冰粉水果捞创业(冰粉和水果捞有什么区别) -凯发官网首页
冰粉和水果捞有什么区别
清凉一夏，捞一口果味快乐
冰粉和水果混的做法
第一：水果冰粉
所需材料：冰粉粉一包、水、红糖、花生碎、白芝麻、芒果丁、西瓜丁、芋圆、酒酿小圆子、葡萄干、山楂片
具体做法：
1.500克开水里倒入5克冰粉粉，搅匀后放凉，放入冰箱冷藏三小时到水凝固成冰粉。
2.20克红糖加上20克水，倒入锅中煮开，煮到红糖水变得有点黏稠，然后把红糖水倒入碗中，放入冰箱冷藏。
3.凝固好的冰粉表面划几刀，冰粉就变成小块倒上红糖水，把准备好的配料摆上就可以开吃了。
第二：水果话梅冰粉
所需材料：百香果两个、蜂蜜两勺、青柠六个、酸话梅四颗、白凉粉50克
制作方法：
1.锅中加水烧开，加入白凉粉，不断搅至煮开。
2.将白凉粉盛出放凉，待凝固后切成小方块。
3.等待凉却时可将百香果、青柠、酸话梅切好。
4.把白凉粉切成小方块后，加入百香果、青柠、酸话梅，最后加入两大勺蜂蜜即可开吃。
第三：芒果抹茶冰粉
所需材料：白凉粉15克、糖10克、清水300克、抹茶粉1克、芒果肉适量、牛奶100克
具体做法：
1.抹茶粉用温水搅拌融化待用。
2.将清水和白糖放入锅中烧开，加入白凉粉、抹茶液迅速搅拌均匀，在烧开。
3.倒入容器中放凉至凝固，凝固后，把它切成小块，加入牛奶和芒果肉。
一份10元的水果捞利润多少
水果捞利润非常可观 一份10元的水果捞利润5元左右。 一般自选模式的水果捞定价为18元每斤,其中的水果大概在一块钱到五块钱一斤左右,水果的毛利润可达61%-80%。其他的坚果果干等小料在7到8元一斤左右。 这些小料的毛利润率高达百分之61到70%。年赚50万元以上。
凉粉水果捞
首先介绍一下常用的水果，西瓜(水份太多，容易和奶混合，影响口感，立即吃的时候再放)，苹果，梨，油桃（切好后放在水里，不然容易氧化），香蕉（用的时候再切，不然颜色不好看），菠萝，西柚，杨涛，荔枝，葡萄，哈密瓜，火龙果，樱桃，蓝莓，桑葚。
常用干果：无色葡萄干，彩色椰果，山楂，红豆沙。
常用配料：西米，黄桃罐头，椰奶，淡奶，炼奶，白糖（想水果捞更有风味，可以用果糖或者蜂蜜代替）。
一、纯奶水果捞（纯奶的调配）
纯奶：500ml（最好是不含糖纯奶）
椰浆：20ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
绵白糖：20克
二、酸奶水果捞（酸奶的调配）
酸奶：500ml
椰浆：50ml
淡奶：15ml
炼奶：25ml
白糖：20克
三、椰奶水果捞（椰奶的调配）
椰奶：50ml
纯奶：250ml
淡奶：15ml
炼奶：15ml
白糖：20克
四：芒果奶水果捞（芒果奶的调配）
新鲜芒果肉：200克
纯奶500ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
白糖：20克
全部混合到搅拌机里搅拌半分钟左右
五、杨枝甘露水果捞
新鲜芒果肉：200克
纯奶500ml
淡奶：10ml
炼奶：10ml
白糖：20克
西柚：20克
芒果：100克
六、芋圆凉粉水果捞
芋圆（开水下过，等芋圆浮起后，煮3分钟左右即可。想吃q一点，可以放到凉水中冷却）
黑凉粉：根据自己喜好适量添加
椰奶：50ml
纯奶：250ml
淡奶：15ml
炼奶：15ml
白糖：20克
调好奶浆之后，放入切成块的水果就可以
水果冰粉好吃吗
可以的，冰粉就是可食用的食物，放料都是自己选择喜欢的口味，如果你不放作料也可以直接吃，但是没什么味道，口感不好，想要冰粉好吃那就需要加入红糖水和其他的水果配起来才有味道。不放料吃不出冰粉的感觉，口感差一些。
