奶茶店的冷饮有哪些(现在热门的冷饮奶茶品牌有哪些？) -凯发官网首页
一、现在热门的冷饮奶茶品牌有哪些？
年轻人比较喜欢的品牌品牌，比较热门的有蜜雪冰城 冰雪时光 甜啦啦 古茗 益禾堂 七分甜 沪上阿姨 coco 一点点 世界茶饮这些品牌吧。
二、一般的奶茶店点什么饮品最健康（除了水）？
要看这家奶茶店的用料如何，一般来说，价格越低的店铺想喝到健康的饮品很难，比如某雪冰城，三块钱一杯柠檬水，你知道那是什么柠檬吗？
三、奶茶店常用的茶底有哪些，都能做些什么饮品？
茉莉绿茶，茶饮店必备茶底。
几乎每一家奶茶店都会有茉莉绿茶，无论做水果茶、奶茶、纯茶，都有它独特的风味。茉莉绿茶已经成为新茶饮不可缺少的原料，人们对它的重视程度也不断提高。
茉莉绿茶制作工艺对坯料、花材要求极高，特别是制作茶坯、烧花的工序、火候、时间、温度等各环节都要精细入微，如果不是多年做茶老师傅，就很难掌握这一技术。
将盖子和茶叶放在盖好的盖子上，一层花一层茶，这样反复点盖，盖的次数越多，花香就越高，最后再用少量的鲜花盖一次。
在窨制过程中，茉莉花香潜入茶叶中，鲜灵的花香被绿茶完全吸收，最后茶花分离，滤掉了残花，这也是为什么茉莉绿茶没有花，只闻香的秘密。
茶花相会，以鲜灵高爽之气，解夏烦恼之印，高扬隽永，汤水味甜如化开的冰糖，花香怡人，甜润鲜爽，仿佛体内的洪荒之力已被解除。
茉莉绿茶如何使用呢？
1、可以做水果茶茶底。
当用茉莉绿茶做水果茶的时候，不妨多与香甜的水果搭配。香甜类水果具有丰富的甜度和口感表现，但在易挥发部位，香气较弱，所以用茉莉绿茶这种前香茶，可以起到很好的提味作用，让饮品更有味儿。夏季桃子、葡萄等水果茶都可以用茉莉绿茶作为茶底。
2、可以做清爽型茉莉奶茶。
花飘香，滋味鲜醇，配以香滑饱满的乳液，自然清新，解腻、提奶香，飘起的高香，勾引整杯饮品的层次分明。
3、可以泡纯茶。
香甜爽口的茉莉绿茶，加上芝士奶盖的醇厚，入口丝滑。
四、有个门面周围大多是奶茶冷饮店比较适合做什么项目？
奶茶冷饮店周围适合做的项目主要是针对年轻消费人群，那么你也可以做餐饮，但不要和他们一样，你要做就和他们有所区别，比如炸鸡店、烤串店等小吃类，这样的话就会形成一条小吃街，别人一说起那条街就会想到各种小吃。
你要有自己的特色，如果别人已经在那条街开了好几家小吃店，那么你要做的就是和他们有区别，独特才行，才能在那里立足。
还有一种情况，既然是年轻人居多，那么你也可以开一家手机维修、时尚专卖店，捎带着卖一些手机壳呀、数据线呀、充电器之类的，也可以赚钱。
其实针对年轻人要卖的东西还有很多，暂时就举两个例子，剩下的还要靠你自己想，看怎么样才能把这部分年轻人的钱赚到自己兜里。人家奶茶店好不容易把人流量给你吸引过来了，那么你还不赶紧抓住机会狠捞他一笔？要不然这部分年轻人客流量就白白浪费掉了。
五、你喝过哪些好喝的冷饮，能不能介绍一下？
更新放在前面：经评论区提醒这个店是假的55555不是人家正儿八经的swisse
家附近开了一家swisse的奶茶店。没错，就是那个有名的保健品swisse：
看到的时候我都惊了，这跨界发展步子有点大阿。进去看了一下，饮品名字都是和他们自家保健养生的产品有关。忘了拍照片了。
下面这杯是血橙精华，因为我口淡，平常不喝饮料，偶尔奶茶都是少糖或者无糖，点的时候还纠结要不要少糖，小哥说我家饮品不会很甜，建议试一下全糖，实在不适合可以给我重做（我说不至于不至于，你们不亏吗？他说新开业也在尝试中，顾客体验最重要，我：哇哦 ）。还抓了两块焦糖小饼干让我垫垫。
结果竟然真的甜度适中，爱了爱了。动物奶油，很新鲜，底下放了椰果，口感层次丰富。总之就是好喝！下次还去！
六、有哪些奶茶店奶茶是用鲜奶和真茶做的？
作为横县本地奶茶茶叶原料研发的一员，给大家分析一下用鲜牛奶、水牛奶、植脂末（奶精）三种奶源与同一款茶汤制后口感的变化。
横县是茉莉花茶的源产地，一年年产最低的保守估计几百万吨以上（具体不详）一般常用的奶茶原料茶叶有20出头或是更是贵格更高的，也有很多客商来横县代加工茉莉花茶奶茶原料，价格比本地的要贵些，但不是越嫩的茶做出的奶茶口感就更好，想知道更多奶知识可以先关注收藏，会不定期分享干货。
做奶茶必须要用到茶汤，横县奶茶原料茶叶（一般）都不加香精的，也没有必要加香精。好的茉莉花茶香味口感都不会太差。
茶汤比例一般是1：45 或是1：40。步骤：茶叶50克，75度热水1200ml，泡7分钟后过滤得出约850ml，最后过滤时茶袋里余的那一点点水建议不要，作奶茶原料的茶叶，叶和梗都比较多，滋味浓郁，涩味重，想要泡出一杯滋味鲜爽的茶汤，泡茶的手法也比较重要的，例如：先放水再加热水滋味要比先放热水再投茶要浓郁，大家可以试试看。850ml再加800克冰快速搅拌均匀，搅茶汤只剩下一层薄薄的冰，茶汤就ok了。
纯牛奶茶的做法：
取茶汤250ml 纯牛奶60ml 咖奶30ml 果糖30ml（果糖量按甜度来加f60的加30够甜了） 冰块至550cc线=雪克均匀
取茶汤250ml 水牛奶80ml 咖奶30ml 果糖30ml 冰块至550cc线=雪克均匀
茉莉青稞牛乳茶的做法：
50ml热水 50g植脂末搅拌均匀 茉莉茶汤250ml 糖35g 冰雪克倒出 80g青稞即可
纯牛奶优点：鲜 、喝上一喝浓郁的茉莉花香与牛奶完美融合，奶茶的整体感觉是往上颚走，喝完半小时没有粘喉感。
纯牛奶缺点：纯牛奶做的奶茶要比水牛奶的浓郁些，水牛奶做温热奶茶喝完口腔会有一种膻味，做冷饮口感一般，算不上最好~~~~
一瓶鲜奶的成本在没有算房租水电的情况是在5块5左右，外面某理x子一份中杯茉莉奶盖售价13元
植脂末优点：
奶香浓郁，滑，浓稠，香味佳，成本低，易储存
植脂末缺点：不饱和脂肪，也有0反式脂肪的，价格贵，像我体质比较敏感，喝浓香型的植脂末奶茶会头晕想吐，整个人混身都不舒，在平时研发测评起到重要的作用，哈哈~喝完后喉咙有粘粘腻腻的感觉，易口干。
大部分的奶茶店都是拿普通的茶叶泡茶汤，香精茶还是比较少的，最起码在横县奶茶店大部分都是用真茶叶，香精茶用得比较少，也有可能我喝的比较少，仅个人观点。欢迎大家留言，知无不言~~~
如果您觉得外面卖的不够卫生，您也可以自己买茶叶回来泡，方法我可以教您~不仅可以做奶绿还可以水果茶，冰沙，或是茶冻等等、、、、、
做冷泡茶更是一绝，几块钱一泡的茶叶外面一瓶冷泡纯原茶都买18-25左右，不得不说茶感真的香，这是香精茶做不到，不信您去买款香精茶回来直接用冷水冲泡试试。
七、为什么奶茶店的冷饮用透明杯装 热饮就用纸杯装？
热饮杯你仔细看，内壁是光滑的，这个是淋膜，防水用的，而热饮杯外壁是牛皮纸的。冷饮因为整个饮料的温度是零度或者接近零度，在放置一段时间后，杯壁上会凝结空气里的水珠（内外都会），所以，如果用热饮杯也就是牛皮纸杯，外壁会有水，纸吸收了水分以后就会变软，所以这才是冷饮不用纸杯的主要原因。其次是像其他答主说的，为了美观。
八、今年奶茶店的热饮流行哪些？
十二月将至，全国大部分地区都在降温，许多奶茶店早已准备好的热饮，终于要发挥大作用了！今年各大奶茶店的热饮都有创新，今天带大家一起聊聊冬季最常用到的热饮原料。
1，芋头
coco的芋头鲜奶系列，已推出近5年。喜茶、奈雪相继出了芋头产品，喜茶的芋头泥更细腻，而奈雪的则更注重实物感，所以会有明显的颗粒感。喜茶添加了芋圆，口感会有循序渐进的变化。但从出品的效果来看，奈雪的分层效果更为惹眼。 还没有芋头饮品的奶茶店要抓紧啦~
2，芋圆
现在的芋圆，不再像以往甜品中的枕型，变为了如珍珠粉圆一样的圆形。
今年推出芋圆奶茶的奶茶店不在少数，从口感上相比珍珠更多了粗粮的天然香气，这也是比珍珠粉圆原因。
3，黑芝麻
黑芝麻，营养香浓。常与其他谷物粉混装，起到画龙点睛的作用，算是不折不扣的黄金配角。
但今年，不少原料商家，推出饮品专用的黑芝麻浆。奶茶店的热饮用芝麻奶茶的制作，相比粉状的芝麻口感更为细腻。除了芝麻浆外，芝麻布丁也像一个奇葩给添加物阵容注入了一股清流，丰富着饮品的产品线。
4，紫薯
紫薯，一直是冬季热饮中的常青树。以前，紫薯的主要制作方法是与奶制品一起调和，或用蒸汽打发，制作成类似茶拿铁的紫薯拿铁。
今年很多奶茶店对其做了一些改变。比如模仿脏脏茶的“泥石流”、“大理石纹”，将紫薯做成挂壁来呈现，亮色惹眼。
这种挂壁使用紫薯泥或紫薯粉都可以制作。紫薯粉虽然价格相对较低，但使用前需要先进行调和，而紫薯酱相对使用更为方便，但成本相对高一些。除此外，紫薯的挂壁也有人使用紫薯罐头打制成泥，用于制作。
5，橙、西柚、柠檬、雪梨、苹果
虽然热水果茶在冬季一直不温不火，但奶茶店老板们对此,依旧不抛弃，不放弃。
热的水果茶中，橙子、西柚、柠檬、雪梨、苹果常常被用到，加了雪梨后，能将橙子和西柚、柠檬的苦涩味吸掉一部分。这些原料相对容易储藏、操作，而且当季，使用这样的水果组合更好。更重要的一点是，橙子、西柚是夏季水果茶的主力，在冬季作为延续，是为了方便明年夏季能够继续售卖。
以往很多奶茶店的热饮，往往只考虑冬季，但到了开春才发现，热饮不能做冰饮，而导致产品滞销，生意不好。在今年热饮研发中，朋友们不放做出做出冰热两款配方，满足消费者需求的同时，也为开春的生意做铺垫。
