做海鲜大排档的经营模式有哪些方面(如何经营好一家大排档?) -凯发官网首页

zxc10分钟前海鲜大排档1

一、如何经营好一家大排档?

好吃,实惠,口碑一下子就传开了,当然选的位置很重要,必须是临街人流量有保障的地方。

二、开一家海鲜加工大排档,市场价加收10到15块钱的加工费!可行吗?

不好做,市场已经验证了。对于很便宜的低端海鲜,消费者明显感觉贵了,因为加工价格远远超过海鲜。对于贵的或者高端的海鲜,你用的时间或者辅料导致加工成本可能超过实际利润,还带有一定风险(因为会有很多你处理不好的海鲜)。

海鲜加工的项目,如果想风险更少,只适合海边。大多是本地应季海鲜,品质相对也好,做法简单,几乎都清蒸白灼。如果在内陆,海鲜可能来自五湖四海、全国各地,品质残差不齐,食客的要求也会多种多样。这就要求厨师更强的能力,直接导致人工成本大大的提高了。

三、我最近想开一个海鲜大排档,手里有五万左右,大家有什么建议?

首先你要看看当地的消费水平和消费群体,只有掌握了这些才能做好选址,和采购海鲜,还有就是联系好啤酒厂家,定期搞活动

四、在学校附近开大排档要注意哪些情况呢?

反问一下吧

600平米什么概念,不提这块土地通过何种方式拿下,题主对面积内经营场所的规划落实到图纸了没,深入的市场调查形成数据支撑了没,简单的做一个期望看看600平米的场所大概每天需要多少的流水可以实现盈利,经营范围有哪些,相关证照及有关部门是否办理及备案,还有进货渠道、进货量、考不考虑补货、又设不设临时库房,这些都只是我模拟场景一时间想到的问题

这些如果题主已经都智珠在握了,那么其实关于餐具、桌椅、烤串师傅的话,真的就是百度知道了,百度不知道你可以去吃个大排档,问问老板也知道了

最后译文 开大排档需要注意那些情况?

私以为,开大排档,特别是作为一种体验而非正式盈利的尝试行为,600平米有点大了,如果真是有条件以较低代价取得这块地方,转包出去不好么,凌晨大排档散了之后紧接着包给做早餐

五、自己开店怎么做好大排档餐饮?

大排档餐饮不好做,还不如做小吃类的好些,便捷,而且消费人群广

六、一个二三线的城市,自己是当地农民,村子海鲜大排档比较多,现在有7.8家,自家比其他家小,做什么生意好?

最近比较流行 高压锅蒸生蚝

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