沧州孟村特色美食小吃(沧州有哪些美食？) -凯发官网首页

一、沧州有哪些美食？

火锅鸡（0317、超越、万姐、洪客隆、喜客隆、隐酌）、羊肠子、炸老虎、焖饼、老席扣碗……

二、沧州有哪些必吃的美食？

兴济羊肠汤。沧州道东的义春元是正宗兴济老杨家羊汤的代表。老杨家羊肠汤味道鲜香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。

制作方法是用纯净的羊血调上上等淀粉、小磨香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状，灌入新鲜肠衣内，煮熟晾之备用;食用时将煮熟的羊肠子放进羊骨熬制的老汤内加热，在碗内割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。很多老沧州喜欢吃羊肠子，尤其是寒冷的冬季，具有健脾开胃、通窍散寒之功效。

周一卤猪头肉。采用100多年历史的祖传配方，先用猪棒子骨、老母鸡各1.5公斤加水10公斤，熬3小时最终得老汤7.5公斤，加入调味料及花椒、桂皮、丁香、八角、干姜、砂仁、白芷、白蔻等近20种香料组成的香料包烧开后放入猪头大火烧开后转小火保持1.5小时，焖卤一夜，第二天捞出拆骨即可。周一卤猪头肉香而不腻，入口鲜美，软烂可口，老少咸宜，每天限量制作，供不应求。

意旺肉饼。意旺肉饼皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适当翻转，待两面焦黄后刷油。这样，个大皮薄馅匀，外焦里嫩，鲜香可口的肉饼就可出锅。吃京东肉饼，要先切成三角块，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。

曹记熏鸡。曹记熏鸡原料采用定点养鸡厂的散养土鸡，生长周期在1.5年-2年。制作时，工序完善，技法独特，使用28味中草药为调香剂，炖煮三个小时。健康环保，熏鸡味道可口，香而不腻，瘦而不柴，滑嫩鲜亮，入口即化，营养丰富，滋补健体，在顾客当中口碑甚佳，富有当地特色，如今已成为沧州的地标性食品，并远销京津冀、等其东北、华南等全国十几个省市区。

雷硕卷饼王。特色熏肉焖子卷饼，柏木熏制而成，肥不腻口，瘦不塞齿，皮烂肉嫩，搭配秘制酱汁、新鲜的黄瓜、土豆丝、秘制豆皮，荤素搭配，营养均衡。

三、沧州有哪些好吃，好玩的地方？

沧州姑娘来答一个。沧州的名吃是火锅鸡啊，不知道你听说过没？有家 申家鸡煲 特别好吃！想吃简餐的话推荐食立方和余味经典，余味的宫爆鸡丁和梅菜扣肉我觉得超好吃的～华北八楼好吃的也很多！好玩的地方嘛，最有名的就是华北商厦和同天，算是最热闹的购物中心吧。想溜达溜达看看风景的话，会展中心和植物园也是不错的选择。还有新修的图书馆，很高大上～累了有沙发可以躺，氛围很安静，饿了楼下还有西餐之类的可以吃～想小资一点的话，华北对面有个上海广场，里面有n记甜品之类的挺多小店的，很久没去了，不知还在不在？总之，沧州很多好地方是需要耐心慢慢发现的，并没有‘’发配‘’那么悲惨的。祝你玩得开心！

四、沧州特产有哪些？

有些特产能带走，有些特产却只能留下来品尝！河北沧州，除了靓丽的风景，丰富的特产，当然还要可口的特产美食啦！接下来我们盘点一下沧州的特产美食吧！

1、沧州冬菜

沧州冬菜是用沧州当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜，兼有香、甜、咸、辣四味，具有春不干，夏不腐，秋不霉，冬不冻之优点，堪称四时佳蔬。

2、河间驴肉火烧

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，为什么这么说呢，那就是因为驴的营养价值极高，古人把驴肉比做成龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味道可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。

3、沧州火锅鸡

在沧州，无论男女老少，对火锅鸡都有不可割舍的情结，这是沧州的一张美食名片，也是沧州人待客的不二之选。红红火火的火锅鸡，代表着沧州人的热情豪爽，亲朋好友热闹地围坐吃吃聊聊，更是火锅鸡的精华所在。

4、肃宁窝北香肠

沧州人大概都知道窝北香肠吧！其实正宗的窝北香肠真的很使人回味无穷的。

5、沧州金丝小枣

沧州金丝小枣，又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。

6、黄骅冬枣

黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。

7、十里香酒

十里香酒高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调；饮前香气优雅怡人，饮中畅快甘润，饮后余香不绝。

当然，沧州的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。

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五、你们家乡有没有特别美味的小吃？

就像每个人都觉得最好吃的烤串永远是“我家楼下那家”一样，每个人都觉得自己家乡的小吃特美味！

我的家乡是燕赵大地上的“武术之乡”——沧州。这里的小吃美味又硬核，完全不是网红那样的妖艳贱货，更像一个个身怀绝技的武林高手，对着你的味蕾打完一套“开门八极拳”、“六合大枪”、“疯魔棍”让你的摸着肚子，瘫在椅子上嚷着“舒坦”！

沧州——羊肠子

在我心里绝对no.1的存在，沧州人的口音很有趣，总是爱用四声，降调，所以羊肠子在沧州人嘴里说出来是：羊肠（za）！早晨起来，揉着眼睛，脚丫子自己就走到最熟悉的摊位前，满满一大锅的羊肠子汤，煮着整套的羊肠子，老板一把快刀，一把肉勾子，熟练的勾出一套，切下一段，一头搭在碗里，快刀顺着碗边一抹，一段大小合适的羊肠子就落在了碗里，一段切完，就是一份。一勺热腾腾的汤浇在碗里。辣椒油，香菜末，精盐，都在桌上，多少随意，大蒜半头，烧饼两个或者烙饼两角，一餐能唤醒灵魂的硬核早餐，给我一天满满的能量！小时候个子矮坐着吃，长大了就和大人们一样站着吃，不同路边摊的羊肠子都是相同的景象。哦，对了，桌子底下一定有一只转来转去找吃的的小狗，还有好远就招呼老板一份加羊白的中年大哥……想

念这份羊肠子，想念在家乡的每个早晨，每个出去吃早餐的日子！

闲着再写点

沧州的硬核早餐貌似挺多的，就像今天要写的只在东光县流行的早餐——大米饭小炖肉!

这种吃食别的地界儿还真没见过，记得大学舍友几个人来我家找我玩儿，晚上喝完酒，唱完歌我说：“明早带你们去吃大米饭小炖肉！”酒足饭饱的哥几个纷纷说：一大早就吃肉和大米饭，把早餐当午饭吃！结果第二天一大早，几个人狼吐虎咽的吃的冒泡……

这种外地人看来非常规的早餐其实兴起时间也不是很长大概在92.93年左右，最早是在火车站附近。一锅切成小小的，炖的软烂的五花肉，冒着诱人的肉香，香叶，桂皮，八角等香料香，虽是肉汤，但丝毫不腻人，糖色的存在，让肉和汤都染上了棕红色。肉汤煮过的粉条，吸饱了各种味道。翠绿的香菜，红亮的油炸辣椒，至于现在的肉丸子，豆腐泡都是后来为了丰富口感或者降低成本加入的吧，但是我觉得它们的加入也很绝妙。美美的一碗肉，肉汤拌着米饭，吃完之后来一碗热乎乎鲜美的丸子汤（肉丸子都是单独煮）舒舒服服地打个嗝，该干嘛干嘛去，直到中午不带饿的！

小时候三四岁时候爷爷总爱带我去东光，去爷爷的老单位玩儿，还是个娃娃的我深深的爱上了这个味道。吃完后撅着油油的小嘴让爷爷擦嘴。开始四块钱一份，米饭吃到饱，慢慢涨到五块，至于房价翻到几倍的现在，大米饭小炖肉才涨到六块。七八岁时候的我已经饭量大增，早已经能自己吃光一份肉，一碗饭。再后来爷爷总是把他那份肉分给我，他自己浇点肉汤拌着米饭吃。前些日子，带爷爷再去东光吃大米饭小炖肉，爷爷还是要分给我一些肉，那熟悉的宠溺的样子，丝毫不会因为我长大而改变……

那些熟悉的味道，熟悉的亲情，有时真的会让人沉溺其中。

先更新这些，慢慢更新沧州各县的美食。

ps.有同学说对沧州武术感兴趣，等更新完沧州这些硬核特色美食后，会慢慢写我和武术和师傅那些事，列位，您稍待请上眼。

六、河北沧州有哪些值得一吃的餐馆？有什么推荐菜品？

羊肠子在孟村是相当正宗的 在沧州市里我知道几家 一个在老1中对过 还有一个是南环高架有一家