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今年24岁,想创业做烧烤,什么都不懂给点建议? -凯发官网首页

zxc4分钟前烧烤店1

开题先看图吧!

写在前面,2020.7.1是烧烤摊创业满一周了。不要笑,端午那天开的档,开档当天因为是节假日,所以从晚九点左右一直忙到凌晨三点左右,收完摊,整理好大概4点半,回去租房已经是5点了。看到这熬夜将会是常态,顶得住,未来都是你的。

本人小白一个,从来没有去专业学过什么烧烤技术,因为自己喜欢吃烤串,所以琢磨出来的配方,不要以为容易,失败了不知道多少次,才有了现在能被大众接受的口味。(ps:每个地方当地的口味不一样,不要找我要配方,给了你也不一定适用。)

建议:

1.需要找好摆摊位置(这个很重要)

2.找好自己要做的烧烤方式(碳烤?电烤?气烤?)

3.一定要处理好成本计算(不要看别人卖什么就去进什么货,不一定适合你当地的吃法)

4.进货一定不要一口气进完,不要以为拿的

多便宜就乱进货,卖不出去你就知道什么叫“便宜”。

5.耗材会有很多,一定要计算好成本,(碗,快,打包盒,打包袋)

6.以后再写,干活先。



7.7日这几天研究了下出品

碳烤鸡腿

碳烤茄子

碳烤奶香馒头配炼奶

碳烤韭菜

碳烤椒香凤爪

爽口鸡脆骨

碳烤香辣豆腐

碳烤多春鱼

碳烤鲜生蚝(非冻品)鲜活生蚝

碳烤特色牛肉串

碳烤飘香秋刀鱼

碳烤爽口鸭掌小串

碳烤香辣鱿鱼须小串

碳烤嚼劲牛板筋

更多烤串还在研究中~~~

最近发现烤好的食物摆盘能更好的引起食欲,(味道好坏是前提)。

忙着也累,但这兴趣在!感觉都是乐趣!

烧烤烤串就是一种别样的生活。

如果你也想搞个烤摊创业,我也有一些不成熟的想法,欢迎咨询,我知道的都会告诉你,但仅限想法,毕竟我也在摸索中,欢迎一起交流学习

以后还会不定期更新~~~


2021.06.08

先看图吧!



是的!倒闭了

一开始的激情澎湃到现在的不甘!

理想很丰满,现实很骨感!

这应该是大部分新人进这个行业的现状吧!!

离上次分享快一年了!没想到吧!这次是回来上交不及格的成绩单!

失败原因:(仅仅个人总结,就是摆个摊失败了,)

①选址问题

②消费人群未了解清楚(盲目开始)

③货源没有优势

④不了解竞争对手

[5]忽略了疫情下的消费人群经济下降的现实

失败中唯一的安慰是客人朋友知道我不继续营业后说的一句话:再也吃不到这么好吃的烤串了!

哈哈,想想还是挺满足的!

算了,这就翻篇过去了吧!继续找找其它事情做吧!没有过不去的坎(虽然还是欠着一屁股债,本就一无所有,怕个毛线)!!!

ps:感谢追更的小伙伴哈,让你们失望了!

小心翼翼的对想烧烤创业的小伙伴说一句:烧烤有风险,创业需谨慎!

关于这方面有什么问题的都可以私我,我知道的都可以无条件告诉你!有什么好的项目也可以交流交流!

继续努力二次创业,人生就是要不断折腾

喜欢看的小伙伴可以关注关注,看我是怎么走上人生“癫疯”

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