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学做糯米糕
今天，小编教大家怎么做美味的桂花米糕，快学习一下吧！
1.首先，将250克大米粉和120克面粉放入碗中搅拌均匀。
2.3克酵母粉用温水化开。
3.往米粉中加入适量的清水，用筷子搅拌成糊状。
4.往碗中放入酵母、桂花糖、2克泡打粉搅拌均匀，静置发酵两小时。
5.发酵好后搅拌均匀排气。
6.准备模具，在模具中刷一层油，倒入发酵好的。
7.将米糊放入蒸锅，蒸半个小时即可出锅。
学做糯米白糕
用料：低筋面粉100克，糖适量，牛奶110克，泡打粉5克
步骤：
1，将面粉和泡打粉糖搅匀，再加牛奶搅匀，就可放入摸具八分满
2，开水上锅二十分钟就可岀锅
白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一，它是用糯米或者大米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用·其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜·。
学做糯米糕点
用料
糯米
1000克
椰浆
400克
糖
700克
斑斓汁
100克
印尼糯米糕wajik的做法
步骤 1
糯米洗净浸泡半小时，像煮饭一样煮熟
步骤 2
把煮熟的糯米饭装出来放凉
步骤 3
煮糖水，可以把400克的椰浆加白糖煮融化，然后把斑斓汁一起倒进去煮开，煮到水少了点有点稠加入糯米饭进去一起拌匀，不断的翻炒，待稠了后关火装盘
步骤 4
待凉后切开撒上椰丝少许即可食用
自己做糯米糕
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
制作糯米糕怎么样做呢
食材清单
糯米粉 200g 、 低筋面粉 150g 、 豆沙 50g 、 红丝绿丝 少量 、 绵糖 50g
烹饪步骤：
1、糯米粉和面粉，3:2，不用那么在意比重，大差不差就行。我敬重精确实施烹饪过程的厨师们，但我做饭纯粹自娱自乐，所以就没那么多讲究，跟着感觉走，随着心情来。糖得多些，如果在减肥的，建议少用，这个热量太大
2、红丝、绿丝，江南传统点心里很爱用。早年间人们就红绿搭配了。红配绿赛狗屁，不过这几年红绿配又时尚了。whatever，提色、点缀味道，很好用。豆沙，买现成的，真心自己搞不来。
3、磨具刷油，多刷点，不然脱模具太累。也有专门的木质模具，底部还是活动的那种。但有点贵，一个五六十，我就用这种便宜货了，没办法，太会过
4、面粉、糯米粉和糖，混合摇匀，往模具里填。先填个底，然后放豆沙，量自己掂量。也不用非放中间，我还挺喜欢豆沙漏在表层的感觉，觉得特真实不做作。然后放上红丝绿丝。
5、再把粉盖上，刮一下，表面就平了。有这个动作很不一样，显得像个老师傅！
6、上锅蒸，半小时
7、蒸出来就这样啦，不干又不粘，香甜可口
做糯米糕怎么做
1.山药削皮切块放到开水蒸锅中，大火蒸熟后压成泥，加入糯米粉和适量水搅拌，揉成面团！2.把面团做成长条，取一部分擀成薄饼，放红豆沙抹匀，卷起来放入锅中，大火蒸15分钟左右。3.蒸熟放凉切块，撒上椰蓉即可，喜欢甜一点的朋友，可以滴些红糖，口感更加！4.此方法简单快速方便，不喜欢山药泥的朋友，可以加紫薯泥芋头泥都可以，朋友们赶紧试试吧！
糯米糕如何做
1、发酵前放糖，因为发酵作用，蔗糖（双糖）会转化为葡萄糖（单糖），甜味会更浓更香，但是会产生酒精，有酒香味，但是我不喜欢这种味道；
2、发酵后放糖，可以按自己的喜好添加糖量，但是发酵的风味会降低，但是米糕本身的主要成分就是淀粉，也会产生少量的酒精；
自己怎么做糯米糕
用料
糯米粉 125克
牛奶 75克
枣 适量
鸡蛋 1个
红糖 30克
泡打粉 0.7克
红枣糯米糕的做法
红枣切成碎丁
把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀
混合好的面糊状态
烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油
先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干
放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型在面糊中间位置
5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟
30分钟到了，不急于把烤盘取出，再闷一会儿
烤好晾凉切块
没忍住咬了两口，看看里面的样子，糯糯的，非常好吃哦，跟蒸的还是不一样的
上盘
我第一次做，烤盘上只抹了油烤出来的，其实这个更香，因为底部有煎黄的皮蘸黄豆粉或者红糖酱也很好吃哦
学做糯米糕视频
食材准备：碗糯米粉，一勺白糖，玉米油，干果，纯牛奶
制作方法：
一、准备一个空盆将糯米粉倒进盆里，再把白糖、玉米油牛奶倒进盆里，用筷子进行搅拌。在搅拌的过程中需要注意的是成面糊不能太干，可以适当的多加一点牛奶和油，把它做成细腻较稀的面糊。
二、将搅拌好的面糊倒入平底锅中，在这之前用刷子将平底锅内壁周围刷上一层玉米油，防止在煎制的过程中面糊受热过大而煎糊的情况，也能方便煎好的糯米糕脱模。
三、面糊倒入平底锅后，摇晃平底锅让面糊中的空气跑出，就可以往里面放一些自己喜欢的干果碎块了，一边放一边用筷子搅拌，这样干果碎才能与面糊够均匀的融合到一起。
四、准备好一个蒸锅，往蒸锅当中加入清水大火将烧开，把装有面糊的平底锅转移到蒸锅当中，大火蒸熟。取出后放凉后套上保鲜膜放进冰箱冷藏。
五、在冷藏的时间离我们需要做一些别的准备，开火烧锅，把锅中的水分烧干转小火，把剩余的糯米粉放到锅中翻炒，炒至微黄的时候盛出。撒上一层翻炒过的糯米粉，用到将大块的糯米糕切成小块，这样糯米糕的制作过程就结束了。
如何做糯米糕好吃简单
/原料
鸡蛋 (2个)
糖 (100g)
面粉 (150g)
水 适量
步骤1/把鸡蛋打在碗中，然后加糖打发。
步骤2/一边打发，一边加适当的水。
步骤3/待打成糊状时候，慢慢筛入低粉继续打。
步骤4/差不多好了凝结了，倒到碗里放一会。
步骤5/最后用微波炉叮6分钟搞定。
步骤6、美味又好吃的福州糯米糕完成开吃了。
怎么做糯米糕?
大黄米与江米泡好后一层大黄米一层枣一层江米一层大枣蒸糯米糕。这种食物叫晋糕。
