如何经营一家盈利的店铺？ -凯发官网首页

下面就从十个方面讲一下如何开一家赚钱的便利店：

一、店铺选址

要开好店，选址是无法回避的问题，选址的正确与否直接关系到开店的成败。开店的核心是位置，即选址。选址的标准只有一个，就是把店铺开在目标客户群最多的地方，并且是能与目标客户群最有效结合的地方。

需要从四个维度进行分析，城市分析、商圈分析、聚客点分析、店址的分析。

二、店铺设计

风格独特的店铺外观，能在第一时间内抓住顾客和过路人的注意，使人第一时间知道这是一家便利店，它所经营的商品的种类，内部气氛与周围其他店铺有何不同，从而产生想进店的欲望。因此，店铺外观的设计是店铺不可忽视的重要一环。

其中，有门面选址，包括大小、材质、方向等；招牌订制，材质、大小、光源、字体等；橱窗设计，是准备留白还是橱窗是休闲区；店铺平面图设计，需要用到动线、磁石等。

三、店铺装修

店铺装修风格需要提前拟定好，比如墙面是否需要铝塑板、是否需要中央空调、地面选址、相关电器的采购，提前将尺寸告知设计师。还有，货架的选址以及电器的选址，熟食类电器需要慢慢配。

其中，电器以及灯光最好选择一类进口品牌电器。店铺施工选择正规公司，材料明细必须有备案，售后内容及售后期长短必须明确，防止日后相互扯皮。

四、证件办理

店铺证件办理是顺序，否则很难办下来。营业执照、税务证、 烟草证、 食品流通证。

现在便利店证件办理都比较简单，当然没有时间去办理，找人代办也是可以（大约500元左右）。

其中注意事项：

1、办理营业执照前，需要多想几个名字，方便筛选；

2、应该注意大部分地区要求招牌需要与营业执照名称相同；

3、烟草证需要避开学校，同时与竞品有距离限制；

4、食品流通证，需要实事求是，同时，需要有员工健康证，工作人员会现场考察。

五、设备选择

便利店设备选择，必须谨慎，选择大厂家有售后保证，有些需要到店安装和调试需要提前预约 。

其中设备包括：

货架，需要安装，提前预约，了解到安装周期；

冷柜，需要提前知道尺寸，方便设计和施工，有一体机和分体机选择；

关东煮、茶叶蛋锅、烤肠机、咖啡机等需要提前预留插电处，同时主要功率选择；

收银机，目前店铺数据化收银占70%—90%（微信、支付宝），同时后期销售分析数据均来源收银系统，收银机及系统最后选择有质量和售后保证的品牌。

监控，需要24小时，无死角辐射，对老板、对顾客、对员工三方都好。

六、采购铺货

店铺初期开业，商品采购主要依据是前期选址市场调查和对标店铺的分析所得。根据客户群的画像决定商品档次，但是，店铺商品类别要齐全，库存数量不宜太多。

等到开业一段时间，销售就有一定数据，同时，根据对顾客群体的了解来调整商品。这些需要科学的方法，不断向有结果的人学习。

切勿依照个人喜好选择商品。

七、人员管理

首先，需要清楚，店主是专职还是兼职，每天对店铺又能投入多长时间！

其次，无论是哪种方式，店主都需要学习开店及经营的知识，店主不求多专业，至少都知道怎么做！请问只是埋头苦干，不断学习和思考，了解先进经营管理。

最后，人员招聘，找对人、正确用人、薪资制定完善等，员工福利很重要，开心同样重要。店主/店主需要，为店铺制定出完善的sop！

八、开业策划

每一家新店开业，大家都充满期待，顾客进店，顾客图的是新鲜，而我们则要让顾客有购物的体验，顾客有了好的体验，就会有下次到店的可能。

一般店铺开业策划（同样适用平日）分为五个阶段，策划阶段，准备阶段、执行阶段、调整阶段、复盘阶段。

九、日常管理

便利店管理和运营是一个琐事繁杂事情，如果没有接受过专业的培训或学习，感觉整天都在忙碌中，效果甚微，或者说有一定结果，可是相当类。

日常管理包括：员工管理、员工排班、员工培训、开店流程、闭店流程、采购与收货、商品陈列、顾客售后、收银流程等，无论哪一项拿出来几个小时都完。

说简单点就是，每一块内容最好有sop，按照【qpcs】原则执行。

十、销售分析

店铺需要通过数据分析，找到店铺相关问题所在，从而提出凯发k8国际的解决方案。数据真实完整是首要条件，科学分析才有参考价值。

销售都是追出来的，没有目标管理就没有销售的最大化，没有标准就没有追踪的依据。店铺管理有个万能公式人货场的分析，基本上可以解决店铺的一切问题。

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我是易木，一名店铺诊断顾问。

店铺运营管理15年，精通便利店创业，3年线上私教已经帮助500 学员，从0-1顺利开店，店铺销售超百万不下少数。

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