开烤肉店怎么开的(没有经验可以开烤肉店吗？) -凯发官网首页

一、男朋友不想上班了，想自己开个烤肉店创业，该不该先去烤肉店体验一下？

让你的男朋友看完以下文章，如果能看懂，再考虑要不要做餐饮，做烤肉店，餐饮已经不是低门槛的一门生意了

二、没有经验可以开烤肉店吗？

我开了七年的烤肉店了，有直营店和几十家的加盟店，基本都是客人吃着好加盟的，餐饮是看着简单，入门容易，但干好盈利不容易，如果你真想开店可以到我店里实际参观品尝考察，可加盟可学习17862001155

三、想开个烤肉店，怎么起步呢？

1.在找好店面支付房租之前，先拿着手机给店面拍几张照片，然后去找市场监督管理所问问这个店面能不能开烧烤店，问问烟草局，这个店面能不能办理烟草证。2.在装修之前，拿着设计图去问问市场监督管理所，装修有没有问题，有没有特别要求，哪些地方需要修改。

别等付了房租才知道办不了食品经营许可证、烟草证，后悔莫及。

四、本人想在小县城开一家烤肉店，求有经验的大神指点一下。?

先说城市 再说预算…然后再谈可行性… 烤肉，利润还算不错… 小有小的做法，大有大的做法

五、开个烤肉店需要知道什么？

一、先定位，根据城市情况，商圈情况，周边小区情况。看看做高端，中端还是低端。不管是什么定位都有自己的一套模式和规则。这个如果没有人具体指点要走很多弯路。

二、定位好就搞装修，要找正轨装修公司，专门做烤肉门店那种来做。一定要有过装饭店的经验，不要相信什么小公司或者家装那种。饭店的要求很多，尤其是后厨。什么防火，防疫，什么上下水，排水沟，洗菜洗碗分开，食品卫生管理局都是有明确要求的。乱装到时候验点不合格让你返工，损失的真金白银。

三、装修安排上了就定菜，最关键的一步。招牌，毛利高的，冷菜，小食，甜品。这步如果自己一点不懂就要先去招厨师。让厨师帮忙定，定完自己先吃，别听忽悠，多吃，多和其他家对比。要么就自己去学，加盟都是可以选择，各有利弊。

四、工商局办手续，税务局办手续。

五、做牌匾

六、选厨具，餐具，桌椅板凳、收银系统

七、招人，服务员，收银员，经理。

八、开业前酒水，基本上挂上牌匾酒水业务就会来找你。

九、开业活动，宣传。抖音，自媒体，大众点评。

我已经换了其他行业，暂时就想起这么多。总的说，餐饮虽然门槛低，但是对小白来说也不是很友好。主要这个行业不会给你一点一点摸索的机会，开业就要做到好，开业就拉了，后期很难挽回。

六、想开一个烧烤店，怎么干能干起来啊。烤串和烤肉都有的那种，有店面二楼的。？

我就是开烧烤店的，今年第四年，现在自己有两家店，还有两家加盟店，从我们这儿拿调料，生意还算不错。现在餐饮行业早已不像过去一样好做，因为门槛低，别人看你赚钱，很快也会想来分一杯羹。去年我们这儿新开五家店，有的坚持了不到半年就开始转让了。我们这条街属于烧烤一条街，我们店旁边有家店第一年生意特别好，夏天旺季的时候每天最高营业额能达到两万，开了不到两年转让了。他是自己什么都不会，不会手艺，不会管理，第一个烧烤师傅走了之后生意渐渐下滑，味道越来越差，顾客慢慢流失了，四十多万开的店，最后转让费拿了二十一万。

一个店生意的好坏取决于店面的位置，装修，菜品的味道，店里的卫生，服务等等，这里面最重要的还是菜的味道，这是决定你能否长久开下去的关键因素。我们开第一家店的时候资金有限，店面只有一百多平，开店的钱大部分都是银行贷款。店里只有六张桌子，但是就是靠这六张桌子我们一晚上能卖出三千的营业额，靠的是不断的翻台率。刚开始我每天晚上下班腿都疼的不行，每天能四点之前睡觉是我最开心的事，有时候要下班了客人来吃东西，我老公说炉子没火了，客人说你们续些炭，我们愿意等。我们是三月份开的店，开烧烤店的人都知道三月是一年中生意最淡的时候，因为刚过完年，大学生也开学了，但是我们店每天都有人在门口排队等着吃，客人进来大多第一句话就是还有地儿坐吗？到五月份外面门口就可以摆桌子了，我们一口气摆了二十张桌子。九月份我们用挣的钱租下了旁边的店，从二楼打通了。

现在餐饮店大多都是投资几十万装修，如果经营不好，那将血本无归，因为每天的房租，水电，人工，拖都能把你拖死。店里要想生意好，不要舍不得用好的食材，好的食材才会有好的味道，也不要舍不得用好的调料，因为只有味道好了生意才会好，生意好了这些都就出来了。刚开店的时候我们就跟厨师说了，羊肉用最好的，最新鲜的，如果食物因为店里生意不好没卖出去变得不新鲜了，直接扔掉，损失店里承担，千万不要上给客人，砸了口碑和招牌。当然了，如果你店里生意好，这种情况出现的几率会很低，不要担心。我们出去吃饭为什么都会选择生意好的店，一个是因为好吃，再一个原因就是生意好的店食材比较新鲜，大家吃起来放心。我们店第一个厨师手艺不错，他之前自己开过店，但是店倒闭了，因为他说他觉得自己手艺不错，为了省钱，所以都用的是便宜的调料，这是经验，也是教训。现在他给别人打工，调料都是老板出钱买，他为了菜的味道好，所以进调料的时候味道排在第一位，而不是价钱，我觉得这是非常有道理的。

前面说了，味道是餐厅生意兴隆的关键，所以你得给厨师开出符合他价值的工资。反正我们店的工资一直开的挺高的，厨师手艺好，他就配得上这份工资。

再就是卫生问题。卫生包括环境卫生和菜品卫生，环境卫生好理解，这里主要说菜品卫生。现在人生活水平高了，当然也越来越挑剔了。如果你上到客人桌子上的菜，客人说里面有异物，包括头发，苍蝇，钢丝球等等，先向客人道歉，然后跟客人商量重新做一份。如果客人同意，那就重新做一份之后再把原来出了问题的菜端出来。注意，不要先端出来，这样客人会误会你端到厨房把异物取出来又上给了他，你必须把新做好的菜上给他以后才能把出了问题的菜端出来。第二种情况，如果客人不同意重新做，那就跟客人说那把这盘菜给您退了。如果客人还是不同意，那就有点麻烦了，一般这种情况他会提出免单或者是打折，甚至是菜品金额的十倍赔偿，这种情况我建议道歉后给打折，不要大吵大闹。我开店的这几年一般客人都同意换菜，只有一次客人要求打五折，我当时同意了，因为确实是自己的问题给别人带来了不好的体验。

这会上班了，有点忙，闲了再聊。

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上次编辑这篇文章还是2019年3月份，19年生意平稳，一切都很顺利。转眼来到2020年，这一年众所周知，是不不平凡的一年，我的烧烤店也是一波三折。今年一月，店里的炒菜师傅递交了辞职报告，说是去新疆上班，那边工资高。我们提出涨工资，他不为之所动，谈感情，他更是不屑一顾。说实话，当时有点伤心，开店几年，店里人来人走本应该早已习惯了，但是跟这个师傅相处非常愉快，当时我老公喝了很多酒，他太伤心了，把工资给开到八千，甚至说对方要多少他都同意。反正就是好话说尽，但是对方执意要走，一心要去新疆发展。眼看着春节旺季来临，店里忙碌不堪，却又换了炒菜师傅。新师傅还没干顺手，疫情就来临了，餐厅无限期停业了……

我们是一月二十三号放假的，一直到三月十八号才复工，不上班的两个月真是太难熬了，眼看着余额宝的数字越来越少，我们上班的心情就越迫切。三月初我们旁边的烧烤店就转让了，三百平米的店才转了十二万。

因为疫情，我们之前的炒菜师傅没去成新疆，他打电话表示还想来我们店里上班，我们当然很高兴啊，他手艺好，对店里的情况比较了解，我们用着也顺手。刚复工的时候我们还担心经过这次疫情，人们的消费热情会降低，结果却出乎我们的意料，人比停业前还要多，可能大家在家都憋疯了吧，哈哈哈。久违的烤肉，小龙虾，啤酒……挑战着食客们的味蕾，快乐又回来了。

六月初地摊经济开始了，政府将我们门前划成了夜市。我们店对面搬来了很多小吃车，有卖酸奶的，烤面筋的，羊肉粉汤的，麻辣烫的，炸鸡的，铁板鱿鱼的……应有尽有。夜市的兴起让人都聚集在了我们这条街，我们门口摆满了桌子，每天不到天黑外面桌子就坐满了，烧烤店很多，而我们店是第一个坐满的。

七、想开一家类似九田家的烤肉店，没有餐饮经验，如果起步？

问题太多，一篇文章没法解答你，最靠谱的方法就是找有餐饮经验的人合作。

小白最大的的问题就是会大大低估了餐饮行业的难度，高估了自己的实力。

餐饮链条极其复杂，远远不是只有你上面提到的那些问题，很多高手都会睬坑和犯错，更何况你这个新手，记住，你失败是大概率事件。

我给你3条建议，价值百万。

1、去至少3家不同的烤肉店做一下兼职。

2、拿出1/3的资金开店。

3、找有餐饮经验、有资金的人合伙。

八、如何经营一家烤肉店？

亲不知道你现在干上了没有，我还能帮助你什么，我开了4年了，有些小心得，如果能帮上你你就加我好友！