海鲜大排档的营销方案有哪些内容和要求(如何经营好一家大排档？) -凯发官网首页

一、如何经营好一家大排档？

试吃，分享朋友圈送优惠券，折扣等，味道一定要好，第一批的顾客才能回头，也会真心实意的帮你宣传，因为为别人介绍一家好吃的店一方面也是在向别人宣传自己的品味。

二、美食广场/海鲜市场活动策划方案应该怎样去创意创新？

作为一个活动策划，首先应该结合你的海鲜的行业属性进行创意和创新，包括形式和内容方面。其次，导入当地的历史等文化标签为活动提升它的文化价值，另外就是活动的整天规划的合理性即体验性。做到这几点基本你整个活动就成功了，当然少不了最终的宣传推广。（关注我微信公众：wyplp99）

三、卖海鲜的门店要怎么搞运营才会有人气？

泻药，简单说下我个人的看法。

1.做一个醒目、突出、增加记忆点的门头和宣传灯箱、海报。这里门头要亮、色彩分明，尤其在晚上，一定要有led灯去进行衬托；此外，门店外宣传灯箱、海报等，一定要印刷上可口、吸引人注意的海鲜，可以是新鲜海鲜，也可以是做好的海鲜美食，以上的做法就是能够在众多店铺中，让你成为最吸引食客眼球的那个，也是引流的第一步，吸引人关注。

2.合理运营促销手段吸引顾客复购消费。比如推出存500送500活动，但是送的500要再下次消费满200使用100，分5次消费完，这能无形当中增加顾客到店率和复购；或者进行到店打卡，来一次打卡一次，送一些优惠或者新品菜肴半价、免费等等机会，这也会吸引更多人到店；比如，制造当天/周惊喜盲盒菜单，推出一款不在菜单上菜，限时，限量供应。当然，以上只是一部分营销手段，还有其他的可以在自行思考。但最终底线是，不要因为促销而赔钱，我们的目的是赚钱。

3.营造个性就餐环境。时下用户吃饭，一半精力在吃，一半精力在拍照打卡。 我们可以设计下店面环境风格，最好是有个性、有记忆点、适合吃饭、打卡拍照。一个小而精美的店铺绝对是很多食客愿意来的，另外，要想好我们的目标客群是哪些人，最好针对这些人去做设计风格制定。比如，如果是街坊四邻，那就烟火气，如果是时尚男女，那就网红设计风格。比如，吃海鲜还有驻场乐手等等。

4.本源味道品质有保证。大家去吃海鲜就是冲着新鲜、味道好和价格优惠。如果能够满足这三点最好，但新鲜和味道是必须要有的，不然任何促销手段和运营都是短时间的，可能有几个月生意就会很差，因为大家不喜欢吃不好吃、不新鲜的海鲜。可以把海鲜桂放到突出的位置，让食客看到海鲜的新鲜，另外，可以推出海鲜新吃法，比如打破传统海鲜吃法，增加新鲜感。

以上就是个人的一些建议，如果有其他意见可以在评论回复，我会继续解答，也可以私信，预祝您生意红火！

四、如何给一个即将开张的海鲜烧烤点老板些好的建议或者营销方案？

根据你的地段，确定目标客户群，然后确定价格定位。然后决定装修档次和营销手段。

自助还是点菜，或者是点菜自己烤，也要确定的。

五、餐厅营销案例有哪些？

我觉得首先你的菜品有点问题，针对的不是同一类用户，小龙虾针对的是普通的用户，并且普遍觉得小龙虾对应的环境应该是大排档，三五朋友一起，吃着小龙虾，喝着酒，而在这类用户的心中，跑到高档的地方吃小龙虾存在两个问题：1.上不了台面；2.高档地方的小龙虾不好吃，吃起来也没氛围。所以说小龙虾从严格意义来说，并不算“海鲜”。而澳龙则是海鲜中的中高档，这个产品也适合在高端商业区的黄金位置去展现。我觉得你目前存在的问题首先就是定位不清，想吃龙虾的人来你这嫌价格贵，想吃澳龙的人来这看到小龙虾，又觉得掉了自己的身份。有疑问的话，可以单独再聊。

六、经营的大排档因今年疫情一直都没有什么突破，请问有什么方案可以让店里的生意有所突破？

餐饮营销方案，有非常多的，抖音上就有那种专门针对餐饮的营销方案108式，我这边也有

餐饮的话，一个就是营造人多的氛围，二就是菜品味道好，第三就是老板热情，做好这三点，我觉得就生意不错，营销味道太浓，反而会让别人觉得你这个老板太精，这是个贬义词哦