开海鲜大排档的机会和威胁 -凯发官网首页
一、我最近想开一个海鲜大排档，手里有五万左右，大家有什么建议？
首先你要看看当地的消费水平和消费群体，只有掌握了这些才能做好选址，和采购海鲜，还有就是联系好啤酒厂家，定期搞活动
二、开一个大排档需要买些什么东西？（主要烧烤.龙虾.烤鱼.小炒）？大概多少钱？
我可以告诉你，我现在也是在开着，烤鱼，烧烤小龙虾，一类的，大排档
三、无经验者准备开一家大排档似的烧烤店？
作为一个与你有同样想法的人，估计我回复你的时候，你已经开了很久了。主观上你已经想开了。重点是你得出的经验是不是觉得开大排档需要关系网？
四、在学校附近开大排档要注意哪些情况呢？
反问一下吧
600平米什么概念，不提这块土地通过何种方式拿下，题主对面积内经营场所的规划落实到图纸了没，深入的市场调查形成数据支撑了没，简单的做一个期望看看600平米的场所大概每天需要多少的流水可以实现盈利，经营范围有哪些，相关证照及有关部门是否办理及备案，还有进货渠道、进货量、考不考虑补货、又设不设临时库房，这些都只是我模拟场景一时间想到的问题
这些如果题主已经都智珠在握了，那么其实关于餐具、桌椅、烤串师傅的话，真的就是百度知道了，百度不知道你可以去吃个大排档，问问老板也知道了
最后译文 开大排档需要注意那些情况？
私以为，开大排档，特别是作为一种体验而非正式盈利的尝试行为，600平米有点大了，如果真是有条件以较低代价取得这块地方，转包出去不好么，凌晨大排档散了之后紧接着包给做早餐
五、厨师自己开大排档需要具备什么能力？
可以不会做菜，但是必须有资源和人际关系
六、一个二三线的城市，自己是当地农民，村子海鲜大排档比较多，现在有7.8家，自家比其他家小，做什么生意好？
店多了就形成集聚效应了，弄得干净一些，店面好认就可以了。
七、开海鲜档口还需要考虑水质的问题吗?
看你开什么样的档口了
以青岛为例
青岛海鲜市场上的档口分为鲜活海鲜档口，贝类海鲜档口，鱼类海鲜档口
鲜活海鲜档口肯定是需要用到海水了，或者说是兑的海水晶的水，而且温度要控制好
其他的档口不需要
八、大排档的小海鲜为什么那么好吃？
大排档，热锅爆的料头香气是比较足的猛火炒带出味道，在家里的锅烧的菜是没有大排档锅气那么足，我们广东讲锅气，一个菜出来有没锅气差别是很大的。
