海鲜馆是干什么的(实体海鲜店，该如何运营？？？) -凯发官网首页

一、实体海鲜店，该如何运营？？？

做成特色，卖的是生鲜，但是每天早晨做一锅海鲜，可以是价格相对便宜的材料。

做一锅海鲜，送给到店咨询的人，或者买海鲜的人，就是免费试吃的意思。

附近的人闻到海鲜的味道，肯定会过来看看，吃到嘴里也是美味可口的话，自然就从你这里买了。

现场烹饪制作，我想在市场里是不允许的，但是你是临街店面，自己的经营权，就可以这么玩。

直接用效果说话，再把抖音拍点小视频，说一下搞笑幽默的话，肯定客源不断。

二、想做海鲜生意，有大佬可以指点一下吗?

新手，在内陆想做点海鲜小生意的，不用着急到处找货源。因为大的供货商和你对接不上，小的供货商肯定在附近，找上门的也不是福利机构，肯定要赚钱的。

你首先要做的是了解这个行业的特点，因为信息透明，已经不是拿来即能赚钱的时代了。这个行业要赚到钱，排序依次是1.海鲜销售的速度，2.海鲜处理的能力，3.采购的品质，4采购的价格。其它细琐的小问题先不讨论。

你要备出比你心理预期还要多的资金，做好能承受翻船的心理准备，然后就可以到你周边的批发市场找货源了。不要考虑所谓的一手货源，那些又好又便宜的、利润又高的想法对于小型的商家都是梦想！那些告诉你找一个好的供应商，销售的时候怎么薄利多销，怎么做营销宣传的，几乎都不是从事这个行业的人。你只要是不了解这个行业的，不了解海鲜的，不能保证海鲜品质的，说的一切都在纸上谈兵！

这里祝所有的创业者都梦想成真！

三、想开一个海鲜，海产品店。应该怎么做。有没有大神指点一下？

你哪里的，海鲜现在也是套路很深的，我是沿海人有兴趣我们可以聊聊

四、想开个海鲜店，该怎么运营？

海鲜门店，主要看商品的形态，是冻品，冰鲜，活品，干料等。/
做门店会受到客户流量的限制，可以建议做电商；将适当的产品通过电商去运营。经过疫情的影响，电商的物流成本会有一定的优化，对于电商做海产品，或许是一个机会。

五、开一家海鲜餐厅如何吸引客？人？

选择一个好的地段、确保海鲜的新鲜、宣传的时候多说一些优点、注意和客人互动。详细介绍如下：
1、最好是在城市开一家海鲜店，在比较繁华的城市地区开海鲜店，人流量也会比较多。找到好的供应商用低价格买到保证新鲜的海鲜。
2、海鲜是新鲜的，毕竟顾客还是喜欢比较便宜的东西，确定不亏本的情况下可以进行打折扣活动或者是买多少斤可以再送一些海鲜。
3、尽可能的要多说一些卖的海鲜的优点，尤其是价格，一定要说到位，而且最好能够也说明海鲜的新鲜程度，这样才能更好地卖出去。
4、注意在卖海鲜的时候跟顾客互动，比如一个真诚的问候，比如一个真挚的笑容，比如给的分量足一点，或者有的时候少要一点钱，让点利给顾客，顾客肯定会成为忠实的回头客。

注意事项：

1、海鲜是不是新鲜是很重要的，一开始刚刚做海鲜，口碑是很重要的，所以一定要拿到好的优秀的海鲜。

2、基础的销售技巧也是要会的，比如会吆喝，比如价格要记得会变动，不要太死板。

六、海洋馆里适合做些什么生意？

海洋馆，当然卖海鲜。都是活的，现抓。

七、开一家海鲜店有哪些注意事项？

海鲜店无论大小，人均消费都比普通中餐要高，所以需要注意的首先一定是定位问题，人均消费如何设定，毛利问题必须关注和认真研究。

另外在商圈选择时一定要对商圈情况进行严格分析，了解商圈顾客群体是否能够承担店铺后期的经营。当然这个需要结合店铺租金及当地服务人员薪资成本。

无论开设什么样的店铺，前期的商圈调查是非常有必要的。在店铺经营后期需要考虑海鲜的鲜活度，这样直接影响的就是产品品质问题，产品品质是餐厅经营的核心，决定着是否能够健康的经营下去……

八、做海鲜餐馆的，如何提高海鲜的存活率？

一、配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗方法是将海鲜品用淡水加翠绿岛牌海鲜保鲜活剂冲洗消毒。如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒除氯或添加翠绿岛牌生物保鲜活剂除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品。

二、控制适宜的水温

水温是海鲜存养的重要因素，一般控制在适温范围的下限，减缓其新陈代谢，海鲜适宜的水温一般保持在18℃-15℃。温度升高，水中的含氧量就会减少，将影响水质的变化，引起缺氧，水温升高还会促进水中细菌的生长繁殖。因此，温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。水温过低时，会影响其存活率，则应设法提高水温。

三、保持充足的溶氧

鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧，存养期间若发现浮头，说明水中缺氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。水中溶解氧的含量与存养密度、水中有机物质多少、 气压高低有关。因此改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统，过滤暂养池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。

四、科学投饲

在存养过程中，暂养池中的水有时会变成浑浊不清，这可能是喂养的饲料投得过多，致使残饲浸渍在水中，由于细菌和病原菌的繁殖，使水质变坏，产生腐臭味，并变成白色或灰白色，此时应彻底将水全部更换为用1比10的比例将翠绿岛牌保鲜活剂与水配比配比成的生物水。 该产品能够有效地抑制海鲜水产品消化系统中有害微生物菌种的生存和繁殖，调节其中有益微生物菌群的结构和数量，起到杀菌消毒防病的作用，极大地提高其免疫力与活力，同时极大地提高了海鲜水产品的消化与吸收能力，大幅度地改善了其生存环境，因而能够大幅度地降低其发病率和死亡率。

九、三亚海鲜加工这么多宰客的，如果是你，希望怎么做三亚的海鲜加工店或其他海鲜店，营销和经营？

国庆去三亚的时候，到第一市场自己买海鲜到加工店去吃，当时通过大众点评选了一家评价最高的加工店。在第一市场附近问了一个路人大婶某某加工店在哪，大婶指了路后掏出小卡片（加工店小广告）跟了我两条街，期间我不断告诉她我已经订了吃饭的地方，让她不要跟着我，无果。最后她无奈放弃的时候居然说我没良心，然后又跟了我一路，不断重复我没良心，直接无视。后面到了目的地，老板专门派人带我去买食材，帮我砍价选料，加工费不高味道还杠杠的，没人拉客生意却好的出奇，为嘛？大部份去第一市场的都是年轻人，还不就是口口相传或者是因为网上评价高而来。再次鄙视那些鼠目寸光宰客的门店。

现在到了陌生的地方，到饭点总是掏出手机通过各种app找寻当地美食，专挑评价高且中肯的门店，感觉酒香不怕巷子深的时代又来了。

所以如果是我开加工店，至少大的方向是绝对不宰客，做好线上推广，专人拉客这种掉价的事情绝对不能干，最后通过某软件高评价和好的口碑吸引更多的顾客。

十、海鲜餐馆做海鲜的时候为了追求鲜嫩，一般做出来的海鲜和鱼能不能做熟。里面的寄生虫能不能彻底杀灭？

坐标广东海陵岛，我们这没有生吃的习俗。我在海边这么多年，没看见哪个餐厅做生海鲜给人吃。

鲜嫩是食材，手法和火候三者结合的艺术。