火锅自助餐29元加盟(每人29元大骨头自助火锅店？) -凯发官网首页

一、想要开个29块钱的自助火锅店，各位有什么食材供应商推荐吗？

这个价位的食材你只能找到做临期的供应商或者批发商去谈，不然你很难盈利

二、本人想在自己县城来一个十九元的自助火锅，有没有好的加盟品牌。？

自己学习炒料技术，核心技术掌握在自己手中，更有利于自己做品牌。

三、每人29元大骨头自助火锅店？

这个价格比较低 ，首先你要预算成本 。以3个人来吃，锅底成本18---20，油碟加佐料成本4元，90- 20-4=66元 其它你自己算一下，价格偏低了 建议加收锅底费，

四、加盟自助火锅店怎么样？

如果你不懂餐饮，加盟自助火锅的风险还是比较大。因为自助火锅在成本把控和菜品搭配上学问很多。我三年前就是做自助火锅加盟的。想要了解更多，关注咨询我。乡镇上做自助火锅，我劝你打消这个念头吧！兄弟。自助餐首先靠的就是跑量，乡镇上开自助餐真的不行。

五、自助餐如何盈利？

我们就是做自助火锅的，中午39元/位，晚上49元/位，不含饮料酒水，饮料酒水另加5元随便喝。

印象很深的是有一次，有餐饮同行带人来考察（偷偷摸摸），我穿便装刚好看到了，就躲边上听。一个小弟模样的人感叹：他们这样能挣到钱吗？带头大哥冷笑一声, 说：我有个朋友做全天39的自助餐，还很赚钱。

说一下我们为什么不会倒闭：

1、薄利多销。所有的自助餐，肯定都是这样，哪怕是398元/位的，人流太少也要倒闭。自助餐一定要有客流量。有了大客流，就可以分摊成本，因为房租人工基本都是固定的。

2、我们的菜看着很丰富，但是其中贵的菜很少。我们总品种有90几种，但真正贵的也就虾，鱿鱼等少数几种。即使这样，我们贵的菜也是限量上的。

3、我们的进货价很便宜。前面有位楼主说他开店蔬菜水果进价要5元左右每斤，我觉得不可思议。这个价格应该是市场上的零售价。我们的进价，便宜得吓人。我们的冬瓜6毛，土豆1块。基本上，我们的蔬菜都是一两块一斤。至于水果，基本上都是2块多一斤。一般水果超过3块一斤的品种，我们就不用了。荤菜，以冻品为主，一般都八九块一斤，也有贵的，我们会控制用量。至于吃得饱的东西我们会多上。饮料，我们用汇源和可口可乐，一杯7毛左右的成本。我觉得最夸张的是啤酒，我们原来用哈尔滨啤酒，现在用雪花。价格是1.27元/瓶，偶尔还有赠品。我们希望客人多喝饮料，因为饮料很容易饱，啤酒更容易饱。

4、我们用人少。现在餐饮成本大头是人工，往往都超过租金。我们是自助的，一切顾客自己动手。我们就收银，上锅底，收桌。至于厨房，我们没有热菜，也不需要厨师。人事费用这一块，我们压力是比较小的。

5、控制浪费。自助餐不怕你能吃，就怕你浪费。在我们店里，所有的锅呀碗呀，都是偏小的。另外我们还贴了告示，浪费要罚钱。虽然我们几乎没罚过，但是也起到了很好的震慑作用。

6、还有一个很关键的是，顾客没有你想象的那么能吃。尤其是很多小姑娘，胃口可小了。现在不是80年代，胃口很大的人很少的。也有一些体力劳动者胃口很大，但是他们一般没空或者说舍不得来吃自助餐。

总的来说，就是要控制成本。成本低，客流大，自助餐也是可以一样挣到钱的。

六、开火锅食材店是加盟好还是自创好呢？

我个人认为自创比较费心，反正我现在是加盟了一家锅圈食汇火锅食材店，因为加盟的品牌还不错，扶持的项目也多，运营起来还是比较轻松的。

七、加盟一家火锅店大概要多少钱？

这个和加盟的火锅有很大关系，成正比，如果是选择像如在蜀、大龙燚之类的知名度较高的火锅，投入自然也会高一些，但市场空间也更大。