东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗？ -凯发官网首页
汇报最新进展，2020年初因为做烧烤的关系，在隔壁又开了个简单的小炸店，一年过去了，烧烤没火，小炸店已经火了，现在已经做了140多家店...
因为疫情影响，五道口暂时先停业了，想吃的宝贝们可能需要等等了，可以提前微信我，别白跑一趟。
嗯。。最近研究出了塑封装。。足不出户吃烧哈哈(ง •̀_•́)ง
我东北人，烧烤吧，我家在东北开了7家连锁店。我在北京读书工作了七年，又在北京开了一个。
今年9月底开业，刚开一个月就做到了五道口商圈夜宵榜和综合榜第一。
客单也不低，吃外卖也要对自己好一点
有一批死忠粉儿，
说我家是在北京吃到的最好吃的烧烤。
全国的烧烤我基本都吃过，新疆内蒙的肉串确实牛逼，主要是肉好，但吃几串就容易顶着。上海杭州宁波的烧烤，完全就是炸串，去后厨我连炉子都看不见。。。
不过全国一家亲！我们都是一家人！
所以作为东北重工业的烧烤，出了东三省完全就是碾压。（老大哥东北也只能拿烧烤来说道说道了，东北太难了）
东北的店不叫李大治烧烤，有俩字儿不一样，原因是我家人怕我在北京开黄了影响家里口碑。。。所以我改了两个字取了个新名字叫“李大治烧烤”。吉林的兄弟们我私聊你们地址，在吉林待过的人应该都吃过哈哈。
烧烤学问挺大的，等有时间我写一下怎么辨别烧烤的冻肉和鲜肉，如何腌制，炭烤和电烤的区别，市面上哪些我觉得比较好吃等等。我家是偏朝鲜延边口味的，离朝鲜一条江，甜咸口为主，调料里有长白山中草药，人参粉灵芝粉等等，一副烧烤料下来20多块钱一斤，烧烤料基本上是我家的命了。
东北人都知道的咱家特色，酸甜炒方便面，烤冷面和烤干豆皮儿馋馋你们嘻嘻
我刚睡醒。。。
周日忙了一天，北京下雨，我担心餐品到顾客手里会不会冷，一直在打回访电话，还好没啥大问题，凌晨3点才睡。
一天差不多卖了200单，平台扣点是真狠，没有扣点的话实收将近1万了，扣完到手里6500。不过平台扣点这事儿要正确看待，一是价格和活动要合理设置，二是烧烤本身就是淡旺季非常明显的品类，但做外卖没有淡旺季，所以是个“2-1>1”的事儿。
图片我都没处理，都是我在外卖平台上截的顾客评价。
北京现在还没有实体店，只能送外卖，实体店还在装修，明年初能开，在五道口。朝阳区我还在找地方，争取明年上半年也能开一个。
刚从杭州出差回来，杭州的餐饮环境是真的好，商铺是五线城市的房租，但是人口密度和人流量与北上广深没差别，北京做个200平门店起码手里要有200万，杭州50万差不多就够了。我看好了万达和紫金港那边的商圈，准备明年在杭州起个门店，做成大排档，快的话杭州应该会比北京先开。杭州的羊肉不好吃，本地的羊都是湖羊，肉质发软，我准备全部内蒙空运的牛羊肉，炭火烤制。
