奶茶店的冷饮能放多久(奶茶店做奶茶，水果，茶的茶汤可以保存多久？) -凯发官网首页

一、奶茶店做奶茶，水果，茶的茶汤可以保存多久？

水果切开放冷藏，一般都是当天打烊废弃

茶汤，红茶一般6小时，绿茶之类的一般4小时

但是很多店都是绿茶放到第二天再继续用。

二、买了一杯奶茶，常温下，放了7个小时，忘记喝了，还可以喝吗？买的有的多，喝不完的放冰箱，还能接着喝吗？

奶茶中含有大量糖分，是细菌滋生的绝佳环境。如果是大于20℃下，未开封的奶茶最多可以放置2个小时，如果是低于20℃的话，未开封的奶茶最多能放置4个小时。

按照题主的意思，应该是已经开封了并在外放置了7个小时的奶茶，奶茶中应该已经滋生了大量的细菌，建议不要再进行饮用。

三、奶茶封杯后一般能放几个小时？

哈哈，真没放过。最好是当天喝，我只知道不密封保存，隔天基本就变质了。当天喝，放三四个小时，也会大大影响口感和味道。你想想炒个菜4还得趁热吃，凉了也不好吃了啊

四、奶茶店的奶茶你们喝不完会放隔夜吗？

…再也不会了。

三月份的时候因为疫情，整个月就出去一次，好不容易买了杯奶茶，格外珍惜，第一天喝了一半，舍不得扔，放到第二天就忘了，一直放在桌子上。大概一个星期后的一天，我坐着玩王者，赢了之后抓起旁边的奶茶，猛吸了一口。

怎么说呢那种味道，就像你男朋友打完篮球脱下来的袜子一周没洗，全塞你嘴里了。真的此生难忘

五、奶茶店8:00左右买的水果茶 不放冰箱第二天上午还能喝吗?

买的奶茶，最好在两个小时之内喝完，超过两个小时的奶茶不建议再喝了。

六、奶茶店可以呆几个小时吗？

这个一是看奶茶店的面积，二是看奶茶店的人员流动，要是大一点的奶茶店，是没有问题的，要是小一点的，恐怕不管是面积还是人员流动都会有问题，所以建议去大一点的奶茶店~

七、今天买的奶茶放进冰箱第二天还能喝吗？

这是一杯第一天常温，后面3天冰箱，加起来放了4天的coco奶茶，我忘记喝了现在又实在太渴了。希望明天活着

八、为什么有的奶茶店坚决不给做常温？

中低端人均20以内的奶茶，由于食材比较平庸（低端的可以说是粗糙），况且这些食材几乎是工业半成品or全成品

加上研发水平（为了方便理解可以诠释为烹饪厨艺）不高

食材差 厨艺差（设备厨具也是半吊子），这种时候为了提高饮品原本就不怎么样的味道口感上限，多数采用默认多加糖，多加冰（热饮60以上）的手法加buff来回避之前所说的不足

ps

由于饮品的基底多数是热的，做热饮的成品多数款最起码也是温热的（四十多度那样），冷饮呢最高起码20左右，按照一般客人理解的常温就有10度左右的调整，对于这种操作文档可调整性没那么弹性的饮品店就拒绝了这种做法，毕竟操作员是厨工不是厨师，如果要做到温度是常温就要在整个调制饮品的过程中分别调整基底，辅料，调料，配料等等其它的温度进行一套的处理，同时也要考虑这种热加工or冷加工的手法处理后温度是否适合出品的最佳味道风味呈现。

最后补举一些行业栗子：

香港深圳本土的港式茶餐厅，有不少老店可以提要求做温温的甚至是常温的港式奶茶的，在食材还可以，厨艺有一定水准的情况下有一些饮品还是可以做温热的

苏打水就比较难做到常温，况且常温苏打水味道不咋的

冰沙就做不了常温的了

九、夏天奶茶放多久不能喝，插了吸管后放了十小时还能喝吗？

尽量不要超过24小时。虽然奶茶放在冰箱中可以减缓其变质的速度，但是奶茶中的主要原料是茶多酚，即使在低温下茶多酚也会不停的氧化，超过24小时，奶茶中的茶多酚就氧化的差不多了，这样的话就不要再饮用了。

当然在没有超过二十四小时之前，将奶茶密封后放冰箱冷藏是可以饮用的。冰箱冷藏层是一个低温环境，开封后的奶茶可以放在冰箱，但是尽量是用保鲜膜将杯口密封好，以防奶茶和空气中的细菌接触，引起细菌繁殖和奶茶串味的情况发生，影响口感。

奶茶中主要的成分是牛奶和茶叶，以及一些其他成分，都是不易变质的原料，所以喝不完的奶茶可以放在冰箱隔夜保存，隔夜之后茶叶中的茶多酚可能会出现氧化现象，外观上会出现轻微变化。

看来，奶茶放了24小时后是不能喝的，即使是放在冰箱的冷藏层，超过了二十四小时也不建议再饮用了，但是如果将奶茶放在冰箱里没有超过二十四小时，那么还是可以饮用的，因为低温条件下，可以降低奶茶细菌滋生的速度，不容易变质。

但是还是要建议你，奶茶尽量在两个小时内喝完哦~这样风味才能保证是完好的！

十、珍珠奶茶放冰箱第二天过24小时能喝吗？

这题我会，可以喝，因为我干过这事，晚上忽然想喝奶茶，结果等来了后却想睡觉没喝，放冰箱里了，第二天晚上觉得丢了可惜，尝试着喝了，没事～。只要不是鲜榨果汁之类的，那些用各种调料兑的，感觉放3天都没问题。

所以别怕，大胆喝，像之前人回答的，最多不过拉肚子～

十一、奶茶店淡旺季明显吗？

奶茶的淡旺季并不明显，但也有区分。例如，夏天卖的多的一般是果饮、冷饮，冬天卖的多的一般是奶茶、热饮。

奶茶店的瓶装奶茶能放多久？

看茶了，预制方式（冷热）

（冷泡茶还是瓶装奶茶）

基本饮品用茶3个4个小时以后就不鲜了

隔夜会发涩

冷泡茶存放时间问题?

热水冲泡后过滤茶叶再冷藏，茶汤不是特别浓，大概可以有6到8个小时可以保鲜，主体风味不会发生太大变化。而冷藏12小时，24小时，茶风味会逐渐下降，饮用肯定没问题，只是滋味不佳。（第一个答案讲的隔夜茶对身体有害其实是没有科学依据的，可以不用太过担心）

另外，有冷萃方法可以帮助题主达到意愿。取茶叶用1:100左右的茶水比在冰箱里0到4摄氏度下冷萃，10个小时以内滋味会比较单薄。10到15个小时以内风味最佳，在萃取15个小时左右后可以过滤掉茶叶，茶汤继续冷藏，24小时一般没问题。这种方法比较适合香气比较好的绿茶和乌龙茶，红茶的话效果可能不太好。

以上。

如有不对处，烦请斧正。

没有开封奶茶放冰箱第二天过24小时能喝吗?

我有干过这样的事情

第一回是一个姐姐给我带的奶茶我本来想放冰箱过会喝然后我给放忘了，第二天拿出来的时候发现它分层了 上面一层黄黄的水状 下面感觉有点像豆腐脑，我没敢尝，后来给扔了

第二回是我给我妈带奶茶，放冰箱冷藏等我妈回来喝，然后她说不想喝，我又喝过了想着放冰箱看看明天能喝就明天在喝，第二天我倒出来看了一下（因为杯子不透明），看起来还是很正常的就是珍珠结成一团了，喝起来就是不太好喝味道有点怪，不是那种馊了或者变质的味道，我觉得就是珍珠泡久了跟奶茶融合了所以有点怪，而且不好喝，我喝了一口就倒了，珍珠也是口感很差，反正就不好吃不好喝

而且我这个应该都没有到24个小时，基本上都在十五个小时左右，奶茶还是趁新鲜喝比较好