小吃摊生意惨淡旁边却很火(摆摊卖吃的没人买，该放弃了吗?) -凯发官网首页
一、本人开了一家小吃店，现在生意比较惨淡，大家有什么办法？
做生意越集中越能吸引更多人，并且都是相同的生意更能体现专业性，在这种环境下你做差异化的生意要么生意很淡要么很火，根据你目前的情况来看就不适合做差异化的小吃生意，要融入到相同的生意当中获取你的客户资源。
二、摆摊卖吃的没人买，该放弃了吗?
有个过程，小吃摊会慢慢好起来的，前天家附近两个新人摆摊卖泡菜，一开始也是买的人不多，后来几天因为泡菜口味好，服务态度也好，总是围绕一圈人买，万事开头难吧
三、大学夜市的路边摊非常火，赚钱多吗？
我当时算过一笔麻辣烫的账，他家素的一串2块钱，荤的一串3块钱，我和朋友每次去都吃五六十块的，但是说实话，他一串成本也就几毛钱，等于是他的收入大约是营业额的70%，人多的时候一天估计有一千两千的收入，人少的时候也有五百块钱，一个月30天我就拿500块钱/日算他都能赚一万五千块钱，抛去材料成本30%他还剩下一万多块钱，而且我这还是按500块钱算的，其实人家一个月麻辣烫落手里边两万块人民币妥妥的，兄弟们别忘了路边摊不用交地租啊！！！你开张亮麻辣烫给不给房租，装不装修？路边摊一辆小电车搞定一切，而且我问过麻辣大哥，我说城管来了你咋办？他说城管跟他都说好了，几点到几点不许卖，几点到几点可以卖，政府开会不许卖，政府不严打随便卖，但我就问问你们这帮985，211毕业的大学生们我就说刚毕业五年内月收入你们谁敢跟麻辣大哥比？夫你别说妻一起搞个大型麻辣大排档在一线城市买个小产权住宅还真不是问题
四、街边卖吃的小摊贩生意火爆，真的有想象中的赚钱吗？
大家好，我是墨斗鱼，陪你用心理知识掌控投资和生活。
地铁站外经常有无牌的小吃小推车，卖各种小食，他们装备森严，人耳戴一个有线耳塞，时刻提防着食环署的人来捉。
一旦有任何风吹草动，他们会很迅速的收拾家当，推着小车就躲进屋苑的丛林处。
地铁站附近有不少公屋群，我很同情这些小摊贩，认为他们搵食艰难，经常如果遇到，就会光顾一下。
有一次，排了5分钟的队等着买煮好的鸡脚脚，结果有人来捉，就在快要买的时候，他们一溜烟麻溜的“走鬼”了，只留下我和老公面面相觑，第一次见识到这阵仗。
我同情的说，他们太惨了，赚点小钱还要被人赶。
老公却不客气的说，他们屡禁不绝，只能说明这摊档生意非常赚钱。
短短5分钟排队时间，前面5-6个人购买，客单价40-60之间，就已经至少赚200-300块了，一晚上起码能赚5000块，不需要铺租水电，刨去食材成本，至少能赚3000块。
你心疼他们，你一晚上能净赚3000块吗？
低头想想自己的工资，被怼的哑口无言。老公的说法，好像还挺有道理，从此我开始特意留心这些小摊档的出摊频率，及售卖食品。
他们往往集团作战，每一摊卖的东西都不一样，不同质化竞争。
卖的往往是预制品，提前做好的鸡腿、鸡蛋、腌鸡脚、炒饭，或是关东煮，只要一下单，能快速的1-2分钟内出锅、打包、收钱。一个人活成一条队伍。
要想赚钱，最好的策略是比餐厅卖价便宜又好吃，每天按照行情备货，刮风下雨风头紧时少备些，风调雨顺行情好时多备些。
但食品安全问题是逃不过的槛。他们一双脏手，又收钱又准备食材又打包，看着就很多细菌的样子。再加上天热，食材暴露在外面，风吹日晒。
不知道是不是为了掩盖食材因为简陋条件的不新鲜，他们普遍都做的很咸。
我还在纳闷干嘛总是做那么咸，直到有一次吃完美味的鸡软骨，第二天止不住的胃疼，那种很恶心很痛，但又呕不出来的难受。
领教过卫生黑洞，再也不敢随便去施好心。
从另一个角度看，这些小摊贩霸占着公共路段，卖着不甚卫生的食品，赚的钱又不交税，是游走在法律法规之外的群体。
如果一切按照政府法规，要先花几十万申请正规的美食车，再按照规定时间去特定地点摆摊，各种前期固定成本就已经蚕食了这门生意的利润。
屡禁不绝的小摊档，存在不一定合理，但一定有生存的利润空间，才值得每天过着提心吊胆的日子。
五、现在的年轻人去摆摊卖小吃能不能赚到钱？
首先我想问下大家，
你们心目中卖小吃一个月纯利润多少叫赚钱？？？？
一个月五六千？一万？还是三五万？
赚三五万的，有，少。而且绝大多数是一家人一起起早贪黑的干，平均算下来，一个人其实也是万儿八千。
五六千的，挺多的。要是要求不高，仅仅是养家糊口，愿意吃苦，再学个好味道的手艺，稍微用点儿心，大部分是能做到的。
小女，哦不，本妇女，也摆摊卖过小吃，认识很多摆摊卖小吃的人，跟他们深深浅浅也聊过很多。抛开城管不谈，大部分长期干小吃的，一个月万儿八千养家是没问题的。你要说那种这个干几天，那个干个把月，最后放弃了的人，不亏就不错了，挣钱那是肯定做不到的。
我那年没干了，就是被城管赶怕了 。但是跟我一起的，还在继续摆摊，我挺佩服他们的。
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对了，不要觉得五六千少。坐标县城，一个人一天出几个小时摊，赚五六千，还是不错的。当然，五六千我是往低了说，大部分是万儿八千。吃苦是肯定的，但也不是光吃苦就能做到。我那时候就每天傍晚出摊三四个小时，平均三百营业额，一个月也能五六千。
六、哪一种小吃摊挣钱?
这个不好说，拿我做个例子吧：今年夏季我们这边搞了一个夜市街，刚开始我没干朋友在那里面搞了一个烧烤摊生意还可以，让我干我没啥想法，啥事儿都不经说说的多了就有想法了，就搞了个，最开始摊位费300，我进去的时候涨到了600不得不说是真黑，就跟割韭菜似的，夜市摊有专门的负责人收摊位费，没做过生意没啥经验，最开始的决定是卖酸辣粉，卖了有一个月，最后下来其实一分钱不赚还赔钱，因为定价低，没做过生意，不知道做生意里面门道这么多，坚持不住了换了品，又做的卤小龙虾，因为平时自己也爱吃所以买的都是好的，卖高了吧自己心里总是觉得高了怕别人觉得贵，低了吧毕竟成本在那搁不赚钱，前前后后往里面投了小万八块钱也没折腾出来名堂，中途疫情反反复复也干干停停，这年头真是不建议干实体，真的特别难，最后我还是干回了我的老本行，还是撸货最舒服
七、为什么有些老顾客吃着吃着就不再来照顾生意了？
我家附近工厂多，所以自然而然的小吃摊多。
挺喜欢其中一家烧烤摊，酱料里掺了芝麻，再烤起来别有风味。 所以只要我晚上饥肠辘辘回家，必定会去光顾一下（上班跨区，基本上一个月回家一次）。
老板娘山东人，之前在老家经营烧烤摊，因为爱人在附近工厂打工，就跟着过来了。我问小孩呢，大过年也不回去？说小孩在老家给公婆带着，学习还行，没怎么操心。说罢，用抓调教的手背擦擦眼角也不知道是烟灰屑还是眼泪的。
想想也挺不容易的，我就又点了几串烧烤，算是安慰吧。
一边吃着一边等着烤，一直尝到那个培根卷金针菇时候，吃了第一个串着的，发现口味有点不对，发酸还是发涩，味道不是很友好。我挥着剩下两个给老板娘，问她是不是坏了？ 她说没坏，上午才放进去的，是不是吃不惯培根？
我当然不信，自己早餐有时候做手抓饼，培根啥味道我能不知道吗。
又吃了第二个，还是味不对，又给她，坚定的说 肯定是坏了，要不你尝尝？
她慌的接过我吃的剩下一个，没吃，给放在还有余火的烤架上。
我没说话，又接着尝了一串，味道还是如此。无奈地跟老板娘说，你看吧，这味道都一样，说着就把打包袋给她准备回家。
转身那一刻，眼角余光看到她把我给的全扔了……
八、为什么城市的路边小吃摊越来越多了，与国内的经济形势有关吗？
谢邀，题主思考的也挺多的。
1.大城市对人的吸引力很强大！乡镇的人奔县城，县城的人奔市区，市里的人奔省会，其中很多人没有特别强的技能，所以，做生意是很多人的选择。
➡️我老家县城的小吃摊越来越少，以前几条街都是，现在基本看不到……
2.铺面租金很贵，可能涉及办证，缴税等问题！养不起！很麻烦！对于外来流动人口，他们的目的是挣钱，改善生活，而又没有太多的技能，所以通常而言，大多数的选择应该是倾向于低成本，翻本快的营生，哪怕相对利润率低！那么夜市或者地摊，很好满足了他们的要求，毕竟租铺子成本很高，投入相对较大，对于大多数的夫妻档前期操作性不强！
3.城市本身的快速发展吸引了很多人，为摊贩们提供了客群！我家住在二环边上，三年以前都没啥人，正经的门面都没生意，随着业主们纷纷入住，周围都活了！各种摊贩！烧烤！水果！羊肉串！啥都有！只要有人的地方，摊贩就会来！
4.路边摊利润并不算高，但比较容易卖出去而实现获利，因为，相对便宜！我家楼下有户人家卖烧烤的，一家人晚上2点才收摊，他们一个月大概能赚2万，但是，这包含了三个人的劳动力以及寒冬酷暑的熬夜劳累甚至面对城管的风险！利润不算高。只是，这种方式对人的要求，相对较低，可以实现！店里一碗面通常要8元起，炒饭在12到15，路边摊要便宜的多。
5.流动性强，特别是一个小推车就能操作的，方便四处赶趟，效率高！如果是正常的店面，选址不太好或怎样，没有客源多半就悲剧了，要么换项目要么转让，但流动摊点却可以打游击战！哪里人多去哪里，这里过了高峰就赶下一个地点！而且，它们通常都是可以形成合力的，比如题主看到的小集团！
6.整体而言，是经济发展了，多元了，能较好满足务工人员的需求。在哪赚钱都是赚，以前是没办法去沿海，现在家门口也可以，那为什么还要出去呢？
九、现在小吃摊卖什么生意会比较火爆？
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