不想工作了，想开店，给个建议？ -凯发官网首页

我太能回答了，做了两年的餐创自媒体，有个2000多人的微信社区，见过的案例太多太多太多太多了，挑几个典型给你讲一下吧：

1、开业一个礼拜就止损

老板是酒店大厨，西厨，做甜点很nice，因为当初他的店（纯外卖）就开在我们隔壁，刚开业第一天我还帮他刷单。

他的产品线全部是手工制作，而且真材实料，毕竟有酒店的功底在那，对产品的追求也比较高，刚开始的时候，他极度鄙视那些外卖上的粥，认为这些都是垃圾。

可惜的在开业第七天，就关门了。索性投入也不高，四五万吧，因为每天只能做个三四单，而且美团扣点又高，自己实在是不懂外卖运营，也隐约认识到了，整个外卖市场好像不适合他这种高品质的产品路线。

2、死撑半年，月亏三万。

这个是做快餐的，纯粹是选址没选对，选了个新商场（准确来说是个老商场改造），但是整个商场团队和引流能力不行，可以说95%的商家都在赔钱。

硬挺了半年，哎，小一百个进去了，可惜。从开业到闭店就没一个月实现正常盈利的。

3、被快招公司割韭菜了

这个现在知乎普及的够多的啦，我也不废话了。就是小白加盟商，被韭菜公司套路，当然也跟人性的弱点有关，老信什么保姆扶持，傻瓜开店，轻松月入十万这种话。

店一开，发现不是这么回事，选址有问题，品牌有问题，公司有问题，总之各种问题，尤其是奶茶行业，绝对是个重灾区。这种店一般都是三月si，因为交房租大部分都是三月一交，自己干俩月就琢磨明白咋回事了，还交个屁的房租啊。

4、熬住了第一波疫情，二次反弹的时候彻底失望了。

舒芙蕾的老板，我很喜欢，也做过一次采访在公众号：老牛聊加盟，上发了文章，流水表现和盈利能力挺好的，月流水能做到30w。

北京的房租太高了，第一次还能抗一下，第二次反弹的时候就彻底不想在北京干了。我认识的几乎所有的中小餐创者，没有一个不说北京档租贵的，其中有一大部分因为疫情的催化，都逃离了北京。

5、500米内，15家卤菜店，还干个屁。

开业的时候做了很长一个计划，有多长看下图：

结果呢，给我聊天的时候都哭起来了，说自己和合伙人好歹也是俩白领，为啥想不开做卤味，每天还得现卤，整的身上愁死了。重点是不挣钱，说是位置是品牌选址帮他选的，结果交了房租干起来才发现，忽略了周边竞对的调研，十几家卤菜店都开在这个区域，全部是同质化的竞争，这种你说还玩个蛋。

6、提醒大家，选址一定要多问，规划局、拆迁办、城管、社区、街道都要跑，千万别偷懒。

这句话是另外一个开店的兄弟因为吃过这个亏，所以特意强调的，选址干了没半年，拆迁了。

7、这是个合伙失败的兄弟分享的案例：

分享一下我弄黄焖鸡外卖被合伙人踢出局的事吧。大佬可以忽略，顺便发发牢骚。

上个月我的朋友主动找的我说没得干，家里面有一个小的特别偏的房子不知道干嘛。后来我和他合计的是干黄焖鸡外卖。我俩合伙，我买的厨具花了一万。我负责学技术，所谓学技术就是去看看黄焖鸡怎么煮，酱料直接发货。

我和她预算的是一个月一千单到一千八百单，一个月一万到一万五左右利润。雇一个阿姨，一个月俩千五，因为我这有卤肉店，过不去，他负责在店里出出餐，一个月三千，剩下的我俩平分算了一下，一个月他能挣七八千，他也愿意，疫情没得干。我们五线城市。基本交代完毕。

开了以后，做了一个月多几天，现在做到了一个月一千单吧，除去他俩工资，我俩一个月一个人分了三千五。

在前十天左右吧，他就说这个那个，老是让我来一起看店，不要阿姨，我过不去，阿姨也挺好，他就天天不乐意可了。天天给我脸色，前俩三天我问他到底啥意思，他和我说俩个人一个月挣不了多少钱，想自己干了。我看看人家的房子，营业执照也是他名字，他也会弄黄焖鸡了，不愿意也不行，就让给他了。

小生意一眼看到天花板的生意，俩个人合伙真的要慎重，小生意离不开自己人看店，合伙容易闹矛盾。

就写着7个吧，其实还有很多，所以我基本上都是个餐创劝退者，因为创业就不是件容易的事，大部人又不具备创业者的素质。

注意我说的是素质，创业素质包括什么学习力啊，执行力，抗打击能力啊这些，而不是 说创业能力，能力不够可以慢慢积累，慢慢学习，慢慢沉淀，基础素质没有干啥都白费。

最后，更多餐创干货和知识社群可以关注我的公众号：“老牛聊加盟”，蟹蟹，另外，没事很别创业，除非你有屡败屡战，这次不行下次一定行的勇气和心态。

点个赞被