在小县城开个烧烤店怎么样(小县城摆烧烤摊可以吗?) -凯发官网首页

一、在小县城里开了一家小烧烤店，主要以生蚝为主。生意最好的情况一天也就七八百，有时才一两百。应该怎么办？

生蚝有什么技术可言？十家烧烤店，九家的生蚝都烤的差不多。最关键你得有特色。烤生蚝不是特色，烤芝士生蚝、红油生蚝、活生蚝、蒸生蚝、芥末生蚝，这些才是特色。要更进一步挖掘。

二、父母在小县城开了家烧烤店，快3个月了。味道都说好吃，可是没有回头客。因为没人，就有货底挤压，怎么办？

都说好吃，确没有回头客肯定还是哪方面有问题的。

首先这个味道是谁说好吃，自己说好吃是没用的，要站在你们当地比较大众口味的角度来评判。 其次烧烤是要有利润款跟引流款的，比如你可以串卖的便宜点，利润在酒水，大部分都是这么做的。

搞活动，是什么活动，套餐还是折扣，可以搞那种预存啤酒的，毕竟在同样价格跟味道差不多的情况下，肯定会选择存了酒的那家。

环境跟服务，你也没说明，建议你找父母不认识的朋友去试一下，从局外人的角度看问题，开通外卖，你每天进的肉类如果不卖出去，只会人越少越不新鲜，越不新鲜人越少，用外卖的平台尽量解决当天的存货。

三、想在一个人口 40 万人的小县城开一家烧烤店能挣钱吗？

首先不建议你现在辞职来做，口罩原因影响，很多老餐饮都不好继续做了。现在再开烧烤店，需要重新定位，无论是主打产品，环境，理念，口味，更重要的引流方式，都需要创新。可以先去其他类似市场的县城去考察观摩，学习了解下每个店的成功之处。其次，有时间去本地做的好的烧烤店去考察，或者打工兼职，同样找到优缺之处，根据顾客反馈，总结痛点，找出新的开店方式。打个比方，我这本地就有一家，开在社区，客流量固定，六成都是回头客。特色就是以菏泽青山羊，早中午烧饼羊汤，晚上各式烧烤 特色羊蝎子 荤素凉菜。夏天主打烧烤，冬天火锅。有特色，有卖点，操作简单，基本不用厨师，两口子加一个阿姨就能忙的开，口味也能恒定。服务就是亲和力的，家长里短，温情更浓。所以很多人都喜欢来吃这个特色。营销主要靠抖音，自己拍一些日常，加上络绎不绝的探店达人，持续发展。每逢过年节日，老顾客也喜欢从他这里直接订购羊肉，或者杀好的整羊，小羊羔等，这也是零售的一种形式。商圈不同，定位不同，餐饮做为刚需行业，还是可以去做的，先了解，学习，入行，再寻找做大的机会。

四、如何在小县城开起来一个烧烤店？

在县城开烧烤店要考略以下几个方面的问题。

一是当地吃烧烤的氛围怎么样。各个地方饮食习惯不同，早就出的饭馆也不一样，以我所在的县城为例（苏北小县城），烧烤店有但不多，零零散散有几家没有形成规模，大多数吃饭的都是小吃店或者炒菜店。在决定做这一行要看看当地的现状是怎样的。

二是烧烤样式选择的问题。现在烧烤无外乎店内自助烧烤，另一种为露天烧炭烧烤，两种方式各有利弊，对经营方式的选择也会有非常大的影响。第一种适合开在人流量较大的商场内，初始投资成本较大，对应的潜在客户基本上对价格不太敏感，有一定的消费能力，重点突出品牌服务和质量。第二种适合沿街经营，初始投资成本相对较小，重点突出氛围性价比。

三是开店地址选择的问题。根据第二点选择，综合成本和自己的预算，以及对未来经营成果进行综合选择。

四是经营问题。最主要的是烧烤师傅的水平，特别是当选择露天经营时，顾客是很挑剔的，当你的口味不好，他们会立刻给你惩罚。其次是食材问题，你是准备走真材实料还是批发部进冷冻食材。第三是多样化经营。除了提供烧烤外，还要以烧烤带动其他经营项目，比如冷菜，酒水等等。

最后但是最重要的还是实践，最好去当地烧烤摊位打工一段时间再决定是否踏入这个行业。

以上个人几点粗浅认识，如有不对请自动忽略。

五、本人想在小县城开一家烤肉店，求有经验的大神指点一下。?

先说城市 再说预算…然后再谈可行性… 烤肉，利润还算不错… 小有小的做法，大有大的做法

六、不想工作了，打算存点钱和朋友开个烧烤店怎么样？

提前说一点，如果是因为图轻松不想上班来干餐饮那我劝你最好不要干，自己创业只会比上班累，不会轻松的。

讲讲烧烤店，17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

选址决定了一个店的前期流量，虽然不能说决定生死，但是好的位置带来的自然流量能让事情简单很多。

做烧烤尽量不要开在商场里，尤其是南方城市。我加盟的品牌几家开在商场里的生意都不是很好。主要原因是由于烧烤目前还是晚餐聚会 夜宵为主的。

可以选择能通宵的美食城或者人气旺的社区铺子。

另外有一点就是转让费，很多城市转让费很高，这块对资金链是一个很大的风险。尽量找不要转让费或者很低的。

3.装修设计

至关重要的一点，从门头到装修设计都很有学问。如果自己不懂不要随意弄，找个设计师帮忙设计。

未完待续...

接第三条，装修设计风格可以参考一些大牌子。上海广州很多餐厅很有创意，可以借鉴学习一下。

但是要这里面注意一点，大品牌很多时候自己的品牌已经深入人心，装修设计上可能会比较强调品牌符号。

我们中小餐厅不能这样搞，比如你弄个河底捞火锅，门口就写个河底捞，这些的模仿肯定不行……

4.菜品研发设计

菜品是餐饮永恒的核心。一家店无论做的怎么花里胡哨，菜不好吃的话肯定会凉凉。

很多人说味道好是餐厅的法宝，但老k要说的是味道好只是基础。好吃的店那么多为什么要选你呢？

要设计出自己的特点，现在烧烤店都是主打羊肉串如果你主打牛肉是不是更有卖点呢？大家都是大串你卖云南小串是不是更容易提升竞争力？

七、2021年想开个烧烤店，我们是小县城，老公自己学的手艺，请大神真实回复！?

不建议做县城生意哦，只是个人建议

第一，县城人流回流不大，就是人流是固定的这些人，不像城市人流到处跑，也就过年这一个月生意好，都回家过年了

第二，烧烤开工业区是最合适的，老家没有工业区

第三，外卖订单也做不起来，你可以看下你县城烧烤订单量就知道了，再对比下城市烧烤订单

八、小县城摆烧烤摊可以吗?

人们的生活是离不开吃喝拉撒的，所以对于小县城的普通人来说最好做的小生意就是围绕这些展开。为什么这么说的，第一大家的生活节奏相对慢，第二大家的生活压力没有这么大，第三娱乐项目相对匮乏，尤其是夜间经济这一块。所以去吃点喝点既是生活的慰藉也是社交的需求。所以小城市有做关于吃的生意的土壤，但是也不是每个人都可以去做这个生意的。要想做好这个生意最起码要有这些准备，第一你要回做烧烤，别是做出来狗都不吃，第二你要有合适的场地，第三你要做好充足的心理建设这不是简简单单说几句就能够做的事情，需要你持续的时间和体力投入，如果你觉得自己做好的准备，那么果断去做吧，还有要记住前面能少投入就少投入，慢慢来!

九、我家在县城开了家烧烤店，生意不好怎能挽救?

现在的情况，我建议题主“金蝉脱壳”。（声明一点，这个方法只有店面是题主买下的前提下有效）

现在是夏天，疫情是暂时被打下去了，但专家组还是认为秋冬季还会有二次爆发，所以苦日子还在后头，而且时间还很长。

在这种情况下，市场供过于求会表现得很明显，即使你能够存活下来，利润也是很难能看到的。

所以烧烤行业的出清是在所难免，与其坐以待毙，不如把风险给卖出去。

这生意难做不光是你一个人的，而是整个市场都这样，只有退出才是出路，所以有条件的竭业对所有人都有好处。

而所谓的有条件就是以题主店的非流动资产作为质押，向竞争对手或者其它投资者提出出租，出租方式就是以质押资产价格的两到三成换取一段时间的使用权，在出租的这段时间里题主不能使用这部分资产，也就是实质上承诺竭业了。

当然了，题主还会想回来继续经营的，所以必须在合同上要注明赎回权力，明确要求租用方有给出租方到期赎回的义务，同时要预先订立赎回金额，应该不会超过质押资产的五成（租金是两到三成，赎回金是四到五成，租用方在租用期里可无风险获益30%~100%，这应该是完全能接受的）。还得明确在出租期间不得出售资产。如果要展期，那么就到时候再修订这个合同就是了。

如果题主到时候觉得干下去已经没好处了，可以到赎回期时将资产卖出，整个运作成本应该不超过资产价格的一成，甚至还能有剩。

如果对方把题主的资产卖了，那你就拿着合同找律师打官司就是了。

拿着店里的流动资产，再加上出租的钱，那已经是不少的数目了，足够题主在这段时间里找其它出路了。

当然这个方法反过来用，租用对方的资产也一样有效，只不过自己就得负担经营风险了。

十、家里想开烧烤店，能赚钱吗？

夏天来了，喝酒撸串的季节，国内任何城市的夜生活，几乎都可以说与烧烤行业息息相关，烧烤行业一定是这段时间比较热门的行业。

开烧烤店肯定是个赚钱的项目，但也并非是人人都能开店赚钱。一方面，如今烧烤店的入行门槛有了一定的提升，特别是资金方面，个人创业没有二三十万元，难以筹建一个像样的烧烤店。而另一方面，烧烤店的运营成本相对于传统烧烤摊来说有了极大的提升，只有能抢占当地市场的烧烤店，才能真正的赚钱。

我的推荐是什么呢，靠个人单打单干，发展成一家稳定的烧烤店还是比较困难，大多数情况下，加盟这种模式能让创业变得更简单，更易起步，没那么辛苦。