霸王茶姬奶茶好喝,能自己开店吗? -凯发官网首页

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作者/沈燕君

编辑/薛向

霸王茶姬杭州湖滨店将于4月30日正式开业!

4月29日,致力于要做“东方星巴克”的霸王茶姬湖滨in77店举行试营业活动,地址位于杭州上城区湖滨in77c3区。次日,霸王茶姬湖滨in77店正式营业。

据悉,这是霸王茶姬在杭州的首家直营店,目前杭州还有3家霸王茶姬店正在准备中,其中一家位于下沙宝龙广场店已开业,除了湖滨店、下沙宝龙广场店之外,还有国大城市广场店和庆春银泰店正在筹备中,预计5月份正式营业。




目前湖滨店设置全开放区域,整家店铺成长方形。据霸王茶姬负责人介绍到,霸王茶姬湖滨店占地约为100平方米,4月30日正式营业。店内采用木质风格,利用“六觉感知”设计店面布局。100平方米的店内面积分为三块:点单区、周边区和休息区。负责人表示目前杭州仅有湖滨店设置了周边区,目前周边产品涉及茶包、文具、杯子等,以及和自然造物联名出售的产品,极具中国风韵味。店内有不少抖音、小红书达人纷纷打卡试吃中。




在休息区内,霸王茶姬ip摆在了十分显眼的位置。还有古朴的茶马古道地图、篆刻文字等装饰,给人一种古色古香的装修风格。





从菜单上可以发现,霸王茶姬产品囊括了鲜果茶、纯茶以及以奶油顶为特色的奶茶,产品价格在15~25元之间。据悉,目前可在抖音内购买新店福利优惠券,店内爆品“伯牙绝弦”、“春日桃桃”享受5折优惠,10元左右便能购买,新店福利持续至5月4日。



另外,霸王茶姬还开展了撕盲盒活动。消费者只需下单购买伯牙绝弦限定大大杯,即可参与撕盲盒活动,就有可能抽中gucci礼盒、ysl口红、免单券等。





负责人介绍到,目前依旧会主推极致大单品伯牙绝弦,用这款产品打进杭州市场站稳脚跟。据霸王茶姬官方介绍,品牌成立4年来,“原叶鲜奶茶”系列的伯牙绝弦、花田乌龙和桂馥兰香三个爆款单品,持续保持约70%的销售占比,其中,招牌产品“伯牙绝弦“的单品销售占比在30%以上。而伯牙绝弦自诞生以来总共迭代6次。


负责人透露,未来霸王茶姬杭州店会上新一款具有杭州特色的新品,并且还采用了西湖龙井作为原材料。包括在包装、周边上也会针对杭州推出具有江南特色的产品,目前正在研发糕点、饼干等甜品,上新时间在五月份。

事实上,成立于2017年的区域性新中式茶饮品牌霸王茶姬目前已获融资2轮,融资金额超3亿元,投资机构包括琮碧秋实、xvc创投等。霸王茶姬主打“原叶鲜奶茶”,原叶鲜奶茶指的是从生态茶山上原叶直采和萃取,以确保原料的新鲜和健康。依靠云南丰富的茶叶资源,霸王茶姬打造了极具区域性特色的新中式茶饮。对于他们来说,将茶叶做到极致是品牌的追求。

但是,奶茶赛道的狂热让茶饮行业焦虑不已。针对此现象,创始人张俊杰在接受媒体报道时表示,看似白热化的茶饮赛道,依然存在“细分赛道”上的大机会。茶饮赛道的产品终局形态依然会回归到 “茶”本身的竞争与“品牌价值”竞争两个维度。

在未来开店计划上,张俊杰早早地做好了准备。据了解,在国内霸王茶姬将在2022年突破2000家店,每个省布局300-500家门店。而在国外,目前霸王茶姬在马来西亚、新加坡、泰国等海外市场布有超40家门店。早在国内门店仅100多家时,霸王茶姬就开始布局海外,以马来西亚为中心,对标星巴克选址,预计2023年,霸王茶姬将在马来西亚开出100家店。争取尽早在海外打出品牌声势,占据市场份额。

在开店策略上,霸王茶姬采用了“侧面翼”战略,在同样的时间下去打空间错位战。先盘踞云南昆明,随后将战略中心移至成都,凭借成都茶饮市场地包容度,成为西南地区知名的新中式茶饮品牌,随后再扩张至华南华东地区。目前霸王茶姬以进入重庆、河南、江西等地区。目前霸王茶姬采用“直营 联营 特许经营”三种模式为主,加盟占比最大。在门店扩张上,创始人张俊杰表示,奶茶赛道第一大基础是规模效应,拼规模,没有上规模之前上不了牌桌,上了规模之后才有资格上牌桌。

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