在县城做烧烤赚钱吗现在(为什么烧烤摊那么赚钱？) -凯发官网首页

一、卖烧烤真的像传闻中那么赚钱吗？如果是那为什么没有很多人涌进这个行业中呢？

哈哈哈，我家里就是卖烧烤的。

你要说赚钱吗？应该还可以。我家里是个小县城，现在没开学，或者我暑假一般都是在店里帮忙的。

我们家是租了一个小店面，主做夜宵的。除了基本的串串烧烤外，也有凉菜，田螺，小龙虾这些的。

一般每天店里流水5000-8000。因为我算是兼职收银啦。看似很多是不是？其实都是辛苦钱啦。

现在基本上固定的劳力就是我爸妈，我小叔叔，还有我。

我爸和小叔叔基本上晚上是不睡觉的。因为一般我们打样都是凌晨2点左右。然后这时候我爸他们才能闲下来吃点东西，一般会喝两瓶啤酒和我小叔叔一起。然后差不多4点就要去农贸市场买食材。

回来之后6点差不多，然后洗澡睡觉到中午起来吃午饭。然后下午一般就是调料啊，串肉啥的。我也基本上就是吃了午饭就开始干活，洗菜、洗盘子、串肉等等啥都干。一下午基本就是做这些了。

吃完晚饭就开始做生意，这是最忙的时候了。因为我还要点单、收银、洗碗、上菜啥的。我爸爸和我小叔叔，一个基本上是在烧烤架上烧烤，另一个就是在炒田螺或者卤虾。我妈妈就专门收拾桌子洗盘子啥的。反正我们4个人是没得停。要一直忙到深夜。

你说我还好啦，也就是累一点。可是我爸爸基本上就是从晚上7点多开始，就一直站在烤炉上，被烟熏一晚上。等闲下来的时候我一擦他的脸，基本上就是乌七八黑的油渍。

然后说道利润这一块。如果除去店租啊，水电费还有餐具破损还有物业管理各处打点的费用。其实真的没多少。而且烧烤的忘记也就是夏天，其他季节也是生意惨淡。

唉，都不容易的。好了，我又要去干活了。哭唧唧。

二、想在一个人口 40 万人的小县城开一家烧烤店能挣钱吗？

首先不建议你现在辞职来做，口罩原因影响，很多老餐饮都不好继续做了。现在再开烧烤店，需要重新定位，无论是主打产品，环境，理念，口味，更重要的引流方式，都需要创新。可以先去其他类似市场的县城去考察观摩，学习了解下每个店的成功之处。其次，有时间去本地做的好的烧烤店去考察，或者打工兼职，同样找到优缺之处，根据顾客反馈，总结痛点，找出新的开店方式。打个比方，我这本地就有一家，开在社区，客流量固定，六成都是回头客。特色就是以菏泽青山羊，早中午烧饼羊汤，晚上各式烧烤 特色羊蝎子 荤素凉菜。夏天主打烧烤，冬天火锅。有特色，有卖点，操作简单，基本不用厨师，两口子加一个阿姨就能忙的开，口味也能恒定。服务就是亲和力的，家长里短，温情更浓。所以很多人都喜欢来吃这个特色。营销主要靠抖音，自己拍一些日常，加上络绎不绝的探店达人，持续发展。每逢过年节日，老顾客也喜欢从他这里直接订购羊肉，或者杀好的整羊，小羊羔等，这也是零售的一种形式。商圈不同，定位不同，餐饮做为刚需行业，还是可以去做的，先了解，学习，入行，再寻找做大的机会。

三、为什么烧烤摊那么赚钱？

现在做烧烤店铺是能够得到比较高的一个利润的，所以才会有这么多人去进行操作。而且有很多的一些烧烤店铺有着比较好的一个菜式，又懂得去吸引消费者的话，可能一个月赚七八万块钱也是有可能的，所以做起来的话应该也没有什么太大的难度。

四、开烧烤店赚钱吗？

分情况还有你人脉j广关系还好还得看你运气。说挣钱把，我老家东北的一个县城里人家不管冬天还是夏天都非常的忙，人老板基本不说整个县半个县有头有脸的都认识关系还不错我在哪打过两年工人一年没少挣15w是有了。

要说不挣钱确实不挣钱现在我人在山东着干的烧烤师1月7500左右这一年下来我换了3家店都关门了，

五、现在做烧烤怎么样，我打算开烧烤店了，大家觉得现在做烧烤还可以吗，？

5月15日更新

4月12日开始，一篇文案引发的项目。一个月时间从无到有，零成本搞的项目，明天开业。

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很赚钱，18年10月接了个店做烤肉，总投资15万，一年赚了40万。接的时候8.5万转让费，连交房租带更新设备，差不多15万。

跟着19年10月开了个400平方的大店，总投资110万，20年初遇到疫情的情况下，一年110万纯利润。

我讲讲当时那条餐饮街的事，和我做了一年转让之后的事，供参考。

这条餐饮街在西安电视塔长丰园夜市街，西安的朋友应该有知道的，南郊比较有名气的餐饮夜市街。街道两边30家左右的店铺，路北边的店面大一些。我的店在路南，面积楼上楼下一共90平方，一楼室内六张桌子还有吧台和卫生间，门口外摆区能摆12张桌子。当然冬天没办法外摆，太冷了也没人坐，只能夏天做外摆。

做了一年，在这条街做烧烤类里算第一，天天排队。一楼六张桌子，最夸张的时候，一天营业额9000。当时没有外摆。

记得19年五月份好像，靠西边一个门店转让之后，开业是做火锅的，对没错，纯小白夜市街做火锅。从开张营业到关门，整整一个月，各种办法营销，最后还是关门了。

我家隔壁也是一样类型的烧烤店，老板每天做在门口看我做生意，六点左右我家第一波客人坐满了，他家没人；七点半左右我家第二波坐满了，他家没人；八点半左右我家第三波客人坐满了，他家坐几桌，这个时间段那条街家家基本都坐满。

做了一年，这条街有一半的餐饮店换了老板，最夸张的有一家转手了三次。所以呢，如果赚钱的话，这些老板怎么都说是家里有事忙不过来生意爆好但是就死活要转让呢。我当时是装修开个400平方大店，这边人手不够，才转让的，当然后来那个大店更赚钱，是另外一个故事了，想听改天再说。

说说其中一个店从开业到关门的故事。这哥们厨师出身，十年前没干厨师了，在西安北郊摆地摊卖炒面，十年时间结婚了，房车也都有了。跑来在这路北边靠后搞了个大店，装修全部搞完开业，两个月时间，花了100万（一看就是信心满满准备大干）。结果三个月离场，赔了六十万，瘦了五十斤。还是厨师出身，最搞笑的，后厨找的厨师有一次直接炒瓢一丢，集体不干了。

继续说说接我店这两个哥们的故事，餐饮快招公司带过来的，聊了之后了解到，两个程序员，两个的老婆都是娃刚好上幼儿园，在家没事，就被忽悠了。

当时接我店的时候，我只问了三个问题就知道他们最后的结果。

问：平时在家喜欢做饭不？

答：我们一天忙的，很少在家做饭，也不会做。

问：那是不是吃货，平时经常在外面就餐，对吃比较讲究？

答：平时很忙，不是吃货！

问：那家里周围关系很好的朋友，有懂餐饮能帮上忙的？

答：没有，都不是这个行业的。

追问：这个餐饮能做，但是呢还是得自己操心才行啊。

答：哎呀人家公司说了，安排店长管理，模式成熟的，可以做！

最后结果：所谓的管理，就是开业前和刚开业安排个人过来拿着高工资做做事，最后啥都得自己操心。然后当然被快招公司忽悠，花了50多万搞了个不知名的市井火锅，三个月倒闭，血本无归。

从这三个案例，不知道题主能不能看明白餐饮烧烤这个事的真相。

我做餐饮，全年不休，服务也自己做，长丰园那个小店的时候，外面算我就三个人，其中一个还要一直传菜。我自己门口拉客、收银、服务、收拾桌子、扫地都在干。同时天天看客人脸色，见人下菜，还得天天和后厨员工斗智斗勇。不知道题主体力、智力、耐力怎么样。

千万别说只要赚钱，这些交给员工做就行了，我他妈的也想天天当甩手掌柜，指挥别人干。为啥我只能自己干呢。

总结下，目前的餐饮市场，倒闭率相当高，好的越来越集中，不好的占85%以上。

题主看明白这些，最好再去别人生意好的店干一段时间，如果能干到店长，那么开店成功率才会相对高一丢丢。

最后送题主和想做餐饮的朋友：

赚钱犹如针挑土

赔钱犹如水推沙

下面就是当时长丰园我的店：37烧烤，黑t恤短裤背对着招呼人的，不才正是在下。

4月28号

之前回复的一段话：小餐饮店，老板是灵魂。158的龙虾里面有头发，我可以当着客人的面把龙虾倒到垃圾桶里再让厨房重新做一份。过来点个炒面带走的客人，做门口等，我可以直接送个冰峰。买完单聊天聊的兴起再来两瓶啤酒的顾客，酒直接送了。现在人不缺吃，缺的是合适的地点合适的时间被合适的尊重。

大部分人做生意，并不是想把生意做好，只是想把当老板这件事瘾过足。

5月7号

今天一个不太熟悉的朋友打电话来问烧烤店还能不能开，准备在小南门里面搞个200平方的日式烧鸟店。

问：之前有没有餐饮经验。

答：合伙人里有在干烧鸟店的。生意一般。

问：目前看的房子什么情况。

答：之前是个酒吧做不下去了，位置还不错。

问：准备投入多少钱？

答：100万，做个环境逼格高一些，价格亲民的店。

小南门里那一片的确有生意很不错的烧烤店，但是也就是一两家特别好，其他餐饮店基本都是半死不活。这种情况是现在餐饮常态。

在目前环境情况下，环境装修有档次，本身就会自动屏蔽掉一部分顾客。价格亲民是需要顾客进店坐下来才知道的。

日式烧鸟，说白了也是烧烤类，客单价本身要高一些。烧烤类是所有餐饮里面比较难做的，因为精细化的管理成本很高。后厨做好的烤肉，前厅不能及时送到顾客桌上，几分钟就凉了，口感差很多。类似的管理细节非常多。直接导致的结果就是提高很大的管理费用和精力。

我的建议是：如果准备100万开业，那么需要准备200万启动资金。100万开业，100万当做备用金。一旦生意不好，你想让股东再拿钱出来，会非常麻烦。

那么目前环境情况，不如做个20万以内的小店。边做边学习所有细节：选址、装修环境、菜品稳定度、价格体系、出餐流程标准化、人员管理、服务、线上线下营销活动等等。所有这些都是需要资金、时间和精力去试错之后才能找到对的方法。

等这些都有把握了，再尝试开大店。踩坑可以，要把试错成本控制好。

六、感觉做烧烤挺赚钱的，然后我试了下，天天凌晨3点才下班，主要是白天睡不着觉，你说咋办呀。还要继续坚持吗?

你决定呀。赚钱多少决定了你要不要坚持下来。

七、有什么不起眼却赚钱的行业？

1、5元一份的土豆片，生意好，一年最少十几万！

2、新疆羊肉串，10元5串，养活着五个子女！

3、一天到晚，看不到人进店的眼镜店，日子过得比谁都逍遥！

4、做了十几年的生意，还没看过哪个药店倒闭！

5、衣服越贵，利润越高！卖一件贵衣服，可以三天不开门。

6、超市里10块单剪的理发店，一天最少收入几百块！

7、在县里，定做羽绒服，只做四个月，剩下时间就不用干活了。

8、修手机，只要你有诀窍，一年至少赚二十万！（上次换屏，给我换了一个二手的，还收了我400块，手机合上很大的缝隙，才知道二手）

9、开个花店，遇到节日，尤其是情人节，再贵都有人买！

10、卖菜的，辛苦点，几年可以买套房！（前段时间我们这里菜场搬迁，新菜场的门面基本上都被这些菜贩买了下来）！

11、学校旁边开个包子店，一家几口都忙不过来。

12、人才市场旁边的小旅馆，搞一些二手的床上东西都可以开张，而且生意不会差。

13、步行街3楼，搞个电玩城，门面不贵，生意还火爆。

14、年轻人比较多的地方开个奶茶店，利润高，成本低！一年后都可以开连锁店。

15、每天蹬个三轮车收废品，转手就卖掉。一天至少也能赚个两三百块。（我公公在做这个事，主要是和附近的收废品厂谈拢）

16、卤菜店，只要符合当地人的口味，生意都不会差！

17、几块，几十块的古玩，到店里敢标价几千块！

18、化妆品不怕没人买，只要你爱美！两块钱的唇膏，卖个几十块，涂在嘴上也防裂！

19、一个蛋糕店，请了10个人，房租30万，已经开了七八年！

20、不起眼的五金店，谁能想到这么赚钱！（一个朋友，老公癌症前期，花了几十万，之后儿子结婚，买房，买门面，全部是从五金店赚的钱，也仅仅开了十年左右）

21、路边地摊，20块钱的美甲，十分钟就搞定了，很多人还排队做！基本上没什么成本，全靠手艺。

22、只要你在镇上会修摩托车，电动车，生活一定不会差。

23、在县里，理发店最赚钱的时候，就是过年的一个月，价格翻倍。听说这一个月可以挣十万块钱。

24、裁缝，在我们这边县里是很多中老年女性愿意做的，一年也能赚个5 、6万。

25、菜场一个卖豆腐的，都能一家三口忙不过来，关键都还是劳力！

26、换个牙几千块，成本价只要几十块钱，要的就是这份手艺。

27、女性内衣，就那几片布，能卖几百块。当然内衣店的生意都不差，卖得比较杂。

28、盲人按摩店，开的位置都非常偏，半个小时100块，按的人还不少。

29、品牌折扣店，东西便宜，只不过过了时，可以到五线小县城里面，足够一家吃穿用。

30、卖散酒，在我们这边还是有很多人喝的，只要你酿的比较纯正，都有人找上门和你做生意！

八、现在开烧烤店赚钱吗？两个宝妈考虑着开烧烤店？

肯定赚钱，就是辛苦和闹心些，啥事都得操心，还有员工管理，我朋友开了一家烧烤店，他开始总在店里，稳定后就不怎么在店，举个例子，800块钱买的肉卖了将近2400元，这都不算啥，酒水利润高，卖的多赚的就多！

九、小县城摆烧烤摊可以吗?

人们的生活是离不开吃喝拉撒的，所以对于小县城的普通人来说最好做的小生意就是围绕这些展开。为什么这么说的，第一大家的生活节奏相对慢，第二大家的生活压力没有这么大，第三娱乐项目相对匮乏，尤其是夜间经济这一块。所以去吃点喝点既是生活的慰藉也是社交的需求。所以小城市有做关于吃的生意的土壤，但是也不是每个人都可以去做这个生意的。要想做好这个生意最起码要有这些准备，第一你要回做烧烤，别是做出来狗都不吃，第二你要有合适的场地，第三你要做好充足的心理建设这不是简简单单说几句就能够做的事情，需要你持续的时间和体力投入，如果你觉得自己做好的准备，那么果断去做吧，还有要记住前面能少投入就少投入，慢慢来!

十、我家在县城开了家烧烤店，生意不好怎能挽救?

现在的情况，我建议题主“金蝉脱壳”。（声明一点，这个方法只有店面是题主买下的前提下有效）

现在是夏天，疫情是暂时被打下去了，但专家组还是认为秋冬季还会有二次爆发，所以苦日子还在后头，而且时间还很长。

在这种情况下，市场供过于求会表现得很明显，即使你能够存活下来，利润也是很难能看到的。

所以烧烤行业的出清是在所难免，与其坐以待毙，不如把风险给卖出去。

这生意难做不光是你一个人的，而是整个市场都这样，只有退出才是出路，所以有条件的竭业对所有人都有好处。

而所谓的有条件就是以题主店的非流动资产作为质押，向竞争对手或者其它投资者提出出租，出租方式就是以质押资产价格的两到三成换取一段时间的使用权，在出租的这段时间里题主不能使用这部分资产，也就是实质上承诺竭业了。

当然了，题主还会想回来继续经营的，所以必须在合同上要注明赎回权力，明确要求租用方有给出租方到期赎回的义务，同时要预先订立赎回金额，应该不会超过质押资产的五成（租金是两到三成，赎回金是四到五成，租用方在租用期里可无风险获益30%~100%，这应该是完全能接受的）。还得明确在出租期间不得出售资产。如果要展期，那么就到时候再修订这个合同就是了。

如果题主到时候觉得干下去已经没好处了，可以到赎回期时将资产卖出，整个运作成本应该不超过资产价格的一成，甚至还能有剩。

如果对方把题主的资产卖了，那你就拿着合同找律师打官司就是了。

拿着店里的流动资产，再加上出租的钱，那已经是不少的数目了，足够题主在这段时间里找其它出路了。

当然这个方法反过来用，租用对方的资产也一样有效，只不过自己就得负担经营风险了。

十一、如何在小县城开起来一个烧烤店？

在县城开烧烤店要考略以下几个方面的问题。

一是当地吃烧烤的氛围怎么样。各个地方饮食习惯不同，早就出的饭馆也不一样，以我所在的县城为例（苏北小县城），烧烤店有但不多，零零散散有几家没有形成规模，大多数吃饭的都是小吃店或者炒菜店。在决定做这一行要看看当地的现状是怎样的。

二是烧烤样式选择的问题。现在烧烤无外乎店内自助烧烤，另一种为露天烧炭烧烤，两种方式各有利弊，对经营方式的选择也会有非常大的影响。第一种适合开在人流量较大的商场内，初始投资成本较大，对应的潜在客户基本上对价格不太敏感，有一定的消费能力，重点突出品牌服务和质量。第二种适合沿街经营，初始投资成本相对较小，重点突出氛围性价比。

三是开店地址选择的问题。根据第二点选择，综合成本和自己的预算，以及对未来经营成果进行综合选择。

四是经营问题。最主要的是烧烤师傅的水平，特别是当选择露天经营时，顾客是很挑剔的，当你的口味不好，他们会立刻给你惩罚。其次是食材问题，你是准备走真材实料还是批发部进冷冻食材。第三是多样化经营。除了提供烧烤外，还要以烧烤带动其他经营项目，比如冷菜，酒水等等。

最后但是最重要的还是实践，最好去当地烧烤摊位打工一段时间再决定是否踏入这个行业。

以上个人几点粗浅认识，如有不对请自动忽略。

家里想开烧烤店，能赚钱吗？

夏天来了，喝酒撸串的季节，国内任何城市的夜生活，几乎都可以说与烧烤行业息息相关，烧烤行业一定是这段时间比较热门的行业。

开烧烤店肯定是个赚钱的项目，但也并非是人人都能开店赚钱。一方面，如今烧烤店的入行门槛有了一定的提升，特别是资金方面，个人创业没有二三十万元，难以筹建一个像样的烧烤店。而另一方面，烧烤店的运营成本相对于传统烧烤摊来说有了极大的提升，只有能抢占当地市场的烧烤店，才能真正的赚钱。

我的推荐是什么呢，靠个人单打单干，发展成一家稳定的烧烤店还是比较困难，大多数情况下，加盟这种模式能让创业变得更简单，更易起步，没那么辛苦。