街边小吃店(如何合法地摆路边小吃摊？) -凯发官网首页

一、如何合法地摆路边小吃摊？

咨询下当地居委会或者街道办。

很多路边小吃摊都是合法的，每月上缴一些清洁费类似于租金一样，也有严格的时间限制，例如早餐在九点前撤走，夜宵六点后才能出摊。

各个地方不一样，去当地街道办事处咨询下就好。

二、街边小吃生意能不能做，收入如何？

首先回答能做，街边存在的很多小吃摊证明这点。其次能不能做成，这个需要经营技巧，摊主要学习，不然容易光累不挣钱。

三、路边小吃摊怎么经营?

在夜市摆摊做小吃是非常赚钱的,比如:炒粉,烧烤,炒面,特色小吃,夜宵,麻辣烫之类的,都是很赚钱的!

四、路边小吃一个月比你工资多，你会去辞职去干路边摊吗？

回答这样的问题，只讲“鸡汤”，估计要害死人。如果有两条路，一条路是摆地摊，一条路是当公务员或事业编，估计99%的人毫不犹豫选公务员事业编，只有1%的人，可能会因为想创业而去做小吃摊。所以，提出这个问题的，基本是没有选择权的人。

还有一点原因是选择的不可逆性。做小吃，谁都能做，但公务员事业编需要很高的门槛。还有选择路径的不可逆性，你做小吃之后，再考公务员事业编的可能性几乎为零，你做公务员事业编做不下去了，你大不了还可以开小吃店。

第一，从底层逻辑来看，我建议选公务员事业编，这是一条向上的路。公务员事业编，是一条持续发展晋升的职业道路，比如，你可以从基层公务员事业编做起，一直发展到较高的职位。举例，从一个普通事业编成长为科长、处长、厅长。哪怕你一辈子不发展，资历资格也会发展，你到了年龄，也会得到一个过得去的虚职，工资始终会增长。那么，摆小吃摊，这是一条向下的道路，随着年龄增长，你的人生会走下坡路。摆小吃摊的人，有几个能发展成连锁店，去开大饭店，当大老板的。这种概率与公务员事业编成长的概率要小得多。

第二，体面的构成是多方面的，可以肯定地说，在一个县城，一个公务员事业编，一定比一个小吃店主体面，有社会地位。这个社会地位，体现在受人尊敬和拥有社会资源上。一个公务员事业编所拥有的社会资源，远远大于小吃店主。小吃店主，月入3万又怎么样？你对别人有什么价值？别人照样不尊敬你。可是公务员事业编，工资几千元，可是人们依然会尊敬他们，因为他们掌握了影响别人生活的社会资源。

第三，实际收入也不能这么比的。公务员事业编几千元的工资，背后往往是几倍的社会成本，比如，五险两金，比如各种补贴，比如各种出差机会，比如各种见世面的机会，比如各种福利。举一个例子，一个公务员事业编分一套房子，差价就几十万几百万（一线城市），你卖多少油条才能赚一套房子？何况有多少小吃摊能月入几万？竞争的白热化，辛苦程度，这不是一般人能承受的，毕竟是一个底层的苦力者。

还是回归现实吧。假设你是一个姑娘，面对两个男人，一个摆小吃摊的，一个公务员事业编的，你选哪个？如果你有机会选公务员事业编，还是奉劝你选职业发展的道路，退一万步讲，你混不下去了，你还可以重新去摆小吃摊啊，那个机会没有门槛。但是反之呢，你摆几年小吃摊，几乎就没有再选择公务员事业编的机会了。

五、为什么街边小吃那么好吃，甚至比饭店做的同款都好吃？

真要摊开了讲吗？

这是一种错觉！

不存在说有些小吃，同款的它就比饭店做的好吃。

街面儿上好吃的小吃，有！但难吃的它也有。饭店里也有做的好的，也有做的不行的！

不能一概而论。

真要说有些街面儿上的小吃好吃，分几种情况：

1、有些小吃店，确实是老店，一两个产品做了十来年了，手艺确实地道。而且早就回本了，所以用的材料，也好一点。

2、心理作用！你本身对街面儿上的小吃，心理预期就低，但凡口味不错，心里就自然的会打个高分。

到了饭店，你心理预期高，同款产品，你要求的标准就高！

3、能当成街边小吃的，就像你说的，油条馅儿饼肉夹馍之类的，都是重油重盐的，小吃摊那些下料猛，更能刺激你的味蕾。

尤其是有些小吃摊，原料不是那么讲究，就靠下料来遮盖了。

这一点，餐饮行业的哪个人不懂啊！

4、最后一点，很抱歉的说：部分人的味蕾已经坏掉了。有些小吃为了挣钱、为了生意好等等各种原因，其实做法已经改变了，变成了纯粹的街头制作方式。

你吃多了，味蕾适应了，觉得这个小吃就应该是这个味儿。

然后到了饭店一吃，觉得不地道啊！

就像油条一样，很多人都觉得街头卖的油条好，其实那个油，用3个月都不带还的。但很多人就是觉得这个比肯德基卖的油条好。

5、中国的饮食文化里，有崇古、崇野之风！崇野之风，就是认为真正的美食在街头巷尾、在山野田间。

这一点，为免引起争论，不做评价！

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六、在学校附近开了个小吃店，投资8w，主营面食，开业10天左右，每天毛利200，该如何规划必重谢！愁死了？

既然你选择在学校附近开店，那么，你的客户群体基本都是学生吧，学生的消费自然是高不到哪里去的哦，想要开好一家门店，选址是相当重要的。其次就是门店的设计，以及产品的美味跟美观度。

店面的设计代表着餐饮店的形象，专业的设计，不但能给顾客留下良好的印象，还可以让顾客产生向往的心理，尤其是针对如今的年轻人，他们往往看中的是用餐的环境，环境舒适温馨，会让他们更加愿意选择停留。

相信很多人都看到过这样的场景：

在学校外面都有许许多多的小吃摊，摆着各式各样的小吃，麻辣烫、凉皮、凉面等，三五成群的人围着一张小桌子撸串，吃得不亦乐乎！

如此火爆的小吃生意，在我们的日常生活中已经遍布了城市的大街小巷。

比如夜市、学校旁这类地方，不过你可不要小瞧这些店。

开这样一家店如果经营得好，比普通人朝九晚五上班的收入要多好几倍！那么小吃店要怎样经营才可以使它的利润达到最大化呢？

- 1 -自己掌握核心的“技术”

都说巧妇难为无米之炊，开一家餐饮类的小吃店，势必要有一个厨师来撑起这个场子。

如果自己不会做小吃的话就不得不去依赖别人来经营小吃店，所以最好是自己会做小吃，学一门手艺才不会被别人“牵着鼻子走”。

举个例子，如果一家小吃店的利润一个月可以达到1万元，现在城市的厨师平均工资大概一个月4000元，除去店铺的租金、水电、原材料之类的费用，剩下的钱就不多了。

也就是说，开一家店相当于在给厨师打工，所以自己会一项手艺才是开一家小吃店的王道。

- 2 -找准定位和受众人群

据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上是为学生、男性消费者(就餐时多为单个男性)服务，

而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。

小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方，小吃店赚钱的基础就是店铺的选址。

不要选在地段繁华的商业街，因为在商业街这些地方，店铺租金较高，吃饭的人群一般更多讲究的是品质和环境。

而不是简单的吃饱，一般的小吃店的利润是很难支撑高额的租金的。

- 3 -店铺面积不要过大

对于一般的小吃店，店铺面积最好在70平米左右。

在小吃界算一个“标配”，如果店面过大，利润基本上就和房租抵了。

有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。

实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。

要是开100平米的店面，日均流水的增幅不到10%，但房租、水电的成本却会增加20%—30%，净利润会大幅度减少。

要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。

要是开再大的门面，初始投资加大，显然就不是大多数草根投资者能承受得起的。

总而言之，要想开一家小吃店，必须考虑到以上的几个因素才能在小吃界的“王国”游刃有余、屹立不倒，这才是开店创业的基本生意经。

七、路边摊最受欢迎的小吃？

这几天政策似乎有松动，买菜的时候顺道逛了逛城中村，突然发现多了很多路边摊，顾客也非常多，快赶上本市有名的夜市街了。我仔细看了一下，现在说说比较喜欢的。

1、传统糕点店

这家摊子不算路边摊，它有个小门面，从前买酸嘢，后来老板另有打算，于是就改卖了糕点，就很传统的那种，绝对是个惊喜。

米花，我爷爷最爱吃，他把它称作“米炒”，。

这款糕点很眼熟，想不起来叫什么。

马拉糕

2、马蹄糕小推车

这倒是小推车摊子，老板自称做过警察，看他两臂的纹身，不敢相信他有这样的职业生涯。这摊子卖马蹄糕，很多女生帮衬。

3、博白卷筒粉

这扣肉看得垂涎欲滴，我想起来荔浦芋头上市了，正好买芋头来焖扣肉。

猪脚看着也不错，一条卷筒粉搭个猪蹄。

4、可爱的石头烤肠

5、羊肉粉

6、串串和鸭脖

就跟不检核酸一样，如今看到烟火气弥漫，也一样有不适应的感觉。

八、为什么大家都有一种街边小饭馆比知名大饭店好吃的印象呢？

首先，大饭店的运营成本高，比如说像房租啊装修啊员工啊，这些成本都远远高于小饭店。所以为了挣回成本，很多大饭店都会用一些比较廉价的食材（大家心里都有数就不多说了），廉价的食材造成了食物口感的流失。而小饭店的运营成本比较低，食材的价格和烹饪食材的劳动费基本上占了成本的大部分了。

其次，知名的大饭店拥有非常显著的名牌效应，因为已经名声在外了，所以哪怕在某些环节偷工减料搞七搞八也没有太大关系，也不会因此而流失太多顾客。因为一般能消费起知名大饭店的人其实更注重的是排场和面子而不是食物本身的味道。而小饭店就不一样了，小饭店一是没有自己的品牌，二是顾客流动性比较大，所以这个时候食物的味道反而成了关键，只有味道好了才能留住顾客。

再有就是一般小饭店里的厨师一般三餐就是顾客点的餐多弄一点自己就将就着吃了，大饭店里的厨师一般不会这样。所以为了自己吃得开心，小饭店的厨师当然就会更用心啦。

以上只是笔者陋见，不喜勿喷，欢迎斧正。

九、街边小吃究竟有多脏？

答一波～ 美食街的串串灌饼店，我和朋友一起去吃的，吃到中途我突然尿急，发现后房有个门开的就冲了进去，结果……

误打误撞进入了他的黑作坊，

这家店的客人还挺多的，他的所有串串全部泡在臭水桶里，里面飘的很多苍蝇……还有许多不明液体（黄水）散发着刺鼻气味，还有鸡蛋灌饼的原料成堆放在一起。真tm恶心。 虽然不是全部，但有些许小吃店还是不把人当人看的…总之，少去就好了 这是我冒着被打危险拍下的，记得给我点赞。

十、街头小吃摊买哪些美食最赚钱？

适合一个人卖的小吃摊有：铁板鱿鱼寿司、寿司、石磨肠粉、钵钵鸡、煎饼果子。

一、铁板鱿鱼

不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的制作也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50％以上，高的甚至可达70％。
二、寿司
日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。寿司是世界公认的健康饮食之一，初期在沿海城市生根发芽，现在逐渐向中小城市发展，可见寿司店发展前景非常好，投资寿司店是非常明智的选择。

三、石磨肠粉
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，再制作而成的肠粉。由于石磨的独特设计，磨出的米浆特别细腻。在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁，那个口感，简直嫩 滑、鲜。
四、钵钵鸡
钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。

五、煎饼果子

煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的最佳选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1－2人。

注意事项：

1、选好地址是关键

开店做生意，选好地址是第一步。只有地址选好了，我们在经营时才会占据有利的地位。

2、改变自身

开店做生意，要从改变自身开始，首先要认同自己的产品，还要改变自己的态度，顾客就是上帝，要有服务上帝的态度。

3、开店不能盲目

开店做生意，不能盲目，要先对消费人群有一个彻底的分析了解，比如所在的这个区域人们消费情况如何、人口的比例，以及人们的收入、职业、喜好等。

十一、摆路边小吃摊的是不是社会底层了？

不是，真正的底层你看不到。