新手创业开串串香店赚钱吗(串串香开店经验) -凯发官网首页

新手创业开串串香店赚钱吗

这个我想我比较有发言权！我做串串香八年了，我们是自己做，没加盟别的品牌。我们店子也比较小，前几年还比较好做，赚了一点钱，去前年就不行了，但是也还凑合！今年亏损中。生意亏了，可能是我能力和运气不行。我给大家分析一下这个行情，以成都为例，成都是串串发源地，也是最爱吃串串的地方之一。成都大街小巷，只要有人的地方就有串串。伴随而来的是强烈的市场竞争，于是各种加盟品牌氤氲而生。大家都知道加盟要给高昂的加盟费，而且除了菜品，其它所有材料都要在加盟公司采购，加上高昂的房租和人工成本，大家觉得还有多少利润呢？你赚的钱要除去了加盟费和房租以及人工材料成本，剩下的才是利润。以成都三环外为例，开一个一百多平的串串店，最少三十万；那个投资还是比较大的，很多人就会选择两三家人合伙做，降低风险，但是降低了风险的同时，也降低了利润啊！赚了钱，两三家人分，一家能分多少？大家可能会说，我会技术，我自己做，我不给加盟费。但是你自己做的品牌没影响力，味道你也不可能比加盟店更好，所以再市场上你同样没优势！说了这么多，大家要问了，做串串不赚钱吗？答案是肯定会赚钱的，要不怎么会有那么多人做！想赚钱，那必须把生意做到非常火爆才行，如果生意不好，或是一般般的生意，你肯定是赚不到钱的。所以投资需谨慎啊

串串香开店经验

流程的话主要有需要了解你开的店是什么店，明确自己内心的想法，是想自己单独开店还是想开加盟店，如果是想自己单独开店的话那就要有技术，有餐饮经验，不然就建议开一家加盟店，这样总部会教授技术给你，以及后期的店铺运营方法，欢辣颂就不错，可以考虑下。需要办理什么证件，开店不管你是加盟店还是自己单独开店，都需要营业执照，卫生许可证，税务登记证。开串串香店需要注意什么，这些一，两句话会所不清，具体就是要看你后期是怎么运营的，前期的话选址要选择人流量大点的地方，口味做好点，卫生和服务做好，店面稍微装修好点，不需要太奢华，但是看起来也不那么low，基本上就可以了。打了这么多字，希望能帮助到你，望采纳，谢谢！

开个串串店赚钱吗

关于成都串串香一年能赚多少钱的问题，这个还真的不好回答，因为我虽然是美食爱好者，却不是串串香从业者。别人钱说高了，又觉得在吹牛，说低了，好像又没钱途。

成都这城市，号称中国三大世界美食之都之一，来自全国各地的小吃，与及四川本土，还有重庆的美食特别多，想在成都开一家美食店，难度不小。

首先是因为成都也算是寸土寸金，在市中区最繁华路段，曾经有创业者想开咖啡店，走了几家在租门面的，有些除了房租，转让费都上百万。有人不断想在闹市区开新店，也有人在含泪离开，没有好的创意，好的项目未必赚钱。

当然也可以开在稍偏僻的地方，成都做串串香的店面，大街小巷都是，你想在竟争对手林立的成都，杀出一条血路，必须口味，服务，价格，地段，装修风格等，都独具一格才行。

如何开一家串串香店

开一家串串香店一般在10万到20万左右，如果是在120平方差不多就是10万到20万左右。在150个平方左右的是25万到30万左右，200个平方的在30万到40万左右。这里面包含了加盟费以及其他费用。；

个人觉得牟家巷串串味道可以，经常跟朋友去消费。两个人消费一百多块钱，感觉挺便宜的，如果不是因为味道和服务好，我和朋友才不会去吃呢！我跟朋友都提挑的，能入眼的吃的不多。；

创业需谨慎，如果真的准备好要开一家串串香店，你得多方面考虑以及去实地考察一下，这个项目是否能达到自己的要求，以及能提供什么支持。

开个串串香店挣钱吗

串串香生意有说的那么好做吗？

这个问题我来回答下你吧，我就是做这个的

串串香跟火锅，有很多相似的地方，在我看来，锅底都是一样的，区别的是菜品，一个是串成串了，一个是摆盘上的

年轻人喜欢撸串，年龄大点的喜欢点菜，我们店里有串串，有点菜，很多年轻人都是串串，从不点菜，而很多年龄大点的人，又从不去吃串串

如果这两样我只能选一样的话，那么我会选火锅，事实上吃火锅的人，点菜的人，通常都比吃串串的人消费能力强，也更讲究些

串串香店想做起来，生意必须好，不然，会越来越不好，主要是串串这种形式，菜品很关键

一个串串火锅店，串串种类需要在100种以上，就这很多人依然会说菜品少，串好的串串并不是一直能放的，很多菜品时间长了就坏了，不易保存，如果你生意不好的话，要么造成大量的菜品浪费，要么造成大量的口碑下跌

吃串串扎堆的选择是真心不错的，哪人多去哪，

人多的地方，菜品可能会更有质量保证

再说你说的这个问题，其实所有的餐饮行业都没有好做与不好做的区别，餐饮能不能做好不在你做的是什么，而在于实际经营的人，

串串很多生意火爆的，也有很多赔的血本无归的，究其原因，无外乎，人

所以说你问串串生意真的那么好做吗？不如问下自己，对自己有信心没

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一、串串利润有多少

开一个普通的串串香店的话，每月的纯利润在15000元左右。

二、串串香加盟哪家好

1.屋头串串香

屋头串串香是来自四川的品牌，承古典和现代餐饮文化精髓。屋头串串香店选址其实也是挺灵活的，只要是有客流量的地方都可以开店。总部通过自己的进货模式，为屋头串串香店提供了店内材料的配送服务，店内做串串香的原材料质量都是最好的。

2.永洪清真串串香

永洪清真串串香不光味道是比较好的，而且他家还比较注意营养搭配，除了养生汤底以外，还有其它风味汤底供消费者选择。永洪清真串串香的总公司会免费帮助分店做很多的促销活动，帮助连锁店提升销量。

3.清真五位先生主题串串

清真五位先生主题串串经营的是很传统的串串。注重口感和健康营养，美味与养生理念并存。清真五位先生主题串串拥有不错的市场口碑，店里制作的串串香好吃不贵，价格还实惠，清真五位先生主题串串致力于要让消费者获得最具性价比的味蕾体验，该品牌以实惠的价格优势获得消费者的认可。

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串串香的毛利润65-70%，纯利润25-30%在吃火锅的时候，如果有朋友在饭局快要结束时才到，在传统火锅店就会遭遇到社交尴尬：菜品点多了，朋友一个人吃不完，同时请客成本也被拉高，点少了又觉得宴请者照顾不周。但是串串火锅却能很好的解决这个问题，晚到的朋友可以按需拿自己的份额，对于宴请者来说，不仅满足了晚到朋友的需求，同时也降低了自己的宴请成本。

创业开串串店怎么样

看到提问就想起三年前的自己，当时我也是看中串串香的这个餐饮项目，最后决定放手一搏，开了家串串香店，我以下讲述的经历希望给你一些有价值的参考。

起初，我看到我们家小区附近有2家串串香生意火爆，也想创业干这行，但苦于没有技术就迟迟没有决断，后来各种串串加盟广告总是会有意无意间吸引到我，我尝试着和几个品牌咨询，几乎所有的加盟品牌回复都一样，就是说：串串其实很简单，他们可以提供技术培训一般一周左右就可以。我有点动心，后来他们经常打电话，在一次次的介绍下，我最终打消顾虑，加盟了其中一个品牌。

后来，我开始寻找门店，商场购物中心、大型小区外围、学校附近、企业周边、人流量较大的街边这些地方我都去找了，在考虑自己资金的情况下，结合网上各类找店指南，我重点考虑大型小区。我当时的判断：“一是相比购物中心、街边商铺，小区一带铺面房租想对便宜，对应的人流量也不算少，而且一旦做起来，容易培养出老顾客，再加上我们这个小区商铺前都有特别充足的停车位，肯定会增加吸引力。二是串串这一品类，我们小区外围起初是2家，等我犹豫时已经是3家，每一家人都多，到了餐点都排队，感觉受欢迎程度很高。三是串串相对比炒菜，技术含量没有那么高，而且加盟后很多都是配送，只是按照要求操作罢了。四是据说串串的毛利润比较大，控制的好的，甚至超过百分之四十，我甚至“暗访”那几家店，装作顾客和老板聊天，他们都说生意很好，很挣钱。一切的一切似乎都在证明在大型小区边开串串是个不错的选择。于是经过一段时间的等待(铺面稀缺)，在经过加盟品牌派人看店，得到认可后，我花费不少所谓转让费拿下一个铺面(加盟品牌方面认为店址很不错)。

再后来，按照加盟店统一设计装修，店面看起来很漂亮，至少在周边3家对比来看我的店无论从装修档次还是设计风格绝对靠前。店员招满后，加盟品牌派专人上门培训，一切看起来顺风顺水。店面管理指南也很清晰，对于各方面特别是人员的管理规定的根明确，我也是严格执行，并信心满满，对于未来充满美好憧憬。

最终，店开起来了，按照加盟指导，我的广告宣传，开业营销活动都精心设计，外卖、订餐也都纷纷到位。店里的生意火爆，我内心十分高兴，觉得所有的努力算是没有白费，接下来就可以赚到钱了。但是但是但是～～ 三年后，我赔光了所有的钱。于是我才知道餐饮业原来处处玄机，处处深坑，远远没有外人想的那么简单。

1.所谓加盟，基本上都是陷阱，看似什么都不用操心，但最核心的资源都在他们手里，等你生意火爆时，原料价格一涨再涨，而你基本上没有“还嘴”的能力。同时，那些看似容易掌握的操作，其实一点也不容易，都是需要较长一段学习，关键这人要有很大的责任心，而餐饮人员频繁流动直接导致标准化操作很难真的持续标准。

2.餐饮人员的管理，难度极大。我之前在企业工作，也是个小干部，管理30多人感觉十分轻松，但是我店里的十二个人，个个是爷爷奶奶，想按照管理指南要求这要求那，根本不可能，动不动就拍屁股走人，餐饮通用的压工资根本就没用，人家要不然天天和你纠缠，各种找事各种投诉，要不然干脆不要了，而签订合同你就招不满人手。餐饮人员流动性大，很难控制，有些人家中有事要请假，一请就是十天半个月，一般不是大型店铺怎么可能承受，你一不同意，他就走人。有员工在后厨抽烟，说他几次就改偷偷抽，你给他看视频还没说啥，他倒耍横说不干了让人很无奈。服务员还好说，后厨的人一换随之带来的是口味的变化，这也就是为啥一家熟悉的餐馆你总是会感觉味道变了的原因(任何一家餐馆都存在人员频繁流动的问题，味道最稳定的一定是超大型餐厅和老板自己做的苍蝇馆子，中间部分基本无力控制)。而看似人流量大，容易有老顾客的小区周边，恰恰是对口味最挑剔，最敏感，一定要相信，想做出持续稳定的美味极度困难，可不单单是食材好就可以做到的。

3.开之前，那几家店都是人很多，开了后我才知道，为了维持生意他们花了不少钱顾人排队。我也认清了，如果同品类只有一家，你问他生意如何，不管实际多么好，他都会说一般般，如果同品类有好几家店，无论实际多差，都会告诉你好的不得了，因为越说差，越没人，店铺也越不值钱。后来再去和他们聊，才坦白告诉我，生意真的不算好，操碎了心，却收入微薄。如果你认识后厨的厨师，你会发现原来很多大厨过去都是老板，在餐饮大环境不好的情况下，很多人不敢再开了。这就是人家说的“内行笑着干厨师，外行哭着当老板”，外行人永远不知道，门槛极低的餐饮业，竞争有多大，几天没有顾客就可以杀死一个店，而房东高额的租金及其后续冷血的涨价确实如网友所说是“压死骆驼的最后一根稻草”。

4.餐饮跟风严重，一个品类一旦火爆很快就会开遍全城，但同样也容易在热闹过后死伤大片，早两年的黄焖鸡、石锅鱼等就是例子。在一个地方，能持久的一定是你当地最拿手最特色的“本地货”，也许看起来没有那么火，但不会轻易被抛弃。

最后我想说，专业的人干专业事，再没有相当的资本支撑你可以失败几个轮回继而从业务变专业之前，不要轻易接触你不懂不擅长的领域，餐饮每个品类千差万别，不要轻易跨界。那些网络上的鸡汤永远是隔岸观火，而家人善意的、出于信任的支持极容易让人失去判断，冲动走入火海。

如今，我行走在我生活的城市，最吸引我的不是那些火锅异常、席卷全国的餐饮品类，而是家乡最特色的美食，虽然我不会再去餐饮，但我依然热爱生活，热爱美食，我会用镜头记录他们，分享给那些有缘人。