开海鲜大排档需要准备什么东西(大排档是个怎样神奇的存在?) -凯发官网首页

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一、开一个大排档需要买些什么东西?(主要烧烤.龙虾.烤鱼.小炒)?大概多少钱?

我可以告诉你,我现在也是在开着,烤鱼,烧烤小龙虾,一类的,大排档

二、我最近想开一个海鲜大排档,手里有五万左右,大家有什么建议?

首先你要看看当地的消费水平和消费群体,只有掌握了这些才能做好选址,和采购海鲜,还有就是联系好啤酒厂家,定期搞活动

三、大排档是个怎样神奇的存在?

别以为大排档消费水平低。那只是相对于星级酒店。

在星级酒店你可能一顿饭几千块钱吃个精致,但是吃不饱。而在大排档,一顿饭可能一样花几千块钱,但绝对可以让你吃到撑,就算饭不撑,酒也灌到你撑。

这种小座子的。一般适合三四个,四五个人一块吃吃喝喝,炒鸡烤鱼拼盘凉菜什么的。要四五个菜也才两百来块钱。很实惠,最后算账多少钱就看你喝多少酒了。比如这里卖的最火的一种蓝瓶的勇闯天涯,六块一瓶,一箱十二瓶。七十块钱一箱。肚子大酒量好的一桌可以喝个四五箱,完了还屁事没有。

再好一点的八块一瓶的,十块十二一瓶的。都有。当然普通超市的啤酒一般三块钱一瓶,这里贵一个是因为加价,一个是酒好,劲大。超市的啤酒一般2.5度到四度左右。这里的很多都是六度,八度的啤酒。

至于白酒,就不说了,一般二十五十几百的都有,就看你喝什么档次了。

反正这种路边小店,小排档,三五个朋友,酒量不大的话,三百多块钱就够了。

这种烧烤大排档就贵了,一般来这的人都多,饭钱多少是看你点多少东西了。肉串两到八块,腰子一般十块到十五一串,烤鱼一般三五十都有,其余的基本上万物皆可烤,价钱各不同。海鲜的话就更贵一点。四五个人烤下来就可能几百上千块了。

酒的话这里有十块钱到二十块钱一杯的扎啤,一杯一般两升左右。还有五十一桶的扎啤,一桶九升左右。档次再高的十二到二十一瓶的啤酒很多很多。白酒就更不用说了,看个人档次。

价钱说完了,就说去大排档的人都是什么人。

别一说大排档就想到电视电影里面演的那些古惑仔,小混混什么的。认为去大排档的都是浑身纹身的彪形大汉。拜托,现在都是什么社会了,法制社会了好吧。涉黑组织什么的现在都披一身合法公司的外衣了,你还想着那些拎着刀随时随地准备砍人的小混混都坐那喝酒吗?

一般上班族,或者附近住的人。还有想放松一下的。借酒浇愁的,喜欢这个热闹氛围的,年轻人喜欢装逼的,去大排档的多。

再拐过来说安全问题。就是酒这个东西了。老实人喝酒喝醉了都会疯狂,更何况喜欢喝酒的人呢,尤其小年轻人,嘴里不干不净的,装逼,认为这样很牛,很酷,在这个地方,真的很容易惹上打架斗殴事件。

不过一般这种地方都有人管的。不然三天两头打架早关停了。

你没去过的话,还是去见识一下。约三五个好友,露天一坐,不要拘束,放浪形骸,大声聊天,喝酒,吹牛逼。完了勾肩搭背,唱着歌,摇摇晃晃的离开……

我经常这样。

四、在青岛开个海鲜大排档需要准备什么?大概需要多少预算?地理位置哪最好?

你开了吗?我想在南京开,零基础,可以交流一下啊朋友

五、我想开一家海鲜平价店,应该做些什么准备工作,什么货比较好卖,要什么设备么?

1.准备钱,大量钱;

2.准备店面,租也好,买也好都可以;

3.准备办证,工商消防食药监健康证都准备好;

4.招募员工,前厅和后厨;

5.建立采购系统,谁负责买菜,谁负责收音;

6.建立产品线系统,谁负责做菜,谁负责传菜,谁负责收菜,谁负责洗碗;

7.储备原材料,不仅仅是海鲜,其他锅碗瓢盆调味品都要准备;

8.决定卖什么内容,锡纸煮花甲也是平价海鲜,鲍鱼大虾也是平价海鲜,看你喜欢卖什么了;

9.决定味道,是吃个清淡还是吃个麻辣;

10.开店筹备,试运行,看看接待量和接待能力以及出餐速度和客流量;

11.正式开店;

12.亏损太大,及时止损,关店转铺。

六、一个店的店长需必备什么,类似大排档的???

店长其实就是大管家,最基本的是能把控好这个店是否能赚钱,一天需要多少食材,进多少食材,做好把控

七、开海鲜店需要做哪些准备??

1.市场行情 了解各类海鲜销售情况

2.店铺选择 选择住宅多,人口密集的地方

3.销售战略 制定优惠销售产品

4.进货渠道 降低成本,把控质量的根本所在吧

应该就是这样吧

八、打算在四线城市开一个海鲜店该如何筹备?

夏天来了,开个露天海鲜烧烤试试!想开店先用最低的陈本跑通了在说其他,不然死路一条!

九、开海鲜档口还需要考虑水质的问题吗?

看你开什么样的档口了

以青岛为例

青岛海鲜市场上的档口分为鲜活海鲜档口,贝类海鲜档口,鱼类海鲜档口

鲜活海鲜档口肯定是需要用到海水了,或者说是兑的海水晶的水,而且温度要控制好

其他的档口不需要

十、在学校附近开大排档要注意哪些情况呢?

反问一下吧

600平米什么概念,不提这块土地通过何种方式拿下,题主对面积内经营场所的规划落实到图纸了没,深入的市场调查形成数据支撑了没,简单的做一个期望看看600平米的场所大概每天需要多少的流水可以实现盈利,经营范围有哪些,相关证照及有关部门是否办理及备案,还有进货渠道、进货量、考不考虑补货、又设不设临时库房,这些都只是我模拟场景一时间想到的问题

这些如果题主已经都智珠在握了,那么其实关于餐具、桌椅、烤串师傅的话,真的就是百度知道了,百度不知道你可以去吃个大排档,问问老板也知道了

最后译文 开大排档需要注意那些情况?

私以为,开大排档,特别是作为一种体验而非正式盈利的尝试行为,600平米有点大了,如果真是有条件以较低代价取得这块地方,转包出去不好么,凌晨大排档散了之后紧接着包给做早餐

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