大家吃面条吗？挂面，面条店的鲜切面，自家做的手幹面。你最喜欢哪一种它们有何区别？ -凯发官网首页

我最爱吃豆面条，扒成白面加两成豆面和成面团擀成大饼切条。炼锅葱姜加萝卜丝来水煮熟面，可香了。

您好，我是新手煮妇，很高兴回答您的问题，我相信有很多人都爱吃面条，既方便又好吃。那么挂面，面条店的鲜切面，自家做的手擀面有什么区别呢？

1.挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，可以放置很久，保存方便，但不劲道。

2.面条店的鲜切面基本都是机器制作，将面粉和水按照一定比例加入机器中，自动制作，没有挂面容易保存，没有自家做的手擀面劲道。

3.手擀面为纯手工制作，虽不易存放，但味道好吃，劲道。

对于挂面，面条店的鲜切面，自家做的手擀面，我个人更喜欢自家做的手擀面，下面就让我们来看下详细的做法吧！

主要食材：面粉200克，盐

1.温水和面，面粉中加入3克盐，少量多次加入温水，揉成面团，醒面15分钟；一定要少加水，避免面条粘连；

2. 将醒好的面团在案板上继续揉，直至面团表面光滑；

3.用擀面杖将面擀成大饼状；

4.将擀成的薄饼上撒些面粉，叠成如下形状；

5.将面切成宽度0.5厘米左右的面条即可；切好后将面条抖散；

一款地道的家常手擀面就做好了，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！