古代街边小吃(古代街头小吃是怎么包装的？) -凯发官网首页

一、古代街头小吃是怎么包装的？

这个问题。。。古代肯定没塑料

但是他们也不会用纸，因为纸在古代是比较贵的，有些穷书生都用不起的，更不要说拿来包装食物了。用纸包的也是比较贵的食物，属于高档包装了。

而便宜的小吃，要么不包装直接用手拿着，要么就是植物的叶子，荷叶是最常见的。

忘了在哪个电视里看到的了，有个情节卖东西的小贩专门跑到荷塘里摘荷叶，然后拿回去包装食物的。

二、有哪些有名的古代的小吃？

说起古代小吃，其丰富度与可口度丝毫不比现代差。

论精致，宫廷里的小吃自然是由御厨们精心打造，先来看看古装剧糕点三连：

一、豌豆黄

《甄嬛传》中暴露安陵容秘密的关键食物，它是北京春季的一种应时佳品，更因慈禧喜欢吃而出名。食之清凉爽口，还有减肥之功效～

二、荷花酥

它的历史与八仙故事中的铁拐李有着千丝万缕的联系，《延禧攻略》中乾隆的最爱，形似荷花，层次分明，观之动人而食之香甜，尽显“出淤泥而不染”之意，消渴益气。颜值满分～

三、藕粉桂花糕

古装剧中“出镜率”最高的4种糕点之一，《甄嬛传》中眉庄小主的拿手点心，距今已有300多年历史，止咳化痰，清香软糯，美味爽口。中式下午茶必备良品～

论风味，味道究竟如何，让诗人告诉你：

清补凉——夏日消火良品，曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，想来可口滋补得紧～

春卷——轻食健康，减肥健身餐，杜甫云“春日春盘细生菜”，苏轼叹“蓼茸蒿笋试春盘”，看来十分受欢迎啊～

槐叶冷淘——消暑圣品，“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱”，只知苏东坡是个大吃货，其实杜甫也是一名美食家呢～

念念不忘，必有回响，我一定会把它们都尝遍哒～

（图片来源于网络，侵删）

三、古代有什么零食？

《红楼梦》里面的少爷小姐们吃的可多了；瓜子、茶果、红枣汤、枣泥山药糕、木樨清露（不知道啥玩意）、玫瑰露之类的。

四、古代糖那么贵，冰糖葫芦真的是街头美食吗？

贵的是提炼后的白糖。

还有一种糖叫饴糖，就是麦芽糖。顾名思义，用发了芽的小麦做的。一点也不贵。

当然这种糖比起白砂糖或者绵白糖来说，甜度低，外观难看，还粘牙。

但是以前人确实大部分时间都吃这种糖，我小时候糖人还是麦芽糖做的。现在都是透明的红糖了。

当然现在没有资料显示古代的糖葫芦到底是不是麦芽糖做的。只能说也有可能性。

等到冰糖提炼技术发展出来，就几乎都是冰糖做的了。

还有就是冰糖葫芦不算什么便宜得美食，《霸王别姬》里的小墩子，吃了冰糖葫芦就觉得死了也值了。可见平时是吃不到的。

五、你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢？

提名湖南臭豆腐和滕州菜煎饼。

先说臭豆腐

臭豆腐的味道，用毛主席的话来讲“好辣！辣的过瘾！天下第一美味的臭豆腐！”

臭豆腐的名声特别大，说到各地特色小吃，臭豆腐一般都把持着湖南的头把交椅。

凡是有美食街、美食节的地方，必然会有臭豆腐的身影，小电三轮车，大红色的牌子上写着金黄色的“长沙臭豆腐”几个大字。买一份，只吃一口，根本无法下咽，让人难受的臭味伴随着大量香料的味道，很不协调，很不舒服。还不如买几根淀粉肠吃。

后来去济南找对象玩，她带我去芙蓉街，里面有家臭豆腐人很多。名曰“国足臭豆腐”，这家臭豆腐味道还可以，虽然叫“国足”，但味道却没有那么臭，简单概括就是“不臭、不辣、很酥、很甜”，配着他家特有的酸菜，我可以吃一盒。

16年还是17年去湖南，忘记在长沙还是在衡阳了，晚上忙完工作，一个人去湘江边溜达，突然看到巷子里一家店好热闹，走进一看大大的几个字“李字号臭豆腐”，这是一家专门做臭豆腐的店。直觉上，这店应该不错。

于是点了一份臭豆腐和几样小菜，一瓶冰镇啤酒。

臭豆腐入口，超级强烈的辣味刺痛舌头，然后浓郁的蒜香接踵而至，香料味却淡淡的，臭味也没有小吃街上的那般浓烈，也是淡淡的臭味，口感上外皮炸的酥脆，里面包裹着大量汤汁，一口爆汁。虽然有强烈的辣味，但总体味道还是十分协调！

相比起来，小吃街的根本不能叫做臭豆腐！而济南芙蓉街的臭豆腐明显是经过彻底改良过的，虽然味道不错，但离本主还是要差些距离。

果然，正宗的确实是最好的！

再说滕州菜煎饼

到底是滕州菜煎饼还是枣庄菜煎饼，这东西不好说，滕州跟枣庄的朋友们也多有争论。我们这里只说味道。两张单饼，中间加入大量蔬菜沫，蔬菜可以自己选，跟自助一样，选上满满一大勺正好。据枣庄的朋友说，在他们本地这个还可以直接从家里带鸡蛋过去，加上个鸡蛋更美味了。我喜欢加韭菜、豆芽、豆腐等等。刚做好的菜煎饼酥脆可口，而且营养丰富。真是好吃！

六、古代也没便携的热源，卖馄饨的挑子用什么加热开水来下馄饨？

上海在20多年前，大概还能在一些老城区弄堂的街边，吃到“柴爿馄饨”，其实就是搭一个简易小火炉，架上小缸锅，烧开了热水，加入小馄饨和佐料即可。

当时还没有那么多沙县小吃，这类“柴爿馄饨”在街坊里受欢迎度还蛮高的。

只是随着城区改造，和沙县加入竞争，上海本地的“柴爿馄饨”就渐渐退出了城市的烟火。

居然还能找到百度词条的

柴爿馄饨，对流动摊的一种称法。上海馄饨摊最早可追溯到清末时期，在1920年代至1940年代的上海十分常见。可见摊贩于深夜用烧火并打着竹板叫卖，所以称为“柴爿馄饨”。
通常以或摆卖，一头是，以旧木爿竹爿作燃料，另一头是货物架，三四格抽屉是摊主的操作台，分别放置调料、馄饨皮、菜肉馅、碗、调羹；再放置多只板凳及餐桌，供顾客餐桌椅。
柴爿馄饨也卖；也可将馄饨与面条放在一个碗里成。柴爿馄饨价廉物美、设摊灵活，可以避开执法人员的查卫生证手续，但因此也存在着卫生状况差，食材无法确保质量等问题。

所以古代大抵也许可能就是这样，抓一把柴火，架上小砂锅就能下馄饨了。

七、适合夜市摆摊的小吃有哪些？

作为一名吃货，吃遍了这么多夜市摊的我，推荐一下适合夜市摆摊的小吃。

1、面筋，可以烤，可以炸，口感各有千秋。特别是炸得脆脆的，贼好吃。

2、小牛肉串，烤熟后撒上葱花和辣椒面，也是贼好吃。

3、烤茄子、四季豆

4、烤馒头、田螺

5、烤韭菜、土豆

6、烤卷心菜

7、烤五花肉、火腿肠