加盟烧烤需要多少钱(现在烧烤加盟一般多少钱才够？) -凯发官网首页

一、现在烧烤加盟一般多少钱才够？

小县城应该花不了多少钱，我朋友在长沙开个烧烤店，光是店面租金一个月就十几万，加盟费一般都不会太多，建议你最好实地考察，多去了解一下，推荐你去打听一下炭火匠人，成都烧烤界的扛把子，去成都一是吃火锅，二是吃这家的烧烤，我朋友当时就带我去过，味道确实不错。

二、想打听一下烧烤店加盟需要多少钱？

同是天涯沦落人，我十年前也是体制内的，着实受不了那种压抑感，我建议你找成都一个炭火匠人的烧烤品牌打听一下，因为这家开了有二十多年，去年到四川旅游时去吃过，在当地也很有名气，感觉应该可靠，预祝你生意兴隆哟！

三、有人知道烧烤店加盟大概多少钱才算合适呢？

湖南的话，我建议你去成都，高铁很方便的，直接去，那有个炭火匠人，我一个战友就在这家加盟的，生意做了好几年，疫情这几年他依然没事，还买了车，买了房，就属他混的最好。

四、开了个烧烤店，烧烤师傅说合作，他出技术，但是每天抽取营业额的百分之三十，合适吗?

这个事情我还真经历过，我不太同意其他回答，分享一下我的切身经历，如何让厨师合伙！

我觉得这个方式没问题，但是具体分成的方式方法需要调整。

餐饮店的确是品控质量不好把握的实体店门类，味道是决定生死的重要因素，口碑效应可以成就这家店，也可以毁了这家店。生意起起伏伏，但是餐饮店生意一旦下去了，再重新拉起来就没那么容易了。所以好多餐饮店的生意，真的是死在了厨师的身上。

我想讲我身边的一个故事，我其中一家便利店，在转让给我之前，是一家小火锅店，老板自己略懂烹饪，但是技术够不上开店，于是一直在请专业厨师在厨房烹饪，厨师呢，应该水平还不错，店开起来之后，人越来越多，后厨也一直在繁忙，于是厨师第一次提出了涨工资，老板不同意，于是厨师就想办法收拾了老板，比如由于心情不好，今天的口味要么淡，要么咸，要不就是说由于不舒服，出餐比较慢；后来这个老板妥协了，涨了工资。于是口味恢复了，生意依然好，不久之后，厨师看见老板赚钱不是一点点，就第二次要求老板涨工资，当然如果老板不同意，还是老方法，于是第二次涨工资成功。又是不久之后，厨师要求第三次涨工资，这次老板再也没忍了，开了这个厨师。两口子气不过，说有什么拽的，看了这么久了，也不相信自己搞不起来，于是，厨师走了，老板进了后厨，口味也有了变化，生意慢慢变差了，到了最后把门面转给我了，我开了一家便利店。

所以，搞餐饮，除非自己很懂，如果是半斤八两，甚至外行，没有进后厨那个水平，给厨师一些技术股份，是可以的，毕竟餐饮最重要的就是味道，这是一道底线，创业靠的是团队，开小店也要讲团队，如果老板本身不懂烹饪的技术，那是有很大风险的。当然，厨师的水平一定要好，无非是工资以另外一种形式进行体现，赚钱的事情，核心团队的人都能赚钱，那才长久。

听题主的口气，应该是不懂餐饮烹饪，或者懂得甚少。

那正好，我来给大家讲讲我的故事。

就是这家便利店我接过来1年多之后，由于便利店生意很好，惹来了竞争对手的关注，在我旁边比我位置稍好的地方开了一家面积是我一半大的便利店，他家紧挨路口第二间位置，我家是第五间铺面，我当时十分气愤，但是气过之后，我冷静了下来，细细想这事情，仔细分析后我发现，实际上他对我的便利店生意影响有限，第一，我的是品牌连锁便利店，他的是夫妻老婆店，第二，我的面积是他的一倍，商品比他全得多，第三，本身我所处的小区是中高档小区，消费能力有，住户更愿意来我们家。但是我怕什么？我归结于关键问题是他面积比我家小得多，如果他家扩店，影响就十分大了。说来也巧，我们这排第一间的门面到期，正准备收回，房东正准备涨价后租出了。我想都没想就接了，目的就是为了保便利店，不让这家小便利店扩店，于是，急急忙忙把铺面接下来之后，才开始想我开一个什么店。

后来，我决定开一家连锁的烧烤店，但是我完全不懂烹饪，从未涉足餐饮业，在家连厨房都不会进的人，所以又一次选择了加盟。经过一个月的筹备，店开起来了，但是发现餐饮的加盟完全没有便利店加盟的操作来得容易，一个原因就是品控质量难以把握，而我又开了多家实体店，完全没有时间和可能专职在一个店内，所以这家烧烤店要运作起来必须靠人，必须靠激励政策。

我的情况是，完全不在店内工作，只是偶尔来店看看进行管理，收银系统我可以远程监控，小小店内8个摄像头，配硬盘录像机，可记录30天店内情况，资金等权限只有我有，必须抓住关键的资金问题亲自管理，每周一次的进货亲自管理，其余店内事物由店长全权负责。

所以，我招了人，评估了人选，最后选定店长，店长除了工资高一些之外，全店的营业收入是考核他的一个关键指标，所以提成必须和营业收入有关系。就这样，必须经过一段时间的经营，获取到真实的营业数据，最后根据营业数据的指标，可以对关键的厨师（店长）进行“合伙”制度。（这个过程主要是用于具体方案的制定，制定个合理方案提供数据支撑，以免比例定得过高，或方案店长觉得没意思）

还会有类似“合伙人”的概念，类似给厨师股份，我的具体操作如下：

第一，没签订任何纸质入股说明，这个股份我称作净利润分红。不留扯皮余地，一旦人选不合格，随时换人，厨师依然是个员工，不存在任何实际意义上的合作或合伙概念。

第二，我说明了我投资金额，回本周期预计，然后定出一个回本金额，比如按照投资总额和房租签订期限，如果要回本，必须每月赚1万元，否则房租到期了老板就是白玩，那就可以这么定，如果这个月净利润达到15000元，多余那5000元作为老板工资并不过分吧。那可以再定这么以下几个阶段：

月净利润15000至18000元，这3000元部分，店长提成25%

月净利润15000至23000元，这5000元部分，店长提30%

月净利润23000至30000元，这7000元部分，店长提35%

月净利润30000元以上的部分，提40%

比如，某月净利润34000元，那店长的净利润分红可以如下计算：

4000*0.4=1600元

7000*0.35=2450元

5000*0.3=1500元

3000*0.25=750元

那净利润激励部分的金额一共为1600 2450 1500 750=6300元

34000-6300=27700元

所以，厨师可以分红到6300元，加上原本的工资和提成，也一定超过了10000元，但是老板也妥妥的拿到了27700元。

别担心店长（厨师）分太多，分得多的基础是你赚得了更多，要想长久，钱不能一个人自己赚了。要懂得“舍得”。

这样一来，核心人员店长（厨师）的收入得到保证，再有一点是让店长（厨师）不会造成心理误差，以为老板很赚，对员工很抠门，实际上除开各项开支和损耗，净利润并不多的情况。把赚钱的事情摆在明面上来说，打消中间壁垒，团结一心加油干靠谱得多。

如果要类似于“合伙”的激励机制，那就要以净利润这个角度，不能以营业额，因为如果净利润不和店内管理人员挂钩，在餐饮用料的环境，虽然不要求偷工减料，但一般来说会造成不必要的浪费，毕竟不和他的利益挂钩。还有就是用人，一段净利润挂钩了，用人招人上店长也会考虑成本问题。所以，净利润分成是科学的激励机制，适用于和我一样，搞餐饮店的门外汉老板。

另外，抓住一个核心店长就行了，激励机制对其余普通员工进行保密。

还有，就是有人也许会担心净利润都告诉别人了，老板会不会危急感？特别是生意好的店会不会被人把铺面抢过去？

这个又是另外个维度的问题了，就是识人、用人和管人方面的问题的，当然有这种可能性，但是该拿捏的地方要拿捏稳，我想这不是这篇问题要回答的问题。

总结一下，一定别和厨师签正规的入股协议，可以在工资层面上进行激励，但是激励的方式，不能是抽取营业额，营业额和毛利额，毛利额和净利润，三者的关系之间关键因素很多。以净利润分成激励最为有效，能在保证老板自己赚钱的情况下去激励厨师或店长。同时，净利润分成激励可调动员工在内部管理成本上的主动性，直击“开源”和“节流”两个主线。

我是张小赚，两家便利店和一家餐饮店的老板，关注我，了解更多开店干货！

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如果还提不出问题，关于开便利店，可以先了解一些理论知识：

五、开一家烤肉加盟需要多少钱？烤肉加盟的费用多少？

开一家烤肉加盟需要多少钱？烤肉加盟的费用多少？“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商业特许经营企业备案连锁餐饮品牌。 《》

六、开一家烧烤店需要多少资金?

之前没有经验德的话建议加盟一家店，网上查到的都不怎么靠谱，建议自己去一些店里试吃，觉得好吃就去公众号查这家店是不是连锁店，能不能加盟，加盟费一般几万不等。接下来就要找店铺了，店铺转让费，租金每个城市每个地方根据人流量都不一样，加上装修费，店铺启动大概要10-20万，最多30-50万，烧烤店再怎么弄也花不了太多钱。

七、不想工作了，打算存点钱和朋友开个烧烤店怎么样？

提前说一点，如果是因为图轻松不想上班来干餐饮那我劝你最好不要干，自己创业只会比上班累，不会轻松的。

讲讲烧烤店，17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

选址决定了一个店的前期流量，虽然不能说决定生死，但是好的位置带来的自然流量能让事情简单很多。

做烧烤尽量不要开在商场里，尤其是南方城市。我加盟的品牌几家开在商场里的生意都不是很好。主要原因是由于烧烤目前还是晚餐聚会 夜宵为主的。

可以选择能通宵的美食城或者人气旺的社区铺子。

另外有一点就是转让费，很多城市转让费很高，这块对资金链是一个很大的风险。尽量找不要转让费或者很低的。

3.装修设计

至关重要的一点，从门头到装修设计都很有学问。如果自己不懂不要随意弄，找个设计师帮忙设计。

未完待续...

接第三条，装修设计风格可以参考一些大牌子。上海广州很多餐厅很有创意，可以借鉴学习一下。

但是要这里面注意一点，大品牌很多时候自己的品牌已经深入人心，装修设计上可能会比较强调品牌符号。

我们中小餐厅不能这样搞，比如你弄个河底捞火锅，门口就写个河底捞，这些的模仿肯定不行……

4.菜品研发设计

菜品是餐饮永恒的核心。一家店无论做的怎么花里胡哨，菜不好吃的话肯定会凉凉。

很多人说味道好是餐厅的法宝，但老k要说的是味道好只是基础。好吃的店那么多为什么要选你呢？

要设计出自己的特点，现在烧烤店都是主打羊肉串如果你主打牛肉是不是更有卖点呢？大家都是大串你卖云南小串是不是更容易提升竞争力？

八、烤肉加盟费用一般是多少钱，2022烤肉加盟费多少？

要分档次哈，现在一般烤肉，不算房租转让费的话，进加盟费、保证金、装修费、设备、物料、一些费用的话你起步要准备个60万吧。

九、我想摆个地摊，烧烤类。没技术，没经验，朋友叫我学习半年。。房租配料。摆摊车。成本钱总。请高人指点。?

谢邀！

讲一讲真心得感受！希望可以获得一定思考

开了店才发现大大小小的投入会很多，资金压力会比较大，届时后退无路，只能一味向前，成败只在天意，望能拼死一搏，虽然说几万块压不死人，但是能够让你在下一年基本毫无寸进(我相信如果你目前年入十几万也不会放弃安逸)，下一次投资就更谨慎。

你朋友的说法是对的，成功是可以复制的，给别人做事既能学得经验，又能掌握技能，还能规避风险，不说别的，你觉得一看就懂的东西，最简单的流程里面很多细节都不清楚的，哪怕是去路边摆个摊中间也有门道，去摆了，试了，撞墙了，你就懂了。如果真的能万把块学个整体的经验、技能也是很值得的，要明白免费的也是最贵的，因为中间的弯路是用钱一点一点实验出来的。

建议:

1能花钱学得技术就花钱去学。

2能复制成功就复制成功(能加盟就加盟，还要牌子货)

3能有人带就有人带

4选址，能花时间观察就多花时间，多探店，研究别人的套路。

5给自己的定位要低(指的是对于将来的营业额预估，利润预估)，希望越大失望越大，别人讲预期上得其中，预起中得其下，不是让你预估自己的目标，而是付出多少努力，努力100，得60，努力60得40，努力和结果不成正比。努力要远远大于自己的预期

写在后面:我新开了一家店，预估的很低，没想到更低，还需要熬码头，做营销，预期前几个月都是赔钱货，内心煎熬却只能信心满满，你得投资不仅仅是初期的，还有中期的，还有最坏的打算。话又说回来，做成了，几年时间里一个甩手门店能让你年入超15万，还可以复制，都是自己的，做不成，苦只能自己吃

十、本人95后想在老家县城开一家自助烤肉店一般来说不加盟自助烤肉店成本多少，跪求知乎上的大神们给点建议，？

这个要看您店的大小，如果是小店，3~4线城市的县城投资10万元足够了，包括店面接收的转让费4~5万、装修费1万、设备费1~2万，流动资金准备个2万，就差不多了。如果是大型店那就不好说了，这得看规模。

另外，开店给您推荐一下餐饮收银管理软件，饭菜先生软件，简单又好用，功能很完善。