁不远,但生意有所如不。东西小吃还是可以的,但得赶趟儿,有些凉了就不好吃了。豆汁另成风格,比较浓稠,味挺足的,真是老人们稀罕的豆汁店。丸子汤、面茶也不错,经济实惠的小吃店。

豆汁 咸菜丝

***富华斋饽饽铺

末了儿推一家糕点铺,严格意义点心不满算小吃。不过这家铺子难得恢复了古法精做的“北案”的京味“饽饽”,“富华斋饽饽铺”算不得老字号,但从门面、字号、甚至吃食却都是有传承的,绝对能刷新您对京味糕点的印象!

豌豆糕 奶酪果子冰 七星点子 苏子茶食 瓜仁油松饼


简要给您诸位推了些个铺子,都是我和家人、瓷器们常顾的店。买着亲切,吃着顺口儿。望大家能喜欢,您要是吃得好,受累也跟身边儿的朋友念叨念叨,也为我们京味小吃正个名!我这儿先谢过您嘞~

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